Paras välipala juhlapöydälle

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 17:41

Välipalat ovat minkä tahansa juhlapöydän kohokohta ja koriste. Ne voidaan tarjoilla voileipien, alkupalojen, pastaa, tartlettien muodossa. Vaihtoehtoja on paljon, mutta yritämme valita mielenkiintoisimmat reseptit valokuvilla, jotka voidaan valmistaa mille tahansa lomalle vuonna 2020.

Alkuruoka savustettua lohta ja katkarapua

Juhlapöydällä pienet välipalat näyttävät mielenkiintoisilta ja houkuttelevilta, joten ne lentävät aina ensimmäisenä vieraiden keskuudessa. Tarjoamme reseptin, jossa on valokuva pikaruoasta savulohen ja katkarapujen kanssa.

Ainekset:

• 10 viiriäisen munaa;
• 5 rkl. l. kermajuusto;
• 50 g savustettua lohta;
• 1 kourallinen tilliä;
• 10 kirsikkahedelmää;
• 10 katkarapua;
• 1 valkosipulinkynsi;
• tuoretta persiljaa;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• ripaus punaista pippuria;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Teemme ensimmäisen alkuruoan kirsikalla ja katkarapuilla, jotka marinoimme valkosipulikastikkeessa, tämä antaa mereneläville pikan maun. Joten otamme valkosipulin ja persiljan kynsi, pilko kaikki, kaada öljyyn, vähän kuumaa pippuria, sekoita

Tee pieni viilto kuorittujen katkarapujen taakse ja poista tumma suoni. Laita sitten äyriäiset kastikkeeseen, sekoita ja jätä 10 minuutiksi

Tällä hetkellä valmistamme kirsikan, jonka pestään, kuivataan, leikataan hedelmien yläosa ja poistetaan ydin pienellä lusikalla. Tärkeintä tässä on toimia varovasti, jotta reunat eivät vahingoitu. Laitamme kirsikan lautasliinalle ylösalaisin, jotta ylimääräinen mehu valuu niistä

Sitten täytämme pienet tomaatit tuorejuustolla ja päälle laitamme peitatut katkaravut ylösalaisin

Toista välipalaa varten keitä viiriäisen munia 5 minuuttia, laita ne kylmään veteen. Jäähdytä, puhdista, leikkaa puoliksi ja poista keltuaiset

Lisää nyt keltuaisiin tuorejuusto, hienonnettu tilli ja hienonnettu savulohi

Sekoita kaikki, maista ja lisää tarvittaessa suolaa

Täytä sitten puolet viiriäisen munasta täytteellä, peitä toinen ja kiinnitä se vartailla

Laita valmis alkuruoka katkarapujen ja savulohen kanssa kauniille astialle, koristele salaatinlehdillä ja tarjoile.

Laiska turkis -alkuruoka

Juhlapöydällä valmistetaan usein salaatti "silli turkin alla". Mutta jos et todellakaan halua tuhlata aikaa tällaisen ruoan valmistamiseen, on olemassa mielenkiintoinen resepti, jossa on kuva alkuruoasta - "laiska turkki", joka voidaan tarjoilla tartletissa.

Ainekset:

• 2 porkkanaa;
• 100 g herkkusieniä;
• 2 salottisipulia;
• 50 ml kasviöljyä;
• 2 tl tomaattisose;
• 2 rkl. l. omenasiiderietikka;
• 1 tl Sahara;
• 1 punajuuri;
• 1 perunan mukula;
• 300 g sillifileetä;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 30 tartlettia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• vihreä sipuli.

