Kuinka syödä raakaa mangoa

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Tässä hedelmässä on kermainen, mehukas massa, jolla on virkistävä maku ja trooppinen aromi. Mangoa voidaan käyttää monin tavoin keittiössä sekä jälkiruokina että lounasruokina. Katsotaanpa, kuinka syödä mangoa oikein.

Millaista mangoa venäläiset syövät?

Vaikka tämäntyyppisiin kasveihin kuuluu noin 50 trooppisten hedelmäpuiden lajia, joita esiintyy pääasiassa Intiassa ja Indokiinassa, vain yksi niistä, intialainen mango, näkyy venäläisten pöydissä.

Kansalaisillemme, jotka tapaavat tämän hedelmän tiskillä, on tärkeää oppia syömään raakaa mangoa oikein. Arvokkaimmat ovat hedelmät, jotka on peitetty kovalla kelta-punaisella kuorella, jonka alla on paksu keltainen liha, makea virkistävä maku.

Mango on ollut intialaisessa keittiössä tuhansia vuosia. Intialaiset paitsi tietävät, miten syödä mangoa, mutta myös käyttävät sitä lääketieteellisiin tai kosmeettisiin tarkoituksiin - valmistamaan virkistäviä ja nuorentavia naamioita iholle.

Mango tuli Eurooppaan 1500 -luvulla - sen toivat merenkulkijat, jotka palasivat retkistä Aasian maihin. Venäjällä se oli viime aikoihin asti eksoottinen hedelmä, jota oli vaikea löytää kaupoista. Nykyään sitä voi ostaa supermarketeista ja jopa markkinoilta.

Mielenkiintoista! Kuinka syödä avokadoa ja mitä

Kuinka kuoria mango

Mangon kuorimiseen on useita tapoja. Ensimmäisen mukaan hedelmät pestään ennen puhdistamista kylmän juoksevan veden alla ja kuivataan paperipyyhkeellä.

Kypsät mangot ovat erittäin mehukkaita. Siksi on suositeltavaa leikata ja kuoria ne erittäin huolellisesti, jotta arvokas ja maukas mehu ei menetä. Sinun on pidettävä hedelmiä varovasti käsissäsi äläkä paina liian kovaa.

Ensimmäinen tapa

Leikkaa osa hedelmistä kiven läheltä kapeaa sivua pitkin. Sitten vielä 1/3 hedelmistä ja edelleen, veitsen siirtäminen hedelmää pitkin. Saat kaksi suurta mangopalaa - toisessa kuori ja toisessa luu. Poista kuorittu viipale iho pienellä veitsellä tai kuorimakoneella. Leikkaa loput sellunpalat veitsellä pois luusta.

Mielenkiintoista! Kotitekoisia hedelmäsekoittimen smoothie -reseptejä

Toinen tapa

Voit raaputtaa massan lusikalla ihon viereen. Suosituin ja tehokkain tapa kuoria mango on leikata massa ruutulautakuvioksi. Tätä varten leikkaa massa pienellä veitsellä nauhoiksi ja sitten taas nauhoiksi, mutta poikki.

Leikkaa liha huolellisesti, jotta se ei kosketa hedelmän kuorta. Käännä leikattu mango nurinpäin. Hedelmäpalat voidaan poistaa pikkuhiljaa veitsellä tai lusikalla.

Kolmas tapa

Voit myös kuoria mangon kuorinnan pesun ja kuivauksen jälkeen kasviskuorimella. Tällaisen käsittelyn aikana mango kuitenkin menettää paljon mehua ja muuttuu erittäin liukkaaksi. Sinun on oltava varovainen, ettet anna mangon pudota käsistäsi.

On suositeltavaa kerätä mehu erilliseen astiaan. Voit leikata hienoksi kuorittua mangoa veitsellä kuopan vieressä ja leikata sitten valmiin massan pidemmiksi nauhoiksi tai neliöiksi.

Mangon kaloripitoisuus

Koska pektiinipitoisuus on korkea, mutta samalla vähäkalorinen (100 g hedelmiä sisältää vain 60 kcal), mango tulisi sisällyttää säännöllisesti kehostaan välittävien ihmisten ruokavalioon. Sen käyttö auttaa myös palauttamaan hapen ja emäksen tasapainon häiriintymisen kehossa, mikä on hyvin yleinen ongelma nykyajan venäläisille.

