Upea uunissa paistettu sianliha

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  kuumempi

• Kokkausaika:

  1,5 tuntia

Ainesosat

• sianliha
• tomaattikastike
• soijakastike
• laakerinlehti
• maustepippuri
• sianlihan mauste
• hunaja
• valkosipuli
• humala-suneli
• suola
• jauhettu pippuri

Varsi on osa sianlihaa polven nivelen vieressä. Tarjoamme valikoiman herkullisia reseptejä paistetulle sianlihan varrelle valokuvan avulla askel askeleelta.

Varret hunajassa

Erinomainen kuuma ruokalaji on paistettu sianliha. Se voidaan tarjoilla kastikkeen, tuoreiden tai keitettyjen vihannesten kanssa. On suositeltavaa ottaa etuosa ruoanlaittoon.

Ainekset:

• sianliha - 1 kpl;
• tomaattikastike - 1, 5 rkl. l.;
• soijakastike - 1 rkl l.;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• maustepippuri - 3 herneet;
• sianlihan mausteet - 5 g;
• hunaja - 1 rkl;
• valkosipuli - 1 pää;
• jauhettua pippuria maun mukaan;
• humala -suneli - ½ tl;
• pöytäsuola - ½ tl.

Mielenkiintoista! Naudan hyytelön keittäminen kotona

Valmistautuminen:

• Kuori valkosipuli, laita neilikka puristimen läpi ja laita syvään kulhoon. Lisää siihen hieman suolaa ja mustapippuria sekä suneli -humalaa. Sekoita kaikki hyvin.
• Pese ja kuori ruhon porsaan osa. Tee veitsellä pieniä reikiä ihoon. Kaada valmis seos varovasti pieneen lusikkaan jokaiseen viiltoon.

• Täytä suuri kattila vedellä ja aseta liesi maksimilämpötilaan.
• Laita lihapala ja lisää 1 tl. suola. Kiehauta, poista syntynyt vaahto.

• Muista lisätä sen jälkeen laakerinlehtiä, mausteherneitä. Maun vuoksi voit lähettää kuorittu sipulipää ja muutama viipale porkkanaa liemeen.
• Sulje kansi, anna hautua 2-2,5 tuntia miedolla lämmöllä.

• Laita valmis liha leivinpaperille tai uunivuokaan.
• Yhdistä soijakastike, sianlihamauste, tomaattikastike, hunaja syvään kulhoon. Sekoita kaikki huolellisesti. Liota valmis liha valmiilla koostumuksella.

Sulje foliolla. Reseptin mukaan sianliha on asetettava esilämmitettyyn uuniin 60 minuutiksi ja paistettava 200 asteessa

10 minuuttia ennen valmistautumista folio on poistettava varovasti, jotta lihan pintaan muodostuu kaunis ja punertava kuori

On tärkeää, että et unohda kaataa lientä leivinpaperille. Muuten sianliha palaa. Tarjoile kuumana.

Varsi "Juhlallinen"

Katsotaanpa vaiheittaista reseptiä, jossa on kuva uunissa paistetusta sianlihasta. Se on melko yksinkertainen, maukas ja alkuperäinen. Liha on mehukas, pehmeä ja aromaattinen.

Ainekset:

• sianliha - 3 kg;
• oregano, sianlihan mausteet, punainen kuuma ja jauhettu mustapippuri, suola maun mukaan;
• kasviöljy - 15 ml;
• ketsuppi - 1 rkl. l.;
• sitruunamehu - 1 rkl l.;
• paprika - 1 tl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• grillikastike - 1 rkl. l.

Valmistautuminen:

• Yhdistä kaikki valmistetut varren mausteet yhteen astiaan suolan kanssa sekoittaen huolellisesti.
• Huuhtele ja kuivaa varsi. Tee kevyitä leikkauksia koko ruhoon. Nauhojen paksuuden tulee olla noin 1,5 cm.
• Raasta valmis ruho hyvin mausteilla ja suolalla kiinnittäen erityistä huomiota leikkauksiin.