Valmistautuminen:

Tartletteja voi ostaa valmiina myymälästä tai leipoa nopeasti makeuttamattomasta murotaikosta tai lehtitaikista

Valmistamme kaksi "turkkia" kerralla - sillillä ja sienillä. Ja aloitetaan ensimmäisestä, tätä varten jauhamme 1 salottisipulia, lisätään siihen sokeria, kaadetaan etikkaa ja vettä. Sekoita ja marinoi 15 minuuttia

Keitä 1 porkkana, punajuuri ja peruna. Puhdistamme, hieromme karkealle tai hienolle raastimelle ja sekoitamme yksinkertaisesti jo marinoitujen sipulien kanssa

Lisää majoneesi, sekoita uudelleen ja ensimmäinen "turkki" on melkein valmis

Toista "turkkia" silppua sienet ja sipulit mahdollisimman pieniksi ja paista sitten lisäämällä mausteita. Siirrä lautaselle, mutta älä kaada öljyä pois pannulta

Raastamme porkkanat, kaadetaan pannulle, lisätään vähän vettä ja haudutetaan, kunnes vihannes muuttuu pehmeäksi ja kaikki kosteus haihtuu

Sekoita nyt porkkanat paistettujen sienien ja sipulien kanssa, lisää tomaattipyree

Sekoita kaikki uudelleen ja jäähdytä

Mielenkiintoista! Kylmien välipalojen valmistaminen uutta vuotta 2020 varten

Säilytämme täytteet viileässä paikassa ja täytämme tartletit ennen tarjoilua. Laita pala silakanfileetä päälle. Koristele alkuruoka persiljanlehdillä ja tarjoile.

Juhlallinen välipala - pannukakut punaisella kalalla

Pannukakut, joissa on punaista kalaa, ovat hieno ja erittäin maukas alkuruoka, joka voidaan tarjoilla juhlapöydällä syntymäpäivän tai uudenvuoden aikaan. Vieraat ovat iloisia tällaisesta ylellisestä herkusta, joten otamme ehdotetun reseptin valokuvalla muistiinpanoksi ja aloitamme ruoanlaiton.

Ainekset:

• 4 munaa;
• 500 ml maitoa;
• ¼ h. L. suola;
• 50 ml kasviöljyä;
• 1 rkl. l. Sahara;
• ripaus ruokasoodaa;
• 170-190 g jauhoja;
• 300 g m / s punaista kalaa;
• 300 g Philadelphia -juustoa
• 3 rkl. l. majoneesi;
• 1 tl Italialaiset yrtit;
• 50 g persiljaa.

Valmistautuminen:

Aja munat kulhoon, kaada maito ja voi, lisää sokeri sekä suola ja sooda, sekoita vispilällä tasaiseksi

Lisää nyt jauhot osittain ja vaivaa taikina ilman paakkuja

Voitele pannu öljyllä ja paista pannukakkuja, älä tee niistä liian ohuita äläkä paista liikaa

Lisää täytteeseen juustoon majoneesi, italialaiset yrtit ja sekoita kaikki

Leikkaa punainen kala ohuiksi viipaleiksi

Laita nyt 2 tl juustotäytettä pannukakulle, jaa se koko pinnalle

Ripottele sitten juustokerros hienonnetulla persiljalla, laita kalaviipaleet, taita ne kerran, nosta reunat ylös ja kierrä pannukakku loppuun

Leikkaa täytetyt pannukakut puoliksi vinosti, laita ne lautaselle ja alkuruoka on valmis

Mielenkiintoista! Syntymäpäivän välipalat: herkullisia reseptejä

Muuten, Philadelphia -juustoa voidaan valmistaa kotona, kaikki on täällä hyvin yksinkertaista. Sekoita 350 ml smetanaa (25-30%) ja 280 ml klassista jogurttia. Lisää 1 tl. suolaa ja 0,5 tl. sitruunamehu, sekoita. Laita hieno siivilä pannulle, peitä kankaalla, levitä massa, peitä ja jätä sorron alle 12 tunniksi viileään paikkaan.

Täydellinen pita -leipä

Juhlapöydälle tarjoillaan usein alkuruokaa, jossa on punaista kaviaaria ja kalaa. Se on herkullista, mutta kallista. Mutta tänään on monia reseptejä valokuvilla, joiden ansiosta voit valmistaa yksinkertaisia, mutta maukkaita ja alkuperäisiä herkkuja edullisista ainesosista, esimerkiksi pitaleivästä ja juustosta.

