Kuinka keittää silliä turkisrullan alla

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  välipala

• Kokkausaika:

  1 tunti

Ainesosat

• Silli
• porkkana
• juurikas
• peruna
• sipuli
• mausteet
• vihreät

Klassinen resepti sillille turkin alla on ollut suosittu Neuvostoliiton ajoista lähtien. Monien muunnelmien joukossa rullapakkaus on erityisen suosittu. Huomautus aloitteleville kotiäidille alla-ruoanlaittojärjestelmä, jossa on vaiheittaiset valokuvat.

Tuttu ruokalaji uudella tavalla

Jotta salaatti näyttäisi herkulliselta eikä menettäisi muotoaan, on pieni salaisuus. Pilkotut vihannekset tulee puristaa kevyesti ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Tarvitsemme:

• keitetyt porkkanat ja punajuuret - 3 kpl;
• takki perunat - 3 kpl.;
• kevyesti suolattu silli - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;
• koristeeksi oksa persiljaa ja pari oliivia

Valmistautuminen:

Silli turkin alla - prosessi ei eroa paljon klassisesta reseptistä. Mutta tässä tapauksessa muodostamme alkupalan rullalla. Lue lisää vaiheittaisesta reseptistä valokuvan kanssa.

Keitä, jäähdytä, kuori vihannekset

Poista kaloista iho, pura se fileiksi ja poista luut. Jauhaa keskikokoisiksi kuutioiksi

• Esikuoritut, pestyt sipulit - kuumenna ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi ja hienonna.
• Sekoita yhteen kulhoon sillin kanssa.
• Jauha punajuuret, perunat ja porkkanat.
• Kun olet peittänyt maton elintarvikekalvolla, aseta tasaisesti suorakulmion muotoinen kerros juurikkaita, peitä majoneesilla, suolaa hieman.

Laita perunat päälle, tee majoneesiverkko, lisää halutessasi suosikki mausteitasi

Levitämme porkkanat, peitä uudelleen majoneesilla

• Lopuksi jaamme sillin sipulilla, mutta ei koko pinnalle, vaan yksinomaan keskelle.
• Kääri salaatti varovasti rullalle. Käärimme sen useisiin kalvokerroksiin. Tässä muodossa lähetämme sen jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta salaatti saa halutun muodon.

Seuraavaksi vapautamme alkupalan elokuvasta ja koristamme. Silliä turkisrullan alla, joka on valmistettu reseptin mukaan vaiheittaisten valokuvien kanssa, voidaan tarjoilla. Aloittelijoille - yksityiskohtainen kaavio ja kuvaus. Hyvää ruokahalua

Silli turkin alla, paistettua sipulia

Perinteisen ruoan uuden muodon antaminen koristaa epäilemättä mitä tahansa juhlapöytää. Tuomme huomionne silliin turkin alla rullan muodossa. Reseptikaavio ja valokuva aloittelijoille.

Tarvitsemme:

• silli - 1 ruho;
• punajuuret - 1 kpl.;
• keskikokoiset perunat-2-3 kpl;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• majoneesi - 120 g;
• gelatiini - 1 rkl. l.;
• vesi - 100 ml;
• suola, kasviöljy - maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Keitä kaikki vihannekset (sipulia lukuun ottamatta) pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä. Sinun ei tarvitse puhdistaa niitä etukäteen.
• Liota gelatiini lämpimässä vedessä. Anna sen hautua 15 minuuttia.
• Kuori vihannekset, raasta ne.

Pilko sipuli, paista pienessä määrässä kasviöljyä paistinpannulla

• Pidämme gelatiinia vesihauteessa, kunnes se on täysin liuennut. Lisää majoneesi, sekoita tasaiseksi.
• Sekoita erikseen eri kulhoissa raastetut punajuuret, porkkanat ja perunat majoneesiin.

• Poista nahka, poista sillin luut ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
• Taita folio puoliksi, levitä se työtasolle ja aloita sillin kerääminen turkin alle vaiheittaisen reseptin mukaisesti valokuvalla seuraavassa järjestyksessä: punajuuret, porkkanat, perunat, silli ja paistetut sipulit. Jokaisen seuraavan kerroksen tulisi olla kooltaan hieman pienempi kuin edellinen.

• Saadaksesi reunat yhteen, taita folio varovasti molemmilta puolilta.
• Laitamme rullan jääkaappiin ja jätämme yön yli.
• Siirrämme alkuruoan salaattikulhoon, koristamme sen harkintamme mukaan ja tarjoamme sen pöydälle.

Silli turkin alla pitaleivässä (menetelmä 1)

Vuodesta toiseen kotiäidit tuovat jotain omaa legendaarisen salaatin valmistukseen - silliä turkin alle. Se on esimerkiksi kääritty rullaan pitaleipää. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa auttaa olemaan tekemättä virhettä ja tekemään kaiken oikein.