Kuinka valita ja ostaa mango

Ennen kuin tiedät kuinka syödä mango oikein - kuorineen tai ilman, on muutamia vinkkejä, jotka auttavat sinua ostamaan hedelmiä. Kypsän hedelmän valitsemiseksi sinun on painettava sitä kevyesti - sen tulee olla kiinteä, ei liian kova, mutta ei liian pehmeä.

On hyvä nähdä, missä kunnossa varsi on, onko siitä makea trooppinen tuoksu. Jos se ei tunnu, on parempi luopua ostosta.

Mangokuoren tulee olla kelta-punaista. Ryppyiset, hilseilevät tai mustat täplät ovat varoitusmerkki, joka yleensä viittaa hedelmien virheelliseen varastointiin. Vihreä väri osoittaa yleensä mangon kypsymättömyyden.

Mango kypsyy nopeasti kotona, varsinkin kun se asetetaan paperipussiin omenan kanssa.

Kuinka syödä mangoa

Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka parhaiten syödä mangoja - kuorineen tai ilman. Trooppinen herkku on loistava itsenäisenä välipalana, mutta myös hyvä salaattien ainesosana: sekä hedelmäsalaatteja (esimerkiksi banaani-, luumu- ja ananasmausteinen, limetin mehulla maustettu) että tarkempia, kuten paistettua kanaa, aurajuustoa, saksanpähkinöitä ja rucolaa.

Mango sopii hyvin riisin, purkitetun maissin ja majoneesin kanssa. Sitä syödään yleensä ilman kuorta, koska se voi laukaista allergioita. Mutta itse asiassa se on syötävää, ja jos ei ole taipumusta allergisiin reaktioihin, voit kokeilla sitä. Mutta hänen makunsa ei sovi kaikille.

Mielenkiintoista! Kuinka paljon kypsentää maissia maissintähkässä kattilassa ajan myötä

Aromaattiset hedelmät voivat olla grillattuja mausteisia: ripottele viipaloidut viipaleet suolalla, mustapippurilla ja cayennepippurilla ja paista sitten molemmin puolin muutaman minuutin ajan. Tarjoile valmis mango, ripottele päälle limemehua ja ripottele päälle korianteria.

Voit myös grillata mangon ja kanan vartaan, jotka on marinoitu suolavedessä öljyllä, sitruunamehulla ja chilillä. Lisukkeena voit kokeilla mangosalsaa - se osoittautuu erittäin virkistäväksi.

Kana- ja mangosalaatti on loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Lisäksi valmistautuminen ei ole vaikeaa. Herkullisia cocktaileja valmistetaan mangoista. Massa voidaan lisätä kakkuihin ja juustokakkuihin tai kaataa mehujen kanssa kakkujen ja pannukakkujen päälle.

Sekoita mangot viinietikan, limemehun, vaahterasiirapin, oliiviöljyn ja raastetun inkiväärin kanssa herkullisen kastikkeen antamiseksi lihalle ja kalalle. Hedelmät ovat myös juomien, kuten kuuluisan mangolassi, perusta. Se valmistetaan sekoittamalla makea mangomassa kookosmaidon tai luonnonjogurtin kanssa tasaiseksi.

Sekoita mango, kurkku, appelsiinimehu, inkivääripalat ja jääpalat herkulliseksi smoothieksi. Toisaalta mango -mousse on loistava jälkiruoka sekä kesä- että kylmemmille kuukausille. Sitten on mangosorbetti - täydellinen virkistävä jälkiruoka kuumina päivinä.

Myymälöissä on paljon terveellisiä mango -välipaloja. Maukas ja luonnollinen vaihtoehto tavallisille välipaloille voi olla mango -sirut. Niillä voidaan koristaa suosikki kakkuja ilman leivontaa.

Tulokset

1. Mango on yksi makeimmista hedelmistä.
2. Ennen kuin alat luoda herkullisia ruokia tällä hedelmällä, muista selvittää, kuinka nopeasti ja tehokkaasti voit kuoria ja viipaloida mangot.
3. Pese mango huolellisesti ennen puhdistusta. Sen voi syödä yksin tai lisättynä hedelmäsalaattiin. Tämä on loistava välipala kuumina kesäpäivinä.