Ainekset:

• pita;
• 3-4 munaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 2-3 st. l. smetana;
• kasviöljy;
• suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pilko persilja hienoksi, jauhaa juusto ja keitetyt munat karkealla raastimella

Siirrämme kaikki ainekset yhteiseen kulhoon, suolaa, laitamme smetanaa ja sekoita

Leikkaa pitaleipäarkki yhtä suuriksi suorakulmioiksi

Laita nyt täyte pitaleivän päälle, rullaa se ylös

Laita täyteputket pannulle, jossa on lämmitetty öljy, paista molemmin puolin kullanruskeiksi

Siirrämme valmiin alkupalan astiaan, ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoamme sen heti pöydälle. Jos pelkäät ylimääräisiä kaloreita, putket voidaan voidella munalla ja paistaa uunissa.

Lavash -alkuruoka kanaa ja vihanneksia

Lavashia voidaan käyttää erilaisten välipalojen valmistamiseen juhlapöydälle eikä vain juustotäytteellä. Joten on tyydyttävämpi resepti, jossa on kuva herkullisesta herkusta kanan ja vihannesten kanssa.

Ainekset:

• pita;
• 300 g kananrintaa;
• 400 g juustoa;
• 1 paprika;
• 1 tomaatti;
• 1 sipuli;
• 1 tl jauhettu valkosipuli;
• 1 tl suola.

Valmistautuminen:

Leikkaa keitetty siipikarjan rinta pieniksi paloiksi

Pilko pieni sipuli pieniksi kuutioiksi, kiinnitä sipulikasvi lihaan

Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi, lähetä ne myös kulhoon, jossa on lihaa ja sipulia

Jauhaa tomaatti pieniksi paloiksi ja lisää täytteen joukkoon

Nyt suolaa ainekset, mausta jauhetulla valkosipulilla ja sekoita

Hiero kova juusto hienolle raastimelle

Voitele irrotettava uunivuoka voilla, ripottele pohja raastetulle juustolle

Nyt otamme ympyrän pitaleipää, ripottele koko pinta juustolla, levitä täyte reunalle, kääri se rullalle ja paina sitä kevyesti

Kun kaikki pitaleipä on täytetty, leikkaa jokainen rulla 3 pieneksi rullalle ja laita ne muottiin

Täytämme koko lomakkeen ja laitamme uuniin 10-12 minuutiksi, lämpötila 180 ° C

Kun olemme ottaneet alkuruoan pois, poista rengas, ripottele yrteillä ja tarjoile runsas, maukas ja erittäin herkullinen herkku pöydälle.

Välipaloja ja alkupaloja juhlapöydälle

Nykyään on niin paljon mielenkiintoisia ja alkuperäisiä reseptejä valokuva -välipaloilla, että on melko vaikeaa valita parhaat juhlapöydälle. Mutta olemme löytäneet yksinkertaisia mutta herkullisia välipaloja ja alkupaloja, joista pidät varmasti.

Ainekset täytettyihin pusseihin:

• prosciutto;
• vihreitä sipuleita;
• kasvisseos.

Lohen moussea sisältäville kanapeille:

• 150 g lohta;
• 180 g tuorejuustoa;
• suola pippuri;
• Tilli.

Katkarapu -kanapeille:

• katkaravut;
• kermajuusto;
• suolaa, tilliä.

Kirsikka ja guacamole:

• puoli kypsää avokadoa;
• ¼ paprikaa;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• sipulit maun mukaan;
• kirsikka.

