Ruokavalio sappirakon sappirakontulehdukseen

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 17:41

Sappirakon kolekystiitin ruokavalion päätavoite on tärkeimpien oireiden nopeutettu poistaminen ja potilaan poistaminen remissiovaiheeseen. Tutustu sen keskeisiin periaatteisiin ja tutustu näytevalikkoon.

Ravitsemus kolekystiitin pahenemiseen

Ruokavalio on valittu terveellisen ruokavalion periaatteiden mukaisesti ja voi vaihdella hieman potilaan oireiden vakavuudesta riippuen. Yleensä alkuaikoina ne ovat voimakkaimpia. Siksi tämän ajanjakson aikana on noudatettava hillittyä ravitsemusta ja annettava etusija ruokavaliovalmisteille, jotka vastaavat taulukkoa 5.

On tärkeää ylläpitää sappirakkoa parantavilla juomilla, kuten ruusunmarjan keittämisellä, laimennetuilla mehuilla, yrttiuutteilla ja teillä. Ensimmäisen 5 päivän aikana, kun potilas noudattaa tiukkaa sängyn lepoa, hänen tulee syödä raastettua ruokaa. Suola on poissuljettu. Optimaalinen valikko tänä aikana koostuu limaisista keittoista ja keitetyistä viljoista.

Kolekystiitin ravitsemuksen tärkeä piirre sen vaiheesta riippumatta on säännöllinen ravitsemus. On parempi syödä ruokaa usein, mutta pieninä määrinä, enintään 200 g.

Aterioiden tulisi olla 5-7 kertaa. Tämä on ainoa tapa varmistaa sappirakon toiminnan palauttaminen, sapen oikea -aikainen ulosvirtaus, potilaan toipuminen tai vapautuminen remissioon. Akuutin ajanjakson aikana kalorien tulisi olla enintään 1600 kcal. päivässä. On myös tärkeää juoda vähintään 2,5 litraa vettä joka päivä.

Ensimmäisen 5 päivän aikana määrätty ruokavalio kolekystiitin kanssa on nimeltään 5B. Noin 10 päivää sappirakon tulehduksen diagnoosin jälkeen potilas siirretään taulukkoon nro 5A. Tätä ravitsemusohjelmaa on noudatettava kahden viikon ajan.

Onko olemassa erityisiä suosituksia potilaille, joilla on kalkkinen kolekystiitti?

Yllä olevat suositukset annetaan potilaille, joilla on sappirakon sappirakkotulehdus ilman kiviä. Ainoa ero potilaiden ruokavaliossa, joilla on poistettuja kiviä, on se, että he voivat nälkää kokonaan ensimmäisten päivien aikana. Tämä on ajanjakso, jolloin ruoansulatuskanavan elimet palaavat vähitellen tavallisiin toimintoihinsa, palautuvat, ja siksi ne tarvitsevat jonkin aikaa ennen kuin ne voivat päästä ruokaan.

Potilaille, joilla on kalkkimainen kolekystiitti parin ensimmäisen päivän aikana, määrätään runsas juoma, vitamiinijuomat, kuten ruusunmarjan keittäminen. Sen jälkeen he noudattavat 5B -ruokavaliota. 10 päivän kuluttua, kuten potilaat, joilla on ei-laskettu, eli akuutti kolekystiitti, he menevät 5A-ruokavalioon.

Luettelo kielletyistä elintarvikkeista kolekystiitin akuutissa vaiheessa

Ensinnäkin kaikki ruoansulatuskanavan limakalvoja ärsyttävät elintarvikkeet ovat kiellettyjä ja vaativat intensiivistä työtä ravinteiden hajottamiseksi ja imeytymiseksi. Myös ruokia, jotka voivat aiheuttaa käymisen suolistossa, ei suositella voimakkaasti. Näitä ovat kaikki erilaiset kaalit, palkokasvit ja hirssi.

