Luumukompotti talveksi 3 litran purkkeissa

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Luumukompotti on ihana juoma, joka voidaan valmistaa talveksi. Luumukompotin reseptit 3 litran purkille ovat hyvin yksinkertaisia, ja voit valmistaa vain joistakin luumuista tai yhdessä muiden marjojen ja hedelmien kanssa.

Luumukompoti talveksi - yksinkertainen resepti

Jopa yksinkertaisimman reseptin mukaan voit valmistaa erittäin maukkaan ja aromaattisen luumukompottin talveksi. Ehdotettu ainesosien määrä on 3 litran purkille.

Ainekset:

• 500 g luumuja;
• 200-250 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Valmistautuminen:

1. Kompottiksi valitsemme kypsiä ja tiheitä luumuja, joita ei pilata tai murskata. Pesemme hedelmät hyvin, älä poista siemeniä.
2. Lähetämme hedelmät steriiliin purkkiin ja siirrymme siirapin valmistukseen.
3. Laitamme vesipannu tulelle, täytä välittömästi kaikki rakeinen sokeri.
4. Kiehauta siirappi jatkuvasti sekoittaen, keitä kirjaimellisesti 1-2 minuuttia.
5. Kaada luumut kaulaan kuumalla siirapilla, rullaa purkki heti kannella. Voit säilyttää tällaisen kompotin huoneenlämmössä.

Mikä tahansa luumulajike sopii kompotiksi, mutta on parempi antaa etusija myöhäisille. Niiden liha on tiheää, ne pitävät muotonsa paremmin ja säilyvät pitkään.

Luumukompotti sellulla

Luumukompota, jossa on massaa, on erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen vaihtoehto valmistaa herkullinen juoma talveksi, joka näyttää ulkonäöltään enemmän mehulta.

Ainekset:

• 1,5 kg luumuja;
• 300 g sokeria;
• 3 litraa vettä.

Valmistautuminen:

• Lähetämme valmistetut luumut kattilaan kiehuvalla vedellä.
• Kiehumisen jälkeen sammuta lämmitys, laita hedelmät siivilälle ja anna niiden jäähtyä hieman.

• Kaada sokeri luumuliemeen ja jätä hetkeksi.
• Kuori luumut, poista kivet, jauhaa massa upotetulla tehosekoittimella soseeksi.

Kaada sitten luumu sose kattilaan, jossa on siirappia

Heti kun kompotti kiehuu, kaada se välittömästi steriiliin purkkiin ja kiristä kansi tiukasti

Toisin kuin vihannespurkit, luumukompottia voidaan säilyttää jopa 6 vuotta.

Luumukompotti kanelilla

Kaneli sopii hyvin omenoiden lisäksi myös luumujen kanssa. Suosittelemme kiinnittämään huomiota epätavalliseen reseptiin luumukompottia varten talvella kanelin kanssa. Juoma on maukas, makea ja aromaattinen. Ainesosien määrä lasketaan myös 3 litran tölkille.

Ainekset:

• 300 g luumuja;
• 400 g sokeria;
• ½ tl sitruunahappo;
• ¼ h. L. kaneli.

Valmistautuminen:

Lähetämme luumut steriiliin purkkiin ja täytämme hedelmät kuumalla vedellä aina kaulaan asti (ei kiehuvaa vettä, muuten luumut puhkeavat)

• Jätä luumut 15-20 minuutiksi. Tänä aikana ne lämpenevät, ja jos niissä on matoja, ne kelluvat pintaan.
• Määritetyn ajan kuluttua kaada vesi kattilaan, lisää kanelia ja sitruunahappoa luumuihin.

• Kaada sokeri hedelmistä valutettuun veteen, keitä siirappia 5 minuuttia (kiehumishetkestä).
• Täytä purkit kiehuvalla siirapilla kaulaan asti ja kiristä kannet välittömästi.

Jotta kompotista ei tule vain maukasta, vaan myös kaunista, valitse tiheät, ehkä hieman kypsymättömät luumut. Hedelmissä ei saa olla tahroja tai kolhuja.

Luumu- ja omenakompottia

Talveksi voit sulkea kompotin paitsi joistakin luumuista myös lisäämällä muita hedelmiä. Monilla kotiäidillä on erittäin suosittu resepti luumujuomalle omenoilla.