Tarvitsemme:

• punajuuret, porkkanat ja keitetyt perunat - 2 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• silli (filee) - 2 kpl.;
• majoneesi;
• pita.

Valmistautuminen:

• Keitä kasvikset pesun jälkeen kuorissa eri astioissa. Jäähdytä, puhdista, jauhaa yksi kerrallaan hienolla raastimella.
• Leikkasimme pita -leivän neljään osaan. Levitämme sillirungon kerroksittain, sitten punajuuret, päälle - sipuli, leikattu renkaiksi, porkkanat ja perunat.

Voitele päälle majoneesia

• Roll pita -leipää, joka on täytetty sillillä ja vihanneksilla.
• Laitoimme jääkaappiin 2-3 tunniksi.
• Leikkaa varovasti osiin juuri ennen tarjoilua.

Vaiheittaiset kuvat reseptistä ohjaavat sinut oikeaan suuntaan. Rullana oleva turkki turkin alla oleva silli eroaa monista muista siinä, että tässä tapauksessa jokainen kerros ei ole päällystetty majoneesilla.

Menetelmä 2

Tuoteluettelo on sama sipulia lukuun ottamatta.

Me tarvitsemme:

• suorakulmainen pitaleipä - 3 arkkia;
• punajuuret ja porkkanat - 2 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• silli - 1 kpl;
• majoneesi - 120 g;
• vihreät.

Valmistautuminen:

1. Pilko keitetyt ja kuoritut vihannekset veitsellä tai raastimella.
2. Peitä leikkuulauta elintarvikekalvolla, laita pitaleipälevy, rasvaa majoneesilla.
3. Toimimme samalla tavalla myös tulevaisuudessa.
4. Taita astia varovasti makkaraksi, kääri se folioon ja laita se jääkaappiin vähintään 3 tunniksi.
5. Poista ruoan kääre, leikkaa rulla osiin ympyröiksi. Laitamme jokaisen päälle silakan ja koristamme yrteillä ja sipulirenkailla.

Silli leivässä

Ei ole tapana mennä vierailulle tyhjin käsin. Voit ottaa tämän muotoisen salaatin mukaasi, jolloin emäntä vapautuu tarpeettomasta vaivasta keittiössä.

Tarvitsemme:

• silli - 2 kpl.;
• punajuuret - 1 kpl.
• sulatettu juusto - 2 rkl. l.;
• voi - 50 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• leipä - 1 kpl.;
• suolakurkkua (kurkkua) - 10 kpl;
• vihreitä ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Leikkaamme leivän pituussuunnassa, otamme murun pois.
• Keitä punajuuret kypsiksi. Viileä, puhdas, jauhaa. Vaivaa kovaksi keitetyt munat haarukalla, sekoita sulatetun juuston ja voin kanssa. Jaa saatu seos osiin, sekoita yksi punajuurien kanssa, peitä leivän sivut huolellisesti sillä sisältä.
• Sekoita toinen hienonnetuilla yrteillä ja täytä päälle.
• Laita kurkku viipaleita viipaloidun leivän päälle, niiden päälle - sillifilee, sitten taas kurkut.

• Jotta täytetyn leivän kaksi puolta tarttuvat hyvin yhteen, voitele reunat voilla.
• Kääri leipä folioon ja laita jääkaappiin.
• Alkuperäinen alkuruoka on valmis. Hyvää ruokahalua!

Omenoiden ja savustetun kalan kanssa

Silli turkin alla on universaali välipala. Ainesosien yksinkertaisuuden ansiosta voit valmistaa sen arkipäivänä, lounaaksi tai illalliseksi. Epätavallinen salaattirulla sopii juhlaan.

Tarvitsemme:

• punajuuret - 3 kpl.;
• porkkanat - 2 kpl.;
• omena - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl.;
• perunat - 4 kpl;
• munat - 3 kpl.;
• silli - 1 kpl;
• savustettu silli - 3 kpl;
• majoneesi - 4 rkl. l.

Valmistautuminen:

• Pese kananmunat, kaikki vihannekset (paitsi sipulit ja omenat), keitä, jäähdytä, kuori, jauhaa.
• Hienonna sipuli, kolme omenaa.
• Peitämme työpinnan elintarvikekalvolla, asetamme punajuuret suorakulmiolla, sitten perunat, porkkanat ja omena. Sitten munat, sipulit ja kala.

• Tasoitamme jokaisen kerroksen ja voidellaan majoneesilla.
• Vaiheittaisen reseptin ja valokuvan mukaan rullaamme astian rullaksi sellofaanilla.
• Laitoimme jääkaappiin 3 tunniksi.

