Mansikkakompotti talveksi

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Mansikkakompotin valmistaminen talveksi on yhtä helppoa kuin päärynän kuoriminen, tätä varten sinun ei tarvitse steriloida 3 litran purkkeja. Marjat kaadetaan kiehuvaan veteen vain kahdesti, ja tämä riittää. Talven alkaessa tällainen kirkas, maukas ja aromaattinen juoma, joka on valmistettu yksinkertaisen reseptin ja valokuvan mukaan, muistuttaa sinua menneestä kesästä.

Mansikkakompotti, herkullisin

Tuoksuvan mansikkakompottin valmistaminen on erittäin helppoa. Juomaan lisätään vähän sokeria, koska kypsät marjat ovat erittäin makeita. Valmis juoma on jopa hyödyllisempi kuin klassinen mansikkahillo.

Ainekset:

• 250 grammaa kypsiä mansikoita;
• 200 grammaa rakeista sokeria;
• vettä.

Valmistautuminen:

• Valmistele tölkki säilytystä varten, puhdista se ruokasoodalla ja pese hanan alla.
• Kaada vesi kattilaan ja hauduta keskilämmöllä. Kiehauta vesi erillisessä astiassa säilyvyyden steriloimiseksi.
• Huuhtele kypsät marjat juoksevan veden alla, poista kaikki varret, laita ne siivilään ja kuivaa hieman. Täytä purkki hedelmillä noin 1/3, peitä rakeisella sokerilla.

Kaada keitettyä vettä mansikkapurkkiin. Laita pyyhe sterilointisäiliön pohjalle ja aseta purkki, jossa on kompottia

• Peitä metallikannella, paina jotain päälle. Steriloi työkappaleet noin 30 minuutin ajan.
• Sterilointiprosessin lopussa marjojen pitäisi kellua nesteen pinnalle. Ota purkit varovasti ulos ja sulje rautakannet. Käännä kaikki aihiot ylösalaisin, peitä lämpimällä peitolla ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Kompottia valmistettaessa on suositeltavaa valita kypsiä ja riittävän joustavia marjoja. Älä syö mätä hedelmiä missään olosuhteissa.

Mansikkakompotti ilman sterilointia

Toinen yksinkertainen resepti, jossa on valokuva mansikan kompotin valmistamisesta talveksi ilman sterilointia. 3 litran tölkki tarvitsee noin 600 grammaa kypsiä marjoja. Mansikat kuumennetaan siirapissa suoraan kattilassa, minkä jälkeen kompotti voidaan kääriä heti.

Ainekset:

• 700 grammaa mansikoita;
• 2,5 litraa vettä;
• 300 grammaa rakeista sokeria.

Valmistautuminen:

• Huuhtele kypsät marjat hanan alla, poista kaikki verholehdet.
• Kaada 2,5 litraa vettä syvään kattilaan, laita keskilämmölle. Jatka lämmittämistä kiehuvaksi.
• Laita valmistetut mansikat siivilään, laske ne varovasti astiaan, jossa on kiehuvaa vettä 2-3 minuutin ajan.

• Poista marjat ja odota, että kaikki siirappi valuu pannulle. Aseta mansikat puhtaaseen purkkiin.
• Kaada rakeinen sokeri kattilaan vedellä ja odota, kunnes se kiehuu uudelleen.

• Sillä välin siirappi kiehuu, sinun on steriloitava rautakannet. Tätä varten täytä ne kuumalla vedellä ja keitä 5 minuuttia.
• Kiehumisen jälkeen poista syntynyt vaahto siirapista ura -lusikalla.
• Kaada siirappi lasipurkkeihin, joissa on marjoja. Jos siirappia ei ole tarpeeksi, voit lisätä vettä kattilasta purkin yläosaan.

• Peitä purkit keitetyillä kansilla ja rullaa heti.
• Käännä astiat ylösalaisin, kääri ne pyyhkeeseen tai peittoon ja jätä ne huoneenlämpöön yön yli.

Valmis mansikkakompotti säilyy hyvin huoneenlämmössä 2-3 vuotta.

Mansikkakompotti sitruunahapolla

Sitruunahapon lisääminen makeaan mansikkakompottiin talveksi antaa miellyttävän hapokkuuden valmiille juomalle. Lisäksi tämä ainesosa on lisäsäilöntäaine. Tässä reseptissä oleva valokuva sitruunahappo voidaan korvata kuorella tai tuoreiden sitrushedelmien viipaleilla.

