Royal Apricot Jam Resepti

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Aprikoosihillo on herkullinen herkku, joka on nopea ja helppo valmistaa, jos noudatat reseptiä tarkasti. Emäntä valmistaa tämän jälkiruoan siemenillä ja ilman niitä, paras makeus saadaan ilman siemeniä, koska aprikoosipuolikkaat säilyttävät kauniin ulkonäkönsä ja hillo itsessään on erittäin maukasta.

Valmis herkku tulee erittäin tuoksuva ja muistuttaa lämpimästä kesästä. Kerromme sinulle kuinka tehdä aromaattinen siemenetön aprikoosihillo kuninkaallisen reseptin avulla.

Vinkkejä ruoanlaittoon

On olemassa useita melko yksinkertaisia sääntöjä, joita on noudatettava, jotta hillosta tulee makea ja erittäin maukas:

• herkun valmistamiseksi kannattaa käyttää suuria ja kypsiä marjoja, kun taas on parempi poistaa ylikypsät ja mätäneet hedelmät, ne pilaavat hillon maun, liian pehmeät hedelmät eivät myöskään toimi; voit valmistaa jälkiruoan hedelmistä kokonaisuutena luu voidaan poistaa vartaalla tai lyijykynällä;
• on vielä kätevämpää valmistaa hilloa marjoista, se riittää jakamaan jokainen hedelmä puoliksi ja poistamaan kiven;
• jotta hillo säilyy pitkään, purkit tulee pestä ja steriloida, muuten herkkyys heikkenee;
• herkku keitetään matalalla lämmöllä ja useissa vaiheissa, mikä mahdollistaa sen, ettei hillo pala, ja säilyttää myös marjojen eheyden;
• jotta jälkiruoka ei sokeroituisi jonkin ajan kuluttua, on suositeltavaa lisätä siihen hieman sitruunamehua tai sitruunahappoa.

Royal Apricot Jam Resepti

Tällainen jälkiruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi, kun taas herkun valmistusprosessi on yksinkertainen. Jos noudatat makeisten valmistamista koskevia suosituksia tarkasti, tuloksena on kaunis ja maukas hillo.

Ainekset:

• vesi - 600 ml;
• tuoreet aprikoosit - 4 kg;
• sitruunahappo - 5 grammaa;
• rakeinen sokeri - 3 kg.

Kypsennysprosessi:

Hedelmät on pestävä perusteellisesti vedellä ja siemenet poistettava marjoista. Tätä varten reikä tehdään tikulla ja luu poistetaan varovasti. Tämä menetelmä auttaa pitämään aprikoosit ehjinä, ja koko marja on läsnä hillossa

Siemenet tulee rikkoa huolellisesti, ja sitten ytimet on poistettava niistä, ne ovat myös välttämättömiä hillon valmistamiseksi. Jokainen ydin asetetaan aprikoosin sisään

Seuraavaksi sokerisiirapin valmistusprosessi alkaa. Sen valmistukseen käytetään vettä ja rakeistettua sokeria tarvittava määrä, tuotteet yhdistetään ja keitetään erittäin matalalla lämmöllä. Heti kun siirappi kiehuu, sen annetaan kypsyä vielä kymmenen minuuttia, tänä aikana sokerin pitäisi liueta kokonaan

Valmistetut aprikoosit lähetetään kattilaan, kaadetaan sokerisiirapilla. Hilloa keitetään noin kaksi minuuttia kiehumisen jälkeen, vaahto poistetaan siitä ja poistetaan lämmöltä. Anna herkkua kymmenen tuntia tai enemmän

• Sen jälkeen makeus laitetaan jälleen tulelle, kiehautetaan, vaahto poistetaan ja poistetaan lämmöltä.
• Menettely toistetaan kolme kertaa.

Valmis hillo voidaan kaataa purkkeihin ja sulkea kannet. Herkkua säilytetään ruokakomeroissa koko talven ja syksyn.

Aprikoosihillo konjakin kanssa

Tämä resepti on erittäin alkuperäinen ja yksinkertainen toteuttaa, kannattaa käyttää hyvää konjakkia sekä poimia kypsiä mutta tiheitä aprikooseja.

Ainekset:

• laadukas konjakki - 110 ml;
• tuoreet aprikoosit - 1,2 kg;
• puhdistettu vesi - 210 ml;
• rakeinen sokeri - 800 grammaa;
• kanelijauhe - 3 grammaa;
• sitruuna - 12 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Ensinnäkin valmistetaan sokerisiirappi, tämä sokeri kaadetaan veteen ja kaikki sekoitetaan, kunnes jyvät liukenevat, minkä jälkeen he laittavat koostumuksen tuleen ja odottavat sen kiehumista.
2. Aprikoosit on jaettu kahteen osaan, minkä jälkeen siemenet poistetaan. Valmistetut viipaleet lähetetään kiehuvaan siirappiin ja keitetään noin viisi minuuttia, muista poistaa tuloksena oleva vaahto. Herkkua tulee sekoittaa jatkuvasti.
3. Kypsennyksen jälkeen sammuta tuli ja anna herkun jäähtyä huoneenlämpöiseksi, minkä jälkeen hillo lähetetään jääkaappiin yhdeksi yöksi.
4. Kun varattu aika on kulunut, jälkiruoka asetetaan takaisin liedelle ja haudutetaan, kunnes se kiehuu, sitten brandy kaadetaan jälkiruokaan, lisätään vielä ripaus kanelijauhetta ja haudutetaan noin 30 minuuttia. Tänä aikana aprikoosihillo ehtii sakeutua hyvin. Kypsennyksen lopussa lisätään sitruunamehua.