• Siirrä mihin tahansa muotoon, joka voidaan jäähdyttää. Peitä kalvolla. Laita kylmään 8-10 tunniksi.
• Ota ruho määritetyn ajan kuluttua ja vapauta se pakkauksesta. Ripottele pinnalle hieman punaista ja mustapippuria. Lisää yrttejä halutessasi.
• Tässä vaiheittaisessa reseptissä, jossa on valokuva, on suositeltavaa hieroa yrtit ja mausteet perusteellisesti varteen. Tämä on tarpeen uunissa paremman paistamisen kannalta.
• Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Laita marinoitu varsi muottiin. Lisää tähän muutama laakerinlehti.

• Peitä foliolla. Paista kuumassa uunissa 180 asteessa 2 tuntia suljettuna. Poista sitten folio ja paista vielä 60 minuuttia 190 asteessa.
• Valmista sillä välin kuorrutuskastike. Laita grillikastike, ketsuppi, luonnonhunaja pieneen kulhoon, lisää paprikaa. Kaada joukkoon sitruunamehu. Vie valkosipulinkynnet puristimen läpi. Sekoita kaikki huolellisesti.

Ota rystyset uunista 10-15 minuuttia ennen valmistautumista ja peitä ne valmiilla kastikkeella. Lähetä uudelleen leipomaan

Tällainen maukas, mehukas varsi tulisi tarjoilla kuumana, ensin kauniille astialle ja koristeltu tuoreilla yrteillä ja vihanneksilla.

Baijerilainen sianliha

Liha keitetään oluessa, mikä antaa varrelle hämmästyttävän maun ja aromin. Yksinkertainen sianliha sulaa suussa. Harkitse vaiheittaista reseptiä, jossa on kuva siitä, kuinka tehdä paistettua sianlihaa uunissa.

Ainekset:

• varsi - 2 kpl.;
• porkkanat - 1 kpl;
• pippurit - 6-7 kpl;
• nauris sipuli - 2 kpl;
• selleri - 150 g;
• valkosipuli - 7 kynttä;
• suola - 1 jälkiruoka lusikka;
• soijakastike - 150 ml;
• kumina - ½ tl;
• tumma olut - 1,5 l;
• hunaja - 30 g;
• sinappi - 30 g;
• perunat - 10 kpl;
• omenat - 7 kpl.;
• hapankaali - 500 g.

Valmistautuminen:

Huuhtele lihat, puhdista veitsellä. Tärkeintä on, että iho ei ole vaurioitunut. Laita isoon kattilaan

• Leikkaa kuoritut porkkanat renkaiksi.
• Leikkaa sipuli 2 osaan.

• Lähetä vihanneksia lihan päälle.
• Laita sellerioksat kattilaan.
• Lisää pippurit, kumina.

Mielenkiintoista! Kypsennä kaninlihaa uunissa, jotta se pysyy pehmeänä

• Jaa valkosipulinkynnet puolikkaiksi veitsellä ja laita kattilaan.
• Ripottele jälkiruoka lusikka suolaa.
• Kaada päälle soijakastike.
• Kaada tummaa elävää olutta.

• Peittää kannella. Anna yön yli marinoitua paremmin.
• Aseta määritetyn ajan kuluttua astia, jossa on sianlihasta liesi. Paista keskilämmöllä kiehumishetkestä alkaen 1 tunti kummaltakin puolelta.

• Kytke lämmitys pois päältä, poista rystyset varovasti. Odota, että se jäähtyy kokonaan. Kytke uuni lämpiämään ja aseta lämpötila 160 asteeseen.
• Yhdistä sinappi ja hunaja syvään kulhoon. Sekoita kaikki huolellisesti.

• Leikkaa kuoritut perunat puoliksi.
• Leikkaa suuret omenat renkaiksi, ja pienet sopivat leivontaan kokonaisuutena.

