Ruoanlaitto lomalle: 5 epätavallista jälkiruokaa eri maista

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Milloin muuten hemmotella perhettäsi, jos ei lomaa varten? Jokaisella maalla on omat suositut jälkiruoat. Esittelemme valikoiman 5 mielenkiintoista makeisten reseptiä, joita voit valmistaa kotona.

Kolme epätavallista reseptiä, jotka Jamie Dean, Jamie Deanin kotitekoisen illallisohjelman isäntä (12+) jakaa, joka näkyy Food Network TV -kanavalla.

Rapea jälkiruoka suolatulla karamellilla (Italia)

12 annokselle: 6 kuppia turvotettua riisiä, 110 g voita, kuutioiksi, 1/2 dl ruskeaa sokeria, 1/4 cup kermavaahtoa, 1 rkl. l. kevyt maissisiirappi, 1 tl. merisuola - sekä toinen ripaus koristetta, 300 g vaahtokarkkeja, ruokaöljysuihke (voit käyttää kasviöljyä sumutteen sijaan).

Valmistautuminen:

Valmista paistinpannu tai leivinpaperi, ripottele suihkeella tai kasviöljyllä (tai harjalla). Voitele myös leivinpaperi.

Aseta turvonnut riisi suurelle uuninkestävälle levylle ja aseta sivuun. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä, lisää kermavaahto ja maissisiirappi. Sekoita usein ja keitä noin 7 minuuttia, kunnes kastike sakeutuu: sen pitäisi näyttää siirappilta. Suola. Poista pannu lämmöltä, lisää siihen vaahtokarkkeja ja sekoita kastiketta, kunnes vaahtokarkit ovat täysin liuenneet. Kaada sitten kastike nopeasti paisutetun riisin päälle ja sekoita hyvin.

Levitä seos pannun (leivinpaperin) päälle ja paina päälle voideltua pergamenttia, jotta saat paksun kuoren. Ripottele päälle ripaus suolaa. Jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi ennen tarjoilua.

7-kerroksinen piirakka (Meksiko)

12 annokselle: 3 1/3 kuppia minirouhetta (pretzels), 110 g voita, 2 rkl. l. sokeri, 1 kuppi tummaa suklaata, 1 kuppi paahdettuja maapähkinä puolikkaita, 1 kuppi kevyesti pilkottuja perunalastuja suolalla, 1 kuppi pehmeää kevyesti hienonnettua toffeeta, 1/2 dl maapähkinävoita, 415 ml kondensoitua maitoa, ruokaöljysuihke (voidaan korvata kasviksilla öljy).

Valmistautuminen:

Lue myös

Kauneus | 28.8.2020 Mitä voit tehdä makeisilla laihduttaessasi?

Kuumenna uuni 170 asteeseen ⁰Vuoraa uunivuoka (halkaisija 30 cm, korkeus 23 cm) foliolla, jättäen 5 cm: n marginaalin molemmille puolille. Suihkuta pannu ruokaöljyllä tai kasviöljyllä. Laita pienet pretzelit tehosekoittimeen ja pilko, kunnes ne murenevat, ja kaada sitten syvään kulhoon. Lisää voi ja sokeri ja sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista. Kaada se uunivuoan pohjalle. Ripottele sitten tasaisesti suklaalastuilla, maapähkinöillä, perunalastuilla, toffeella ja maapähkinävoilla. Päälle kondensoitua maitoa. Paista piirakkaa noin 25 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Anna jäähtyä ja leikkaa neliöiksi ennen tarjoilua.

Parfait mansikoilla (Ranska)

2 annokselle: 1 1/4 kuppia hienonnettuja mansikoita, 2 rkl l. sokeria, 1 rkl. l. sitruunamehu, 110 g mascarponea, 1/2 dl kermavaahtoa, 1 tl. puhdasta vaniljauutetta, 1 kuppi murskattuja biscotti -manteleita.

Valmistautuminen:

Laita mansikat, 1 rkl sokeria ja sitruunamehua keskikokoiseen kulhoon. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut ja anna mansikoiden seistä huoneenlämmössä, kun keität loput. Siirrä mascarpone syvään kulhoon ja vatkaa sekoittimella juuston pehmenemiseksi. Lisää kerma, toinen lusikka sokeria, vaniljauute ja vatkaa uudelleen. Valmista lasit tai lasit, joissa tarjoillaan jälkiruoka. Ripottele biscotti -murusia lasin pohjalle, seuraava kerros on mascarpone ja sitten mansikat. Toista vielä kerran. Päälle jälkiruoka biscotti -murusilla.