Ainekset:

• 8-10 luumua;
• 3 omenaa;
• 1 kuppi sokeria.

Valmistautuminen:

Pese luumut hyvin, jaa ne kahtia ja poista siemenet

Pesen myös omenat juoksevan veden alla, leikkaan ne puoliksi, leikkaa ydin siemenillä ja leikkaa sitten hedelmät pieniksi viipaleiksi

• Laita luumut omenoineen puhtaaseen purkkiin ja lisää heti rakeista sokeria. Purkkia ei tarvitse steriloida ja kuivata.
• Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle kaulaan asti ja rullaa kansi heti ylös.
• Ravista purkin sisältöä hieman, jotta sokeri liukenee nopeammin. Laitamme sen kannelle ja annamme sen jäähtyä kokonaan lämpimään käärittynä.

Jotta luumut eivät menettäisi muotoaan, on parempi pitää ne kylmässä vedessä ennen purkkiin laittamista.

Luumun ja persikan kompotti

Jos pidät todella luumuista ja persikoista, pidät ehdottomasti ehdotetusta juoman reseptistä talveksi. Tämä on kompotti luumuista ja persikoista 3 litran purkissa. Persikat säilyttävät täydellisesti maun, tuoksun ja muodon, ja luumut antavat juomalle kauniin värin ja lievän happamuuden.

Ainekset:

• 150 g sokeria;
• persikat;
• luumut.

Valmistautuminen:

Valitsemme kauniita, kypsiä luumuja ja samoja persikoita, joissa kivi erottuu helposti massasta. Hedelmämäärä voidaan ottaa yhtä paljon tai enemmän persikoita tai päinvastoin enemmän luumuja. Se on makuasia

• Leikkaa luumut puoliksi, poista siemenet. Teemme saman persikoiden kanssa, ja haluttaessa ne voidaan kuoria.
• Siirrämme hedelmät purkkiin, kaadamme kiehuvaa vettä ja annamme peiton peitettynä 20-30 minuuttia lämmittää luumuja persikoilla.

Kaada sen jälkeen vesi tölkeistä kattilaan, kaada sokeri siihen ja odota, kunnes se kiehuu

Kaada hedelmät kuumalla siirapilla ja rullaa purkit kannella

Jos et pidä purkitetuista kompoteista, luumu voidaan pakastaa ja talvella voit valmistaa herkullisen tuoreen kompotin.

Luumu- ja aprikoosikompottia

Toinen vaihtoehto herkulliselle juomalle talveksi on luumukompotti aprikoosien kanssa. Tällainen valmistelu on hyvin yksinkertaista, jopa aloittelevat kotiäidit voivat käsitellä sitä.

Ainekset:

• 7 aprikoosia;
• 7 luumua;
• 170-200 g sokeria.

Valmistautuminen:

1. Liota luumut ja aprikoosit kylmään veteen ja poista plakki varovasti sienellä.
2. Lävistä luumut useista kohdista hammastikulla ja laita ne välittömästi steriloituun purkkiin.
3. Lähetämme aprikooseja luumuille, täytä noin kolmannes purkista.
4. Kaada sokeri ja kaada kiehuvaan veteen.
5. Kierrämme sitä keitetyllä kannella, kierrämme purkkia hieman niin, että sokeri liukenee, ja jätä se ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Voit laittaa lisää hedelmiä purkkiin, jolloin kompotti on keskittyneempi.

Luumu-, aprikoosi- ja omenakompottia

Talvella voit säilyttää luumuja omenoilla tai luumuja aprikooseilla tai tehdä valikoiman. Luumukompotti omenoiden ja aprikoosien kanssa osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, tuoksuvaksi ja aromaattiseksi.

Ainekset:

• 200 g luumuja;
• 200 g aprikooseja;
• 200 g omenoita;
• 250 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Valmistautuminen:

• Laita kattila puhdasta vettä tulelle ja kuumenna neste kiehuvaksi.
• Pese luumut ja aprikoosit hyvin, leikkaa puoliksi ja poista siemenet.
• Puhdistamme omenat siemenistä ja leikataan pieniksi viipaleiksi.
• Laita kaikki valmistetut hedelmät puhtaaseen purkkiin, täytä ne kiehuvalla vedellä ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.