• Peitä leivinpaperi foliolla.
• Ota ura -lusikalla ulos vihannekset ja mausteet, joissa liha on kypsennetty. Aseta varovasti leivinpaperille.
• Lähetä omenat, leikattu renkaisiin, yläkertaan.

• Kaada muutama kauha liemestä, jossa liha oli kypsennetty.
• Harjaa rystyset silikoniharjalla kauniin värin saamiseksi sinappi-hunajakastikkeella.
• Aseta liha leivinpaperille.
• Järjestä kokonaiset omenat ja perunat. Suolaa vihanneksia hieman.
• Lisää hapankaalia 2-3 paikkaan.

Lähetä valmis astia esilämmitettyyn leivinkaappiin 30 minuutiksi. Määritetyn ajan, sinun on poistettava lehti 2 kertaa ja voitele liha sinappi-hunajakastikkeella ja kaada olutliemen päälle

Herkkä, mehukas sianliha, keitetty askel askeleelta tämän reseptin mukaan valokuvalla, laita kaunis ruokalaji yhdessä uunissa paistettujen vihannesten kanssa.

Varsi paistettu hihassa

Ehdotamme harkita vaiheittaista reseptiä, jossa on kuva paistetun sianlihan kypsentämisestä uunissa kulinaarisen hihan avulla. Liha on mehevää ja mehukasta. Tässä reseptissä käytetään kuoppaa.

Ainekset:

• varsi - 2 kpl (noin 800 g);
• pöytäsuola - 1 tl;
• jauhettu pippuri - 1 tl;
• Italialaiset yrtit maun mukaan;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• keula - 1 pää.

Valmistautuminen:

• Pilko kuorittu sipuli puolirenkaiksi.
• Murskaa valkosipulinkynnet veitsellä.

• Riko laakerinlehdet käsin ja aseta sipulin päälle.
• Hiero valmis liha suolalla.
• Aseta valkosipuli aukkoihin.
• Hiero jauhettua mustapippuria.

• Ripottele lihaa italialaisilla yrteillä parhaan aromin ja maun saamiseksi.
• Avaa paistoholkki ja leikkaa 1/2 enemmän kuin itse leivinpaperi.
• Laita siihen valmis liha.
• Vaivaa päälle sipulirenkaat käsin.
• Nosta paketti lihan kanssa ja käännä se ympäri. Jatka samalla tavalla toisen puolen kanssa.

• Sido siististi 2 puolelta. Jätä viileään paikkaan puoleksi tunniksi parempaan marinointiin.
• Laita kuumaan uuniin 1,5 tunniksi. Lämpötila - 180-190 astetta.
• Ota se uunista 20 minuuttia ennen kuin olet valmis, leikkaa hiha ja lähetä liha takaisin paistamaan. Sen pinnalle pitäisi muodostua kaunis ruskea kuori.

Samaan aikaan leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja laita syvään kulhoon. Lisää 3 rkl. l. pöytäetikkaa, sekoita ja anna marinoitua 10-15 minuuttia

Siirrä valmis, kuuma ja mehukas varsi lautaselle. Tarjoile teriyaki -kastikkeen ja marinoitujen sipulien kanssa. Lisäksi on suositeltavaa koristella tuoreilla yrteillä.

Yksinkertainen resepti

Vaiheittaisen reseptin ja valokuvan mukaan uunissa paistettu sianliha tekee vaikutuksen liharuokien ystäville. Valmis ruokalaji osoittautuu rasvaiseksi, korkeakaloriseksi, joten sitä kutsutaan yksinomaan mieheksi.

Ainekset:

• sianliha - 1 kpl;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• Ranskalainen sinappi - 3 rkl l.;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• suolaa, paprikasekoitus maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Huuhtele varsi juoksevan veden alla, puhdista se veitsellä ja kuivaa se talouspaperilla.
• Hiero hyvin suolalla. Maustaa. Laita liha syvään kulhoon, peitä kansi ja jääkaapissa 10-12 tuntia paremman mausteen liottamiseksi.