Mitä muuta on kiellettyjen elintarvikkeiden luettelossa:

1. Marinoituja ruokia, sinappia ja mausteita. Kaikki tämä edistää sapen eritykseen stimuloivaa vaikutusta, jota ei voida hyväksyä pahenemisen aikana. Päinvastoin, on tarpeen antaa rauha elimelle, jotta se toipuu nopeammin.
2. Runsaat liha-, kala- ja sieniliemet.
3. Sipulit ja valkosipuli, retiisit.
4. Sitrushedelmät, karpalot, kaikki hapanmarjat ja hedelmät.
5. Kahvi, hiilihapotetut juomat, kaakao.
6. Rasvainen liha, savustettu liha, säilykkeet, makkara.
7. Rasvainen kerma ja raejuusto.

Luettelo sallituista tuotteista pahenemisvaiheessa

Kolekystiitin hyödyllisen ravitsemuksen periaatteet on tutkittava ja sovellettava käytännössä, jos potilas ei halua kohdata pahenemista uudelleen. Jos ruokavalion virheet toistuvat, potilas vain etääntyy toipumisesta.

Monille potilaille pahenemisvaiheessa leivän kieltäminen on todellinen ongelma. Itse asiassa monet lääkärit suosittelevat tänään, että tämä tuote suljetaan kokonaan pois sappirakon kolekystiitin ruokavaliosta. Mutta venäläisten mentaliteetin vuoksi tämä ei aina ole mahdollista. Leivän sijasta voit käyttää valkoisesta vehnäjauhoista valmistettuja korppuja.

Suosituin ja yleisin ruokalaji ruokavaliossa 5 on keitto. On parasta, jos sen komponentit hierotaan soseeksi. Vähitellen, kun toiput, voit lisätä keittoon hienonnettuja ainesosia, hieman keitettyjä viljoja.

Liha on arvokas proteiinin lähde. Sallittuja tyyppejä ovat kananrinta, kalkkuna, kani. Joskus sinulla on varaa ja naudanlihaa, mutta monet terapeutit ovat yhtä mieltä siitä, että tämä ei ole kovin sopiva tuote kolekystiittipotilaalle. On parempi syödä siipikarjaa, hyppysellinen, kani.

Puolitaudin ja remission vaiheessa voit kypsentää koko kanan rinnan. Pahenemisen sattuessa on parempi kiertää lihaa 2 kertaa lihamyllyn läpi ja kypsentää nyytit, sufletit ja muut höyrytetyt astiat. Kalan tulee myös olla laiha. On parempi valita lajikkeet, kuten turska, kummeliturska, hauki ja kampela. Punaiset kalat on parempi sulkea kokonaan pois seuraavan kuukauden aikana.

Mitä muuta voi tai ei voi syödä tänä aikana

Sappirakon kolekystiitin ruokavalio ei sisällä täysmaitoa. Jos keität puuroa maidossa, on parempi laimentaa tuote 50% tavallisella vedellä. Terapeutit suosittelevat periaatteessa luopumista maidosta pahenemisen aikana ja lisäämällä sitä vähitellen tavanomaiseen ruokalistaan viikoksi heti, kun ensimmäiset edellytykset remissioon ilmestyvät.

Raejuusto on arvokas ja terveellinen tuote, mutta sitä ei tarvitse käyttää puhtaassa muodossa, vaan se lisätään höyryastioihin. On parempi käyttää raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 5-9%. Täysin rasvatonta raejuustoa ei suositella, koska tällaisen tuotteen käsittelymenetelmä kyseenalaistetaan.

Mitä tulee viljoihin, kaurapuuro, riisi, tattari ovat erittäin hyödyllisiä. Pahenemisvaiheessa ne on keitettävä vedessä. Heti kun potilas on siirretty 5B -ateriasuunnitelmaan, hän voi sisällyttää valikkoon vermiselliä ja kovaa pastaa, jotka on keitettävä hyvin (vähintään 20 minuuttia, koska jäykkä rakenne voi aiheuttaa pahenemista).

