Keittää reheviä raejuusto -pannukakkuja

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  leipomo

• Kokkausaika:

  30 minuuttia

• Suunniteltu

  6 annosta

Ainesosat

• raejuusto
• rusina
• munat
• kasviöljy
• vanilliini
• suola
• sokeria
• jauhot

Juustokakkuja pidetään yhtenä suosituimmista aamiaisruokia. Klassisten reseptiemme mukaiset rehevät raejuusto -pannukakut voivat kypsentää pannulla myös aloittelevat kotiäidit.

Juustojuuston perinteinen koostumus sisältää kananmunan, hieman sokeria maun vuoksi, korkealaatuista raejuustoa ja pienen määrän jauhoja. Kuvailemme useita klassisia reseptejä, joiden avulla rehevän herkun tekeminen on helppoa. Voit leipoa jälkiruoan uunissa tai paistaa juustoa pannulla.

Kotitekoisia juustokakkuja

Tällainen herkku osoittautuu erittäin ilmavaksi, jos taikina on valmistettu oikein - tästä syystä on välttämätöntä noudattaa tarkasti klassista reseptiä. Raejuustokakku sisältää rusinoita, mutta voit lisätä muita kuivattuja hedelmiä ja paistaa sitten raejuuston pannulla ja saada upea herkku.

Vaaditut tuotteet:

• makeat rusinat - 4 rkl;
• raejuusto 6% - 450 grammaa;
• kananmuna - 1 kpl;
• kasvirasva - 3 rkl;
• smetana tarjoiluun - maun mukaan;
• vaniljajauhe - 1 pakkaus;
• ruokasuola - maun mukaan;
• 1 luokan jauhot - 4 lusikkaa;
• rakeinen sokeri - 2 rkl.

Menetelmä pörröisten juustokakkujen valmistamiseksi:

Klassisten juustokakkujen valmistamiseksi sinun tulee ottaa raejuusto, on parempi, että se on kuiva

Juustomassaan lisätään vähän suolaa, kaksi ruokalusikallista rakeista sokeria ja vähän jauhoja lähetetään sinne, kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja kananmuna lisätään

Kaada pakkaus vaniljajauhetta valmiiseen taikinaan ja lisää neljä ruokalusikallista rusinoita

• Tässä muodossa juustomassan annetaan vaikuttaa 15 minuuttia, minkä jälkeen massa siirretään pöydälle.
• Leikkaa taikina kuuteen osaan, muotoile siitä pyöreitä palloja ja murskaa niitä hieman.

Jokainen juustokakku rullataan jauhoihin ja sen jälkeen se asetetaan paistinpannuun, jossa on lämmitetty öljy

Valmiit klassiset raejuusto-pannukakut tarjoillaan smetana-kastikkeella, reseptissä voit vähentää sokerin määrää, juustoainekset osoittautuvat saman pörröisiksi pannulla, mutta vähemmän makeiksi.

Juustokakut "itämaiset"

Tässä reseptissä käytetään kefiiriä lisäaineena, se antaa juusto -pannukakkuille mehukkuutta ja loistoa, ja lisäksi se sisältää luumuja, joiden ansiosta juustojen maku on epätavallinen.

Tarvittavat komponentit:

• kananmuna - 2 kpl;
• rakeinen sokeri - 2 rkl;
• makeat luumut - 100 grammaa;
• rasvainen kefir - 250 ml;
• raejuusto 6% - 550 grammaa;
• 1 luokan jauhot - 3 lusikkaa;
• vaniljajauhe - 1 pakkaus;
• ruokasuola - maun mukaan.

Klassisten juustokakkujen valmistusvaiheet raejuustolla:

1. Raejuusto -pannukakkujen koostumus sisältää luumuja, klassisessa reseptissä tätä ainesosaa ei haluttaessa voida sulkea pois. Tässä tapauksessa pannun juustot osoittautuvat yhtä reheviksi. Luumut liotetaan kiehuvaan veteen kaksikymmentä minuuttia.
2. Laita raejuusto erilliseen kulhoon, vaivaa sitä hiukan käsillä, jotta saat tasaisemman massan ja poista paakut.
3. Juustoon lisätään kananmunia ja vähän sokeria maun mukaan. Sinne lähetetään myös vaniljajauhetta ja ripaus suolaa.
4. Kefiiri lämmitetään hieman, minkä jälkeen se lisätään juustomassaan, jauhot lisätään viimeisessä vaiheessa.
5. Taikina sekoitetaan lusikalla, se ei ole liian paksu.
6. Kun luumut on infusoitu, ne kuivataan pyyhkeellä, leikataan paloiksi ja siirretään taikinaan.

Aihiot paistetaan pannulla ja tarjoillaan sitten hunajan tai smetanan kanssa.

Juustokakut mustikoilla

Mielenkiintoinen vaihtoehto jälkiruoan tekemiseen, taikina sisältää tuoreita mustikoita. Jos tuoreita marjoja ei löydy, käytetään jäädytettyjä mustikoita.

Vaaditut tuotteet:

• rasvaton raejuusto - 400 grammaa;
• kypsät mustikat - 100 grammaa;
• kananmuna - 3 kpl;
• rakeinen sokeri - 4 rkl;
• ensimmäisen luokan jauhot - 12 kuppia;
• ruokasuola - hyppysellinen;
• kasvirasva - 3 rkl.