Jam ytimien kanssa

Tämä on erinomainen versio hillosta, joka sopii niille kotiäidille, jotka eivät pidä ruoanlaitosta ja jälkiruoan valmistamisesta pitkään. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse heittää pois luita, tarvitsemme niistä ytimiä makeuden kypsentämiseksi. Lisäksi koostumus sisältää vähimmäismäärän ainesosia, hillomme valmistetaan vain rakeistetusta sokerista ja aprikooseista.

Ainekset:

• aprikoosit - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Kypsennysprosessi:

Tällaiselle reseptille on erityisen tärkeää valita kypsimmät, mutta tiheät hedelmät. Aprikoosit leikataan kahteen osaan ja siemenet poistetaan niistä. Luita ei heitetä pois, vaan ne rikkoutuvat ja ytimet poistetaan niistä

Kun hedelmät on kuorittu ja pesty, ne laitetaan isoon kattilaan ja ripotellaan päälle rakeistettua sokeria. Peitä astia kannella ja anna hedelmien seistä useita tunteja

• Heti kun marjat vapauttavat tarvittavan määrän mehua, voit laittaa kattilan liedelle ja sytyttää hitaasti.
• Kun hillo kiehuu, sitä keitetään viisi minuuttia poistamalla jatkuvasti syntyvä vaahto, sitten tuli sammutetaan ja jälkiruoka jätetään haudutettavaksi.

Heti kun siirappi on jäähtynyt, aprikoosikappaleet on poistettava varovasti, jotta ne pysyvät kauniina ja kokonaisina

Nyt voit alkaa valmistaa siirappia. Sytytä liesi uudelleen, heti kun siirappi kiehuu, sitä keitetään vielä 15 minuuttia ja vaahto poistetaan. Aprikoosipaloja laitetaan sokerimassaan ja keitetään pari minuuttia

Kahden minuutin kuluttua ytimet kaadetaan hilloon, kaikki sekoitetaan ja jälkiruoka poistetaan lämmöltä.

Tsaarin hillo pähkinöillä

Tämä aprikoosihillon resepti miellyttää monia kotiäitejä, koska herkulla on hämmästyttävä maku ja aromi. Pähkinät sopivat parhaiten tähän jälkiruokaan, mutta voit ottaa hasselpähkinöitä tai manteleita.

Ainekset:

• kypsät aprikoosit - 1,2 kg;
• saksanpähkinät tai mantelit - 1 lasi;
• rakeinen sokeri - 750 grammaa;
• puhdistettu vesi - 1 lasi.

Kypsennysprosessi:

1. Ensinnäkin sinun on lajiteltava aprikoosien hedelmät, vain kypsät ja tiheät marjat sopivat hilloon, ylikypsät ja pehmeät aprikoosit menettävät nopeasti ulkonäön.
2. Kuoret on poistettava aprikooseista; tämä voidaan tehdä kahdella tavalla, leikkaamalla marjat tai tekemällä niihin reikä. Jos sinulla on aikaa, voit poistaa aprikoosien kuoren.
3. Perinteen mukaan tällainen jälkiruoka valmistetaan aprikoosinsiemenistä, tästä syystä siemeniä ei heitetä pois, vaan sytytetään esilämmitetyssä uunissa viideksi minuutiksi, ytimet halkaistaan ja poistetaan. Jos et halua suorittaa tätä toimenpidettä, voit tehdä sen vain pähkinöillä.
4. Muutama pähkinä ja valmistetut ytimet asetetaan aprikooseihin, minkä jälkeen hedelmät asetetaan syvään kulhoon.
5. Kaada rakeinen sokeri kattilaan ja kaada lasillinen vettä, aseta astia tulelle ja odota koostumuksen kiehumista. Odota, kunnes sokerijyvät liukenevat. Jos siirappi alkaa palaa, lisää siihen vähän vettä.
6. Kiehuva siirappi kaadetaan aprikoosikulhoon ja jätetään tässä muodossa, kunnes koostumus jäähtyy.
7. Sen jälkeen aprikoositon siirappi kaadetaan kattilaan ja keitetään uudelleen. Aprikoosit kaadetaan kiehuvalla makealla koostumuksella. Tämä prosessi on toistettava vähintään kolme kertaa, minkä jälkeen jälkiruoka voidaan kaataa purkkeihin.

Erilaisia pähkinöitä voidaan käyttää hillon lisäaineina, mutta pähkinä antaa voimakkaimman maun ja aromin. Jos tällaista pähkinää ei ole kotona, se korvataan manteleilla tai hasselpähkinöillä.

On syytä kiinnittää huomiota lisäaineisiin, kuten kaneliin ja vanilliiniin, ne tekevät lopullisen herkun aromista rikas ja kirkas. Sitruunahapon avulla aprikoosijälkiruoan sokerointi voidaan sulkea pois.

Voit valmistaa kuninkaallista hilloa paitsi aprikooseista, jos lisäät herkkuun lisää marjoja tai hedelmiä, jälkiruoan maku on mielenkiintoisempi ja rikkaampi.

Lisäaineina käytetään kiiviä ja mansikoita, nämä tuotteet yhdistetään parhaiten aprikoosien kanssa. Löydät mielenkiintoisempia reseptejä tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi, mutta juuri kuvatut vaihtoehdot herkkujen valmistamiseksi mahdollistavat erittäin maukkaan ja aromaattisen makeuden.