Vihanneksista kesäkurpitsa, parsakaali ja kurpitsa ovat erityisen hyödyllisiä. Perunat ovat sallittuja perunamuusina. Joskus voit myös nauttia pieniä määriä vihreitä papuja. Kaikki vihannekset tulee pyyhkiä tai höyryttää.

Hedelmiä ja marjoja on rajoitettu, kunnes potilas on remissiossa. Ajoittain hän voi antaa itsensä käyttää paistettua omenaa, päärynää, vain ei-happamia lajikkeita. Makeiset eivät ole tervetulleita. Jotta et tunne himoa tällaisille tuotteille, voit turvautua kaikenlaisiin temppuihin, esimerkiksi lisäämällä lusikallinen hunajaa teetä.

Voi voidaan laittaa vain viljoihin enintään 10 g.

Juomista sallitaan heikko tee hunajalla tai teelusikallinen sokeria, ruusunmarja -liemi. Vähitellen voit lisätä tähän kotitekoista hyytelöä.

Suositukset potilaille, joilla on krooninen kolekystiitti

Riippuen alkutiedoista ja siitä, kuinka tarkasti potilas noudatti määrättyjä vaatimuksia, hän voi joko toipua kokonaan kolekystiitistä tai hankkia sen kroonisessa muodossa. Jos oli toinen tapaus, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä, jotka estävät sappirakon ja maksan ylikuormituksen sekä auttavat välttämään sapen paksuuntumista ja kivien muodostumista tulevaisuudessa.

Mitä neuvoja voidaan antaa ihmisille, joilla on krooninen kolekystiitti:

1. Tarkkaile murto -osien aterioita ja syö enintään 300 g ruokaa kerrallaan.
2. Älä hämmästy kaloreista, etenkin juhlapyhinä, varmista, että ruokalistasi on enintään 2500 kaloria.
3. Keskimäärin rasvan määrän tulisi olla enintään 80 g päivässä. Proteiinien määrän pitäisi olla suunnilleen sama. Aterian hiilihydraattipitoisuuden tulisi olla noin 400 g.
4. Ole varovainen suolan kanssa. On parempi valmistaa täysin mieto ruokalaji, jonka kukin suolaa myöhemmin erikseen itselleen. Ripaus suolaa keittokulhoon tai puurokulhoon riittää.
5. Juo vähintään 2 litraa vettä.
6. Jos haluat pysyä terveenä pitkään, rakasta höyrytettyä ruokaa! Tällaisten ruokien tulisi muodostaa valikon perusta sappikivien läsnä ollessa. Jotta aterioistasi tulisi monipuolisempia, höyrytä vuoat lisäämällä hienonnettuja tai, mikä parasta, soseutettuja vihanneksia, muroja ja raejuustoa.
7. Vältä kovaa lihaa ja vihanneksia.

Kroonisen kolekystiitin kanssa sinulla on varaa ruokavalioversio vinaigretteista, joka ei sisällä sipulia, marinoituja kurkkuja ja papuja. Marjat ja hedelmät ovat sallittuja, mutta vain makeita. Mitä tulee muniin, se on parempi enintään 1 päivässä. Edullinen käsittelyvaihtoehto käsittää höyryomletin valmistamisen. Lisäksi, jos mahdollista, on parempi olla lisäämättä keltuaista tällaiseen omelettiin ja tehdä useita proteiineja.

Remissio ei käytännössä eroa ateriasuunnitelman suhteen puoliksi remissiosta, mutta sillä edellytyksellä, että se sallii enemmän hemmottelua ja että potilaalla voi joskus olla varaa aterioihin käsittelemättöminä.

Tulokset

1. Kolekystiitin ruokavalio edellyttää enimmäisrajoituksia pahenemisvaiheessa ja valikon asteittaista laajentamista remission aikana.
2. Ruoan ainesosat on pyyhittävä, keitettävä tai höyrytettävä.
3. Hapotetut ruoat, marinadit, savustettu liha, kahvi on suljettava pois. Proteiinin läsnäolo ruokavaliossa on pakollista. Kananrinta, kalkkuna tai kani voi olla arvokas lähde.