Talvella marinoidut kirsikkatomaatit: herkullisia reseptejä

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Talvella marinoidut kirsikkatomaatit ovat herkullinen alkuruoka, josta tulee kirkas koriste jopa juhlapöydällä. Nykyään talven sadonkorjuulle on monia vaihtoehtoja, joten jokainen kotiäiti voi valita itselleen parhaan reseptin.

Marinoituja kirsikkatomaatteja - yksinkertainen resepti

Ne eroavat tavallisista kirsikkatomaatteista paitsi koon, myös maun vuoksi, koska ne ovat paljon makeampia. Samaan aikaan tomaatit näyttävät herkullisilta mistä tahansa pöydästä.

Ainekset (per puoli litran purkki):

• 350 g kirsikkaa;
• 1-2 laakerinlehteä;
• 2-3 herneen mustapippuria;
• Sinapinsiemenet;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 tilli sateenvarjo.

Marinadille:

• 3 litraa vettä;
• 3 rkl. l. suola;
• 8 rkl. l. Sahara;
• 50 ml etikkaa;
• tillin sateenvarjot;
• herukan lehdet (valinnainen);
• 5-10 herneen mustapippuria;
• 3-4 laakerinlehteä;
• Sinapinsiemenet.

Valmistautuminen:

Esisteriloi purkit ja laita pohjalle tillin sateenvarjot, valkosipulinkynnet, laakerinlehdet, sinapinsiemenet ja pippurit sekä herukanlehdet

• Täytämme astiat esipestyillä kirsikkatomaateilla.
• Kaada kiehuvaa vettä tölkkien sisällön päälle ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.

Tällä hetkellä valmistamme marinadin. Kaikki on täällä yksinkertaista: sekoita sokeri ja suola kattilassa vedellä, laita tillisateenvarjot, laakerinlehdet, pippurit ja sinapinsiemenet

• Keitä marinadia 15 minuuttia, lisää lopuksi etikka ja nosta lämpöä.
• Tyhjennä vesi kirsikasta, kaada marinadi, rullaa se ylös.

Mielenkiintoista! Tomaatit omassa mehussaan talveksi "Nuolla sormiasi"

Säilytystä varten valitsemme tiheitä ja kypsiä hedelmiä. Ylikypsät eivät säily eheytensä puolesta, eivätkä kypsymättömät tule olemaan niin mausteisia ja makeita.

Marinoitu kirsikka - 2 herkullista reseptiä

Suosittelemme, että otat huomioon kaksi reseptiä kerralla, joiden mukaan voit marinoida erittäin maukkaita ja makeita kirsikkatomaatteja. Nämä tomaatit ovat erinomainen itsenäinen välipala, niitä voidaan käyttää muiden ruokien koristeluun.

Ainekset ensimmäiseen reseptiin:

• 2,5 kg kirsikkaa;
• 2-3 sipulia;
• 2 porkkanaa.

Marinadille:

• 60 g suolaa;
• 120 g sokeria;
• 200 ml etikkaa (9%);
• 2-3 st. l. mausteet peittaukseen.

Toinen resepti:

• 2,5 kg kirsikkaa;
• 2-3 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 15 herneen mustapippuria;
• 6 neilikan silmua.

Marinadille:

• 60 g kivisuolaa;
• 150 g sokeria;
• 100 ml etikkaa (9%).

Valmistautuminen:

• Kaada sokeri ja suola kattilaan vedellä, laita tuleen ja anna irtonaisten aineiden liueta kokonaan.
• Leikkaa tällä hetkellä porkkanat ohuiksi renkaiksi ja pilko myös sipuli.

• Lisää peittausmauste kiehuvaan suolaliuokseen, kaada etikka, sekoita, odota uudelleen kiehumista ja ota pois lämmöltä.
• Laita jo steriilien purkkien pohjalle muutama viipale porkkanaa ja sipulirenkaita, sitten kirsikka, sitten taas porkkanat ja sipulit. Täytämme siis koko säiliön.

• Kaada kirsikka- ja vihannespurkit kuumalla marinadilla mausteiden kanssa ja lähetä ne steriloimaan 10-15 minuutiksi. Kun olemme kääritneet sen.
• Toista tapaa varten laita porkkanaympyrät sipulirenkailla sekä neilikka ja pippuri puhtaiden tölkkien pohjalle.

• Sitten laitamme hedelmät, ripottele ne sipulilla ja porkkanoilla, kaada sitten vihannekset kiehuvalla vedellä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
• Heti kun kirsikat lämpenevät hyvin, jäähtyvät, emme kaada niistä vettä, vaan kaadamme ne kattilaan, koska tämä on marinadin perusta.

• Kaada suola ja sokeri veteen, kiehauta, kaada sitten etikka, poista lämmöltä.
• Kaada purkkien sisältö kuumalla marinadilla ja rullaa.