Kypsennysvaiheet:

1. Kolme kananmunaa murskataan kulhoon, niihin lisätään ripaus suolaa ja rakeistettua sokeria, komponentit sekoitetaan.
2. Laita raejuusto tuloksena olevaan koostumukseen, voit sekoittaa ainekset haarukalla, tehosekoitinta ei käytetä tässä reseptissä. Ja paksumman taikinan saamiseksi jauhot ja mustikat lähetetään juustomassaan.
3. Saadusta taikinasta kakkuja veistetään käsin, joiden paksuus on noin puolitoista senttimetriä.
4. Jokainen juustokakku leivotaan jauhoissa, ja vasta sen jälkeen se paistetaan pannulla, kunnes se on kypsennetty.
5. Kun juustot ovat valmiita, ne asetetaan paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Juustokakut "Lush" rusinoilla

Tämä on perinteinen tapa tehdä jälkiruoka, mutta jos haluat tehdä raejuustosta mielenkiintoisemman maun, lisää niihin hieman kuivattuja aprikooseja.

Tarvittavat komponentit:

• maalaismainen raejuusto - 350 grammaa;
• makeat rusinat - 50 grammaa;
• ensimmäisen luokan jauhot - 100 grammaa;
• rakeinen sokeri - 20 grammaa;
• kananmuna - 2 kpl;
• kuivatut aprikoosit (valinnainen) - 50 grammaa;
• tomusokeri - maun mukaan.

Kypsennysvaiheet:

1. Toinen yksinkertainen resepti raejuusto -pannukakkujen valmistukseen. Tämän seurauksena saamme reheviä klassisia juustoja, jotka paistetaan pannulla.
2. Laita raejuusto kulhoon ja vatkaa, kunnes saadaan homogeeninen ja pörröinen massa, siihen lisätään kananmunia ja vähän sokeria. Ainesosat yksinkertaisesti sekoitetaan.
3. Rusinat ja kuivatut aprikoosit murskataan tarvittaessa, sitten jauhetaan jauhoissa ja lisätään juustorasvaan. Viimeinen vaihe on lisätä suolaa ja jauhoja.
4. Kun taikina on valmis, siitä muodostetaan juustoa ja paistetaan lämmitetyssä öljyssä. Voit tarjoilla valmiita juustokakkuja marjahillon tai hunajan kanssa. Jauhemaista sokeria käytetään koristeena.

Jos et pidä kuivatuista hedelmistä, juustokakut osoittautuvat herkullisiksi ilman lisäaineita.

Juustokakut "Banaani"

Erinomainen vaihtoehto niille kotiäiteille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta, maukasta ja mielenkiintoista. Tällaiset juustot sopivat aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi, ne varmasti vetoavat lapsiin. Käytä tarjoilussa lisäksi suklaatahnaa, murskattuja pähkinöitä ja erilaisia hedelmiä.

Vaaditut tuotteet:

• kananmuna - 2 kpl;
• kypsät banaanit - 2 kpl;
• raejuusto 5% - 450 grammaa;
• ruokasuola - hyppysellinen;
• luonnollinen hunaja - 2 rkl;
• kasvirasva - 3 rkl;
• 1 luokan jauhot - 3 rkl.

Kypsennysvaiheet:

1. Ensin sinun pitäisi alkaa valmistaa banaaneja, ne on kuorittu ja hienonnettu hyvin, helpoin tapa on tehdä tämä tehosekoittimella, mutta voit myös käyttää seulaa.
2. Hedelmäsose yhdistetään juustomassan kanssa, pari kananmunaa lähetetään sinne ja sekoitetaan.
3. Lisää sitten jauhot ja kaksi ruokalusikallista hunajaa.
4. Koostumus suolataan ja vaivataan hyvin homogeenisen taikinan saamiseksi. Saadusta massasta muodostuu kakkuja ja paistetaan sitten kasvirasvassa.
5. Tarjoilussa käytetään tomusokeria, hieman smetanaa sekä maapähkinäkastiketta tai makeaa hilloa.

Juustokakut "Special" pähkinöillä

Itse taikinaan lisäämme hieman murskattua saksanpähkinää, käytämme myös keitettyä kondensoitua maitoa juustojen täytteenä.

Tarvittavat komponentit:

• maalaismainen raejuusto - 450 grammaa;
• keitetty tiivistetty maito - 50 grammaa;
• murskatut pähkinät - 100 grammaa;
• 1 luokan jauhot - 4 lusikkaa;
• kananmuna - 2 kpl;
• luonnollinen hunaja - 2 rkl;
• ruokasuola - hyppysellinen.

Kypsennysvaiheet:

1. Rehevien raejuusto -pannukakkujen valmistamiseksi emäntä kehotetaan noudattamaan tiukasti tätä klassista reseptiä. Jos paistat työkappaleita pannulla, niistä tulee erittäin reheviä.
2. Kaikki komponentit yhdistetään, jolloin jää vain kondensoitua maitoa. Taikinan tulee olla melko paksu, jotta voit valmistaa siitä juustoa.
3. Kakun keskelle laitetaan vähän kondensoitua maitoa, kaikki on hyvin suljettu ja paistettu.

Jälkiruoka tulee tarjoilla tomusokerin kanssa. Juustokakut ovat melko makeita, joten voit käyttää smetanaa tarjoiluun.