• Poista liha jääkaapista määrätyn ajan kuluttua.
• Leikkaa valkosipuli viipaleiksi 2-3 osaan viipaleiden koosta riippuen.
• Tee pieniä ja syviä leikkauksia koko varteen veitsellä ja työnnä valkosipulinkynnet.

Yhdistä ranskalainen sinappi ja hunaja yhteen kulhoon. Sekoita hyvin. Raasta varsi valmistetulla seoksella

• Peitä kelmulla, anna marinoitua 2 tuntia viileässä paikassa.
• Aseta sitten marinoitu liha paistoholkkiin. Kiinnitä se tiukasti 2 puolelta.
• Laita leivinpaperille ja laita esilämmitettyyn uuniin 1,5 tunniksi 190 asteen lämpötilaan. Avaa sen jälkeen paketti ja nosta tila 210 asteeseen, jotta varsi saa kauniin paistetun ilmeen.

Dijon -sinappi ja hunaja sopivat hyvin yhteen, antaen lihalle kirkkaan, miellyttävän jälkimaku ja aromin.

Saksalainen sianlihan resepti

Tämä alkuperäinen vaiheittainen resepti valokuvineen auttaa sinua tekemään herkullisen ja mehukkaan sianlihan uunissa. Kvassin ja mustan lehtiteen yhdistelmä antaa lihalle ainutlaatuisen aromin ja epätavallisen maun.

• varsi - 1 kpl.;
• nauris sipuli - 1 pää;
• porkkanat - 80 g;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• yhden appelsiinin kuori;
• jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan;
• musta lehtitee - 1 rkl. l.;
• kvass - 1, 5-2 l.

Valmistautuminen:

Tee veitsellä varressa useita syviä leikkauksia ympäri

• Leikkaa valkosipulinkynnet useiksi viipaleiksi. Kun olet asettanut ne valmiisiin reikiin, niin liha kyllästyy nopeasti valkosipulilla ja paistetaan tasaisesti.
• Aseta valkosipulilla vuorattu varsi isoon kattilaan.

• Lisää laakerinlehdet astiaan.
• Kaada 1 rkl tähän. l suolaa ilman luistia.
• Levitä jauhettu mustapippuri tasaisesti.
• Laita hienonnettu appelsiininkuori kattilaan lihan kanssa. Pese ensin hedelmät ja kaada päälle kiehuvaa vettä.

• Kuumenna kuoritut vihannekset kevyesti kaasupolttimella tai laita kuivaan pannuun ja paista muutama minuutti.
• Lähetä valmistetut sipulit ja porkkanat kattilaan.
• Kaada kvassi kaikkien tuotteiden päälle.
• Sekoita lusikalla hieman suolaa, jotta se leviää nopeammin ja tasaisemmin. Jos kvasia ei ole tarpeeksi, on sallittua lisätä 1 lasi kylmää vettä.
• Kaada joukkoon musta lehtitee. Peitä kansi, laita liesi. Kiehumishetkestä lähtien vähennä lämpöä ja hauduta 2 tuntia.

• Määritetyn ajan kuluttua siirrä valmis rystys leivinpaperille, peittämällä se leivinpaperilla.
• Laita uuniin 190-200 asteen lämpötilaan 20-25 minuutiksi saadaksesi kauniin ulkonäön.

Laita epätavallisen reseptin mukaan valmistettu sianliha kauniille astialle, koristele tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä. Tarjoile kuumana

Uunissa paistettua sianlihaa voidaan valmistaa yksinkertaisten ja erittäin maukkaiden vaiheittaisten reseptien ja valokuvan mukaan. Jotkut kulinaariset asiantuntijat haluavat keittää ruhon mausteilla ja paistaa sen. Ja jotkut ovat peitattuja ja paistettuja tuoreina ilman lihan keittämistä. Mikä keittotapa on sinun makuasi.