Muut vihannekset, mausteet ja yrtit voidaan levittää tasaisesti koko purkkiin tai laittaa pohjaan "maustetyynyksi".

Mielenkiintoista! Marinoituja herkkusieniä kotona talveksi

Marinoituja kirsikkatomaatteja valkosipulilla talveksi

On olemassa erilaisia reseptejä, joissa on valokuvia marinoituista kirsikoista talveksi, mutta haluaisin korostaa mielenkiintoista säilöntätapaa - valkosipulilla. Tämä resepti on melko yksinkertainen, ilman sterilointia, ja tulos on erittäin maukas, aromaattinen ja pikas.

Ainekset (1 litran tölkille):

• 500-600 g kirsikkaa;
• 1 tl valkosipuli;
• 2 mausteherneet;
• 0,5 tl Sinapinsiemenet;
• 0,5 tl etikan olemus.

Marinadi (1 litralle vettä):

• 3 rkl. l. Sahara;
• 1 rkl. l. suola.

Valmistautuminen:

Täytämme puhtaat ja jo steriloidut purkit kirsikkatomaatilla. Tarkista hedelmät, niiden pitäisi olla ilman mätänemisen merkkejä, tummia täpliä, koska säilyttämisen säilyttäminen riippuu tästä. Varren paikoissa teemme puhkaisuja hammastikulla

• Laita nyt mausteherneet. Täytä kirsikkatomaatilla täytetyt purkit kiehuvalla vedellä, kuumenna tomaatteja 15 minuuttia.
• Tällä hetkellä valmistamme marinadin. Kuumenna vesi, johon on lisätty sokeria ja suolaa, kiehuu, sammuta sitten lämpö ja jätä puoli minuuttia.
• Puhdistamme ja hienonnamme valkosipulinkynnet millä tahansa sopivalla tavalla, tehosekoittimessa.

• Tämän jälkeen tyhjennä vesi tomaateista, laita päälle hienonnettu valkosipuli ja sitten sinapinsiemenet.
• Nyt täytämme marinadin ja kaadamme etikka -olemuksen, kääritään purkit ylös.

Säilyttämiseksi voit käyttää eri värejä sisältävää kirsikkaa, joten marinoidut tomaatit näyttävät epätavallisilta ja juhlallisilta.

Marinoituja kirsikkatomaatteja vaaleanpunaisessa täytteessä

Niille, jotka haluavat löytää uuden reseptin kasvisvalmisteille talveksi, suosittelemme kokeilemaan marinoituja kirsikkatomaatteja vaaleanpunaisessa täytteessä. Tomaatit osoittautuvat uskomattoman tuoksuviksi, makean ja hapan makuisiksi.

Ainekset (1 litraa kohti):

• 500 g kirsikkaa;
• 1 omena;
• 1 sipuli;
• 5-6 kpl punajuurta.

Marinadille:

• 1 litra vettä;
• 30 g suolaa;
• 150 g sokeria;
• 30 g suolaa;
• 50 ml etikkaa (9%).

Valmistautuminen:

Leikkaa omenat viipaleiksi, puhdista ne siemenistä. Kuorta ei tarvitse irrottaa, otamme kaikenlaisia. Muuten, omenoiden sijaan voit ottaa muita hedelmiä, kuten luumuja, päärynöitä, kvitteniä

• Pilko sipuli renkaiksi. Säilytykseen voit käyttää punaista tai tavallista valkoista lajiketta, mutta on toivottavaa, että päät ovat pieniä.
• Kuori ja leikkaa punajuuret mielivaltaisesti: ympyröiksi, olkiiksi, voit käyttää kiharaa veistä.

• Aseta nyt omenaviipaleet, sipulirenkaat ja punajuuret puhtaiden tölkkien pohjalle (sinun ei tarvitse steriloida niitä). Täytä se sitten puoliväliin tomaateilla.
• Kirsikan päälle levitämme jälleen kerros punajuurta, sipulirenkaita, taas tomaatteja ja niin edelleen huipulle.

• Täytä säiliöiden sisältö kiehuvalla vedellä, tee kaikki huolellisesti, muuten tölkit voivat haljeta. Jätämme sen suoraan pöydälle, kunnes se jäähtyy melkein kokonaan.
• Sitten tyhjennä vesi, kaada siihen suolaa ja sokeria, lisää heti etikkaa.
• Laitamme marinadin tulelle ja heti kun se kiehuu, täytä se heti kirsikalla, kääri purkit kannella.

Peittaamiseen on parempi käyttää kompakteja astioita. On erittäin kätevää ottaa purkit, joissa on kierrekorkit.