Salaatin lehtien kanssa

Haluavat yllättää sukulaisia ja vieraita, emännät etsivät epätavallisia reseptejä herkkuihin juhlapöydälle. Silli perinteisen version turkin alla on hieman tylsää, joten suosittelemme harkitsemaan vaihtoehtoja epätavalliselle tarjoilulle.

Tarvitsemme:

• porkkanat ja sillin ruho - 1 kpl;
• punajuuret - 2 kpl.;
• perunat - 3 kpl;
• munat - 2 kpl.;
• majoneesi - 200 g;
• salaatin lehtiä.

Valmistautuminen:

• Keitä, jäähdytä, kuori vihannekset.
• Pilko punajuuret (ei kaikki, jätä vähän täytettä varten) ohuiksi viipaleiksi erityisellä raastimella.
• Peitämme rullien valmistukseen tarkoitetun bambumaton elintarvikekalvolla. Aseta juurikasmukit päällekkäin.

Jauhaa loput tavanomaisella tavalla ja jaa keskelle jättäen reunat vapaiksi. Teemme päälle majoneesiverkkoa. Jotta salaatti ei kuivu, päällystä jokainen kerros

• Seuraava askel on laittaa perunat ja porkkanat. Lisää munia.
• Revi salaatinlehdet pieniksi paloiksi, jaa keskelle.

Laita puolikkaat leikattu kalafilee salaatinlehtien keskelle

Seuraamalla vaiheittaista reseptiä valokuvan kanssa, käärimme sillin turkin alle turkin alle rullaksi siisteillä liikkeillä

• Irrotamme maton kalvosta, peitämme sen välipalalla, asetamme sen leikkuulaudalle ja laitamme sen kylmään ja annamme salaatin liota. Leikkaa 2-3 tunnin kuluttua paloiksi ja koristele.
• Alkupala miellyttää varmasti rullien ystäviä.

Klassisia ja alkuperäisiä reseptejä

Sillin kypsentämiseksi turkin alla tarvitset yleisimmät tuotteet, voit ostaa niitä lähimmästä supermarketista. Suosikki välipala on monia muunnelmia. Viime aikoina rullakoristelu on ollut erityisen suosittua. Vaihtoehtoisesti tarjoamme vaiheittaisen klassisen reseptin valokuvan kanssa. Täällä päätuotteiden lisäksi lisäämme vielä yhden komponentin.

Tarvitsemme:

• punajuuret, porkkanat ja perunat (kaikki keitetyt) - 1 kpl;
• kovaksi keitetyt kananmunat - 2 kpl;
• silli, purettu fileiksi - 1 kpl;
• sulatettu juusto - 50 g;
• majoneesia maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme kaikki komponentit, hienonnamme hienoksi ja asetamme ne suurelle astialle kerroksittain noudattaen järjestystä.
2. Ensin perunat, sitten silli pieniksi kuutioiksi. Päälle raastettua sulatettua juustoa. Sitten porkkanat. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä punajuuret.
3. Muista päällystää jokainen kerros majoneesilla.
4. Kaunista esitystä varten koristele yrteillä. Halutessasi voit murentaa päälle keltuaisen.

Turkis turkissa

Tällä alkuruoalla on kaikki mahdollisuudet syödä vieraat. Jotta se riittäisi kaikille, kannattaa tehdä siitä isompi.

Tarvitsemme:

• kevyesti suolattu silli - 1 kpl;
• keitetyt perunat, punajuuret ja porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• voi - 25 g;
• majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja hiero vihannekset. Pilko sipuli hienoksi.
2. Leikkaa silli siivuista ja kuorista pieniksi kuutioiksi.
3. Kun olet maustanut kuumat perunat voilla, suolalla ja laita kasviöljyllä voideltuihin silikonimuotteihin.
4. Ota 15 minuutin kuluttua varovasti pois perunat, jotka ovat saaneet korin muodon.
5. Täytämme ne majoneesilla, sitten sipulit sekoitettuna silliin.
6. Peitä porkkanakerroksella, voitele majoneesilla.
7. Laita punajuuret päälle.
8. Leivonnaispussin avulla teemme majoneesiverkon. Koristele pala silakkaa ja yrttejä.
9. Epätavallisen näyttävä ja maukas alkuruoka, joka on valmis palvelemaan.

Sillillä turkin alla on monia muunnelmia. Vaiheittaiset reseptit valokuvilla ovat paras vahvistus tälle. Jokainen keittotapa tavallisessa versiossa tai rullan muodossa suosii, jokainen päättää itse. Kokeile, kokeile, viimeistele suosikkiruokasi. Hyvää ruokahalua!