Seuraavat kaksi reseptiä ovat arsenaalista Patricia Heatonohjaa ohjelmaa "Juhlat Patricia Heatonin kanssa" (12+) Food Networkissa.

Churros (Espanja)

6 annokselle: kasviöljy, 2 1/4 kuppia pannukakkuja, 1 ripaus maustepippuria, 2 tl. kanelia, 3/4 dl kuumaa vettä, 1/4 cup tomusokeria, suklaakastiketta.

Valmistautuminen:

Tarvitset leivonnaispussin, jossa on 1 cm: n suutin, tyhjä suola- tai pippurisekoitin ja mieluiten syvärasvainen lämpömittari.

Kaada noin 4 cm korkea kasviöljy syvälle paistinpannulle. Kuumenna se keskilämmöllä 185 asteeseen ⁰C - lämpötila voidaan mitata lämpömittarilla. Laita pannukakku seos, maustepippuri ja 1/2 tl kanelia suureen kulhoon. Lisää kuuma vesi ja vatkaa kunnes paakut ovat liuenneet. Siirrä taikina leivonnaispussiin, jossa on 1 cm: n liitos. Sekoita jäljellä oleva kaneli ja sokeri, kaada sitten suolasokeriin tai pippurisekoittajaan koristellaksesi churroja.

Lue myös

Uutiset | 13.6.2017 Marmeladikesä

Kun voi on saavuttanut oikean lämpötilan, purista taikina varovasti siihen noin 7-8 cm pituisesta leivonnaispussista. Jos taikina on tahmeaa, irrota se veitsellä. Paista churroja noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita, kääntämällä niitä silloin tällöin. Poista sitten taikina voista, aseta paperipyyhkeen päälle ja ripottele päälle kanelisokeria. Tarjoile suklaakastikkeen kanssa.

Baseball -cupcakes (USA)

24 kuppikakulle. Taikina: 2 1/4 kuppia jauhoja, 2 kupillista sokeria, 1 1/2 tl. leivinjauhe, 1 tl. ruokasoodaa, 1/2 tl. hieno suola, 3/4 kuppi kaakaojauhetta, 3/4 kuppi kasviöljyä, 2 suurta munaa - ravista, 1 rkl. l. valkoviinietikkaa, 2 tl. vaniljauute, 2 tl pikakahvi.

Lasite: 450 g pehmennettyä voita, 8 kuppia makeista (hienoa) sokeria, 2 tl. maito, elintarvikeväri ruskea, oranssi, keltainen ja vihreä, 1 putki valkoista makeisgeeliä.

Valmistautuminen:

Tarvitset muffinssivuoat, jäätelölusikan ja cupcake -koristelulastan.

Kuppikakut. Vuoraa 12 muffinssivuokaa foliolla, lämmitä uuni 170 asteeseen ⁰Yhdistä yhteen kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa toisessa kasvisöljy, munat, etikka, vanilja, kahvi ja 1 kuppi vettä, kunnes seos on tasaista. Lisää ainekset ensimmäiseltä levyltä toiselle ja sekoita hyvin. Levitä taikina tasaisesti muffinssivuoiden välille, puoliksi täynnä, jäätelölusikalla. Paista 18-20 minuuttia (tarkista kypsyys hammastikulla). Ota muffinit uunista ja anna jäähtyä kokonaan.

Lasite: vaahdota voi ja makeissokeri sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää vähitellen 1/4 tl maitoa ja vatkaa tasaiseksi. Jaa kuorrutus 4 osaan. Lisää vihreää, ruskeaa, keltaista tai oranssia elintarvikeväriä kuhunkin.

Koriste: Levitä koristelastalla ruskea ja oranssi kuorrutus 12 muffinssin päälle niin, että kukin on puoliksi ruskea ja puoliksi oranssi. Toista 12 jäljellä olevan muffinssin kanssa, mutta käytä keltaista ja vihreää kuorrutusta. Vedä valkoisella makeisgeelillä viiva jokaisen kuppikakun keskelle ja erota värit. Lisää sitten kolme ristiviivaa valkoisten viivojen päälle, jotta ne näyttävät jalkapallosaumoilta.