Valmistautuminen:

Laitamme ohuita viipaleita prosciuttoa ristiin, keskelle asetamme salaatti- tai vihannesviipaleita, esimerkiksi paprikaa vihreillä herneillä ja yrteillä

Nyt keräämme pussin reunat ja sitomme sen vihreällä sipulilla

Valmista lohivaahto seuraavaa välipalaa varten. Tätä varten leikkaa kala mielivaltaisiksi paloiksi ja lähetä se tehosekoittimeen, jauhaa se

Lisää sitten suola, pippuri ja tuorejuusto, sekoita kaikki uudelleen

Tuloksena oleva mousse pitää muotonsa hyvin, joten canapes voidaan sisustaa kauniisti; pohjan voit käyttää leipäviipaleita tai viipaleita tuoretta kurkkua. Koristamme yläosan persiljanoksalla

Katkarapuja sisältäville kanapeille ota tuorejuusto, lisää hienonnettu persilja, suola ja sekoita

Leikkaa viipaleet pannulla tai uunissa kuivattua vaaleaa leipää tasaisiksi kuutioiksi

Voitele pohja kermaisella täytteellä, laita katkarapu päälle, häntä ylöspäin

Ota viimeiseksi välipalaksi kirsikka, katkaise yläosa ja poista ydin varovasti

Valmista Guacamole -kastike kypsästä avokadosta, sipulista, paprikasta ja sitruunamehusta ja täytä pienet tomaatit kastikkeella leivonnaispussilla

Tällaisten välipalojen valmistukseen käytetään kalliita ja joihinkin vaikeasti saatavilla olevia ainesosia. Mutta prosciutto voidaan korvata ohuilla viipaleilla mitä tahansa makkaraa tai pannukakkuja. Punainen kala - silli ja kermajuusto - paksu smetana tai sulatettu juusto.

Voileipiä juhlapöydällä rapupastalla ja avokadolla

Voileipiä valmistetaan usein juhlapöydälle, ja herkullisia herkkuja on myös monia vaihtoehtoja. Monet kotiäidit mieluummin keittävät ne punaisella kaviaarilla, lohella tai kilohaililla, mutta on toinen mielenkiintoinen resepti, jossa on kuva välipalasta, jossa on taskurapua ja avokadoa.

Ainekset:

• Valkoinen leipä;
• 100 g tuorejuustoa;
• 120 g rapu lihaa (tikkuja);
• 1 kypsä avokado
• 1 keitetty porkkana;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Laita kermajuusto, rapuliha ja satunnaisiksi paloiksi leikatut porkkanat yhteiseen astiaan. Jauha ainekset sauvasekoittimella, kunnes saat tahnaa

Maistamme valmiin pastan, lisäämme suolaa ja pippuria tarvittaessa. Laitoimme sen leivonnaispussiin ja laitoimme sen hetkeksi viileään paikkaan

Leikkaa avokado kahtia, poista luut ja poista hedelmän lusikalla hedelmäliha

Kaada sitrusmehu avokadoon, lisää suolaa ja pippuria, vaivaa tehosekoittimella tai tavallisella haarukalla, kunnes saadaan sose. Ja siirrämme myös avokado -soseen leivonnaispussiin ja laitamme sen jääkaappiin

Kuivaa valkoisen leivän viipaleet leivänpaahtimessa tai kuivassa paistinpannussa ja leikkaa paahtoleipä muotilla

Laita taskuraputahna puoleen krutonkeista

Laita paahtoleivän toinen puoli päälle ja koristele avokado -soseella

Ehdotetuista ainesosista tulee 10 paahtoleipää, jos haluat tehdä enemmän, lisäämme tuotteiden määrää. Avokadon on oltava kypsä, jolloin alkuruoka tulee herkullista.

Nämä ovat yksinkertaisia ja herkullisia välipaloja, jotka voidaan tarjoilla mille tahansa juhlapöydälle. Toivomme, että pidit ehdotetuista resepteistä valokuvan kanssa, mutta voit halutessasi aina käyttää eniten pidettyjä ainesosia ja luoda siten ainutlaatuisia kulinaarisia mestariteoksia.