Ainekset (3 litran tölkkiä kohti):

• 350 grammaa mansikoita;
• 1 tl sitruunahappoa
• 300 grammaa rakeista sokeria;
• 2,6 litraa vettä.

Valmistautuminen:

Huuhtele kaikki valmistetut marjat huolellisesti, poista verhot

Steriloi purkit etukäteen ja täytä ne sitten mansikoilla

• Siirapin valmistamiseksi sinun on sekoitettava vesi, rakeinen sokeri ja sitruunahappo syvään kattilaan. Aseta astia keskilämmölle, keitä neste.
• Kaada varovasti purkit hedelmiä keitetyn siirapin kanssa, jotta et polta käsiäsi.
• Peitä rautakannet päälle ja sulje välittömästi. Käännä lasiastiat, peitä jotain lämpimällä päällä. Odota, että säilö jäähtyy kokonaan, ja siirrä se sitten varastotilaan.

Talvella voit saada marjoja kompotista ja valmistaa niistä herkullista hilloa. Tätä varten ne on peitettävä sokerilla ja keitettävä hieman.

Mansikkakompotti mintulla

Kypsä mansikkakompotti on maukas ja terveellinen valmiste, jonka avaaminen täyttää talosi talvella viime kesän miellyttävillä tuoksuilla. Mansikoiden maun korostamiseksi, kun keität kompottia, voit lisätä muutamia oksia tuoretta minttua ja poistaa ne ennen saumausta.

Ainekset:

• 400 grammaa marjoja;
• 230 grammaa rakeista sokeria;
• 500 ml vettä;
• sitruunahappo - maun mukaan;
• 4 varret tuoretta minttua.

Valmistautuminen:

• Kuori jokainen kypsä marja lehtikupista, huuhtele hanan alla ja laita syvään kattilaan.
• Ripottele päälle sitruunahappoa ja rakeistettua sokeria. Haluttaessa voit muuttaa sokerin määrää valmisteessa.

Huuhtele tuoreet mintunvarret hanan alla, laita kattilaan hedelmien päälle

• Kaada marjat lämpimällä vedellä, jätä pannulle hieman vapaata tilaa kiehumista varten. Kun neste kiehuu, mansikat kelluvat pintaan ja vesi roiskuu liedelle.
• Laita kattila keskilämmölle, jatka keittämistä 20 minuuttia. Sillä välin neste marjojen kanssa kiehuu, voit steriloida rautakannet ja tölkit millään tavalla.

Pitkän kiehumisen jälkeen voit poistaa mintun varret varovasti nesteestä

Kaada kiehuva juoma marjojen kanssa valmiisiin lasiastioihin kaatamalla aivan reunoille

Säilöntä on suljettava välittömästi, käännettävä ylösalaisin ja odotettava, kunnes kompotti on täysin jäähtynyt. Aseta aihiot kellariin tai ruokakomeroon

Mintun sijasta voit lisätä kompottiin muutamia oksia tuoretta sitruunamelissaa.

Vadelma- ja mansikkakompotti

Toinen muunnelma talvivalmisteluista on mansikka- ja vadelma -kompotti. Valmiiden juomien maku on erittäin rikas ja miellyttävä marjojen tuoksu. Sinun ei tarvitse lisätä liikaa sokeria kompottiin, koska marjat ovat varsin makeita.

Ainekset:

• 1 kilogramma mansikoita;
• 1 kilogramma vadelmia;
• 230 grammaa rakeista sokeria;
• juomavesi.

Valmistautuminen:

• Käy läpi kaikki valmistetut hedelmät, huuhtele hanan alla.
• Steriloi lasisäiliö etukäteen, levitä marjat niiden päälle.
• Kiehauta vesi, kaada varovasti purkkiin, peitä rautakansi päälle.

Valuta kaikki neste kattilaan. Marjojen on pysyttävä purkissa

• Lisää rakeinen sokeri valutettuun veteen. Kiehauta keskilämmöllä.
• Kaada kiehuva siirappi marjojen päälle ja sulje rautakannet.
• Aseta purkit lattialle kääntämällä ne ylösalaisin, kääri ne ja odota lopullista jäähtymistä. Säilytä kaapissa ensi talveen asti.

Ennen kuin aloitat mansikkakompotin korjuun talveksi 3 litran tölkille, sinun on muistettava, että säilytettävät marjat voivat menettää muotonsa. Tämän estämiseksi sinun on käytettävä valokuvan kanssa esitetyissä resepteissä vain kovia ja riittävän kypsiä hedelmiä.