Marinoituja kirsikkatomaatteja rypäleiden kanssa

Tämä on erittäin alkuperäinen ja maukas välipala talveksi. Rypäleitä voidaan ottaa joko sinisenä tai vihreänä, siemenillä tai ilman. Sinisillä rypäleillä työkappaleen väri on erittäin mielenkiintoinen.

Mielenkiintoista! Marinoituja omenoita talveksi purkissa

Ainekset (1 litraa kohti):

• kirsikka;
• rypäle;
• 0, 5 rkl. l. Sahara;
• 0, 5 rkl. l. suola;
• 1 tl etikan olemus.

Valmistautuminen:

1. Aseta kirsikkatomaatit ja viinirypäleet puhtaaseen purkkiin.
2. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle marjoilla ja paista 15 minuuttia.
3. Sitten tyhjennämme veden ja valmistamme suolaveden. Tätä varten lisää suolaa sokerin kanssa ja kaada heti etikka -esanssi.
4. Kiehauta suolavesi ja kaada tölkkien sisältö, rullaa heti.

Halutessasi voit lisätä mausteita, kuten sinappia ja korianterin siemeniä, mutta jopa ilman mausteita välipala tulee erittäin maukasta.

Marinoituja kirsikkatomaatteja sipulilla

Herkullisia ja makeita marinoituja kirsikkatomaatteja valmistetaan sipulilla. Ja jotta alkuruoka osoittautuisi myös kauniiksi, sinun pitäisi yrittää valita pienet sipulivihannekset.

Ainekset (2 litran tölkille):

• 800 g kirsikkaa;
• 800 g pieniä sipulia;
• 1 paprika;
• tilli, persilja;
• 10 mausteherneitä;
• 20 herneen mustapippuria;
• 20 korianterin ydintä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 laakerinlehteä.

Suolavedelle:

• 1 litra vettä;
• 2 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 50 ml etikkaa (9%).

Valmistautuminen:

• Laita tuoreiden tillin ja persiljan oksat valmiiden purkkien pohjalle.
• Lisää korianterin siemeniä, maustepippuria ja mustapippuria, kuoritut valkosipulinkynnet.
• Sitten laitoimme paprikoita, jotka on leikattu nauhoiksi, sitten pieniä sipulipäitä ja kirsikkatomaatteja, jotka on lävistettävä hammastikulla varren sijasta.

• Nyt me valkaisemme vihannekset, eli täytämme ne kiehuvalla vedellä ja kaadamme 10 minuutin kuluttua veden kattilaan.
• Kaada sitten kirsikka ja sipuli uudelleen kiehuvalla vedellä, käytä ensimmäistä valutettua nestettä suolavedessä.
• Lisää suola, sokeri ja laakerinlehti, lisää heti etikkaa.
• Keitämme marinadi, tyhjennä vesi ja täytä se keitetyllä suolavedellä, rullaa se.

Ennen kuin lähetät kirsikan purkkeihin, teemme varren alueella piston hammastikulla, joten korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta ne eivät halkeile, mutta säilyttävät eheytensä.

Marinoituja kirsikkatomaatteja - nopea resepti

Jos et halua odottaa talvea kokeillaksesi herkullista kasvisruokaa, tarjoamme nopean reseptin marinoituihin kirsikkatomaatteihin. Alkuruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja sillä on miellyttävä mausteinen tuoksu.

Ainekset:

• 500 g kirsikkaa;
• puolikas chili;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 10 g basilikaa;
• 50 ml oliiviöljyä;
• 4 rkl. l. etikka (9%);
• 1 tl suola;
• 1 tl Sahara;
• 1h l. kuivattu oregano;
• 0,5 tl paprikan seos.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kirsikkahedelmät puoliksi ja laita ne syvään kulhoon.
2. Leikkaa chilipippuri ohuiksi renkaiksi ja pilko valkosipuli samalla tavalla, lähetä se tomaateille.
3. Pilko basilika hienoksi ja lisää se myös kasvisten joukkoon.
4. Yhdistä öljy, etikka, suola, sokeri, pippurisekoitus ja kuivattu oregano erillisessä kulhossa. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kaada marinadi kirsikkaan, sekoita.
6. Kiristä kulho sisällöllä muovikelmulla ja marinoi 2-3 tuntia viileässä paikassa.
7. Siirrämme valmis välipala purkkiin ja säilytämme jääkaapissa.

Saman reseptin mukaan voit myös marinoida kurkkua, mutta sinun ei pitäisi kerätä vihanneksia tulevaa käyttöä varten, tämän reseptin mukaiset marinoidut kirsikat säilytetään enintään 3 päivää.

Kirsikkatomaatteja voidaan kutsua turvallisesti yleismaailmalliseksi tuotteeksi, koska ne on helppo marinoida eri ainesosilla. Siksi älä pelkää kokeilla mausteita ja yrttejä, koska jotkut kotiäidit suolaavat kirsikkatomaatteja jopa hunajalla.