• Sen jälkeen kaadamme veden takaisin pannulle, palaamme sen tuleen ja odotamme, että se kiehuu uudelleen.
• Kaada sokeri purkkiin hedelmien päälle.

Täytä purkki kiehuvalla vedellä ja kiristä se heti keitetyllä kannella

Tarkka sokerin määrä riippuu hedelmän happamuudesta ja säilytysajasta. Talvikompottin tulisi aina olla makeampaa: 1 kg hedelmää kohden sinun on otettava vähintään 300 g rakeista sokeria.

Luumukompotti sitrushedelmillä

Jos haluat kääriä epätavallista luumukompottia talveksi, kiinnitä huomiota seuraavaan reseptiin. Juomaa varten tarvitset paitsi luumuja myös muita hedelmiä, mukaan lukien sitrushedelmät. Hämmästyttävä yhdistelmä makuja.

Ainekset:

• 1 kg omenoita;
• 1 kg päärynöitä;
• 900 g luumuja;
• 1 sitruuna;
• 1 appelsiini;
• 2-3 tl sitruunahappo.

Valmistautuminen:

• Leikkaa valmistetut päärynät viipaleiksi puhdistamalla ne siemenistä.
• Sinun on myös poistettava siemenet luumuista: jaamme hedelmät puoliksi.
• Teemme samoin omenoiden kanssa kuin päärynöissä, eli puhdistamme ne siemenistä ja leikataan viipaleiksi.

• Nyt lähetämme hedelmät steriiliin purkkiin ja laitamme appelsiinin, jonka leikkasimme viipaleiksi kuoren kanssa.
• Sitten laitamme myös purkkiin ympyröiksi viipaloidun sitruunan.

• Täytä sisältö kuumalla vedellä ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.
• Sitten tyhjennä vesi, kiehauta, lisää sokeri ja sitruunahappo, sekoita hyvin.

Heti kun siirappi kiehuu uudelleen, kaada se hedelmiin. Kiristämme kannen tiukasti

Tässä reseptissä voidaan käyttää jopa katkeria luumuja, koska hedelmät kypsyvät.

Luumu ja kesäkurpitsa kompotti

Luumukompottia, jossa on kesäkurpitsaa, voidaan kutsua epätavallisimmaksi reseptiksi talven sadonkorjuulle. Ja älä pelkää, että resepti käyttää vihanneksia yhdessä marjojen kanssa, ne antavat hämmästyttävän tuloksen. Kesäkurpitsa on kyllästetty hedelmien maulla ja tuoksulla, niistä tulee kuin ananas.

Ainekset:

• kirsikka luumu;
• kesäkurpitsa;
• 300 g sokeria (1 litraa vettä kohti).

Valmistautuminen:

1. Steriloimme purkit millä tahansa sopivalla tavalla ja annamme niiden kuivua.
2. Tällä hetkellä pestään kypsä kirsikka luumu hyvin, kuivataan pyyhkeellä. Kuori kesäkurpitsa (ei ole väliä onko se nuori vai vanha).
3. Leikkaa vihannes kuutioiksi tai voit leikata renkaiksi, kuten ananas.
4. Täytämme purkin kirsikkaluumulla ja kesäkurpitsaa 2/3 tilavuudesta.
5. Täytä purkin sisältö kiehuvalla vedellä, anna kirsikkaluumun ja kesäkurpitsa lämmetä 10-15 minuuttia.
6. Sitten tyhjennämme veden ja palaamme tuleen, mutta lisäämällä sokeria. Kuumenna siirappi kiehuvaksi.
7. Kaada hieman sitruunahappoa hedelmiin ja kaada kiehuva siirappi aivan päälle. Kiristämme steriilit korkit heti.

Haluttaessa voit lisätä tällaiseen juomaan erilaisia mausteita, esimerkiksi kanelitangon tai neilikan silmut.

Luumukompotti on herkullinen, aromaattinen ja kaunis. Juoma talveksi voidaan valmistaa 3 litran purkissa, jossa on erilaisia makuja, ja yhdistelmiä on paljon. Jos lisäät kompottia kanelilla, tähtianiksella ja vaniljalla, se lisää juomaan heti erityisen aromin. Voit lisätä luumuun päärynän, joka tekee kompotista kevyen ja raikkaan sekä sitrushedelmiä (lime, sitruuna, appelsiini) - saat eksoottisen maun.