Kivetön aprikoosihillo talveksi

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Kivetön aprikoosihillo on herkullinen ja aromaattinen herkku, jota aikuiset ja lapset yksinkertaisesti rakastavat. Harkitse reseptejä tällaisen suosikki jälkiruoan valmistamiseksi talveksi.

Vaahdota kivetön aprikoosihillo

Tarjoamme reseptin, jossa on vaiheittainen valokuva siemenettömästä aprikoosihillosta, joka voidaan valmistaa vain 10 minuutissa tavallisessa paistinpannussa. Tällaista jälkiruokaa ei voida vain valmistaa talveksi, vaan myös nauttia sen mausta ruoanlaiton jälkeen.

Valmistautuminen:

1. Valitsemme hieman kypsiä aprikooseja, joten viipaleet pysyvät ehjinä. Jaa hedelmät kahtia ja poista siemenet.
2. Kaada osa sokerista syvään paistinpannuun, sitten aprikoosit, sitten sokeri jne. Otamme rakeista sokeria nopeudella: 450 g / 0,5 litran hedelmäpurkki.
3. Heti kun sokeri alkaa sulaa, hedelmät - anna mehua, sekoita varovasti pannun sisältö.
4. Keitä kiehumisen jälkeen 5-7 minuuttia.
5. Sitten asetamme kuuman jälkiruoan steriloituihin purkkeihin ja kääritään kannet ylös.

Aprikoosit sopivat hyvin erilaisten hedelmien, marjojen ja jopa vihannesten kanssa: kurpitsa, porkkana ja raparperi. Joten on mahdollisuus kokeilla makuja.

Herkullinen aprikoosihillo - yksinkertainen resepti

Jopa yksinkertaisin resepti antaa sinun nauttia herkullisesta ja aromaattisesta aprikoosihillosta. Hedelmät pysyvät ehjinä, ja jälkiruoka itse osoittautuu kauniiksi keltaiseksi, kuten vaiheittaisissa valokuvissa.

Ainekset:

• 1 kg aprikooseja;
• 600 g sokeria.

Valmistautuminen:

• Kaada hieman vettä astian pohjaan, jossa hillo keitetään.
• Ripottele sitten pohjalle 2-3 rkl. ruokalusikallista sokeria. Tällä estetään aprikoosien tarttuminen ja palaminen.
• Pese hedelmät hyvin juoksevan veden alla, leikkaa ne kahtia, poista siemenet ja laita puolikkaat astiaan.
• Ripottele sokerilla ja laita hyvin matalalle lämmölle. Heti kun rakeinen sokeri alkaa sulaa, ilmestyy siirappi, poista se lämmöltä, vaikka kaikki sokeri ei olisi vielä sulanut.

• Emme häiritse mitään, mutta jätä aprikoosit useita tunteja, palaa sitten tuleen ja kiehauta.
• Ota astia uudelleen lämmöltä ja jätä se 6-8 tunniksi.

Laitoimme hillon tulelle kolmannen kerran, kiehauta, laita purkkeihin

Voit keittää hillon neljännen kerran, mutta sitten jälkiruoka muuttuu tummaksi keltaiseksi.

Aprikoosihillo "Pyatiminutka"

Kivennäis aprikoosihillon valmistamiseksi talveksi otetaan yleensä 1 kg sokeria 1 kg hedelmää kohden. Mutta tällainen jälkiruoka osoittautuu liian ahdistavaksi, eivätkä kaikki pidä tällaisesta hillosta.

Siksi tarjoamme reseptin, jossa on vaiheittaiset valokuvat, joissa sokerin määrää on vähennettävä 2 kertaa. Aprikoosihillo on maukasta, tuoksuvaa ja kohtalaisen makeaa.

Valmistautuminen:

• Pese aprikoosit etukäteen, kuivaa ne ja leikkaa sitten puoliksi pituussuunnassa siementen poistamiseksi.
• Jos hedelmät ovat suuria, leikkaamme puolikkaat puoliksi.

• Punnitse hedelmät, mittaa tarvittava määrä sokeria ja ripottele ne aprikoosiviipaleille.
• Peitä hedelmät sokerilla ja anna vaikuttaa 2-3 tuntia, jotta hedelmät antavat mehua. Sitten laitamme tuleen, lämmitämme, sitten voit varovasti sekoittaa.

Kuumenna hillo kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia ja kaada purkkeihin

Voit keittää hilloa siemenillä, mutta sitten hedelmien tulee olla suuria ja tiheitä. Muussa tapauksessa aprikoosit kiehuvat päälle ja siemenet yksinkertaisesti kelluvat siirappissa.

Aprikoosihillo "Viipaleet siirappissa" ILMAN STERILISAATIOA

Kivetön aprikoosihillo viipaleina sokerisiirapissa on herkullinen valmiste talveksi. Tällainen herkku valmistetaan nopeasti, sinun ei tarvitse steriloida mitään, seuraa vain reseptiä vaihe vaiheelta.

Ainekset:

• aprikoosit;
• 1,5 kupillista sokeria;
• 800 ml vettä;
• 0,5 tuntia sitruunahappoa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa hillon valmistukseen aiemmin valmistetut hedelmät puoliksi.
2. Poistamme luut ja asetamme viipaleet välittömästi puhtaisiin steriloituihin purkkeihin.
3. Kaada kiehuva vesi hedelmien päälle purkissa ja anna niiden peittyä 10-15 minuuttia.
4. Sen jälkeen tyhjennämme veden ja kaadamme siihen sokeria ja sitruunahappoa, joka toimii säilöntäaineena ja tekee myös siirapista niin makean.
5. Lähetämme siirapin tulelle, kiehutaan ja kaadetaan sitten heti tölkkien sisältö ja kiristetään kannet.

Sitruunahappo voidaan korvata sitrushedelmien mehulla, mikä säilyttää hillon maun.

Mielenkiintoista! Läpinäkyvä hillo Antonovkan viipaleista talveksi

Aprikoosihunajahillo ytimillä

Jotkut kotiäidit eivät heitä pois aprikoosien siemeniä, vaan ottavat niistä ytimet pois ja lisäävät hilloon. Tietenkin tällaisen jälkiruoan valmistaminen vie aikaa, mutta tulos on sen arvoista, joten muista ottaa ehdotettu resepti ja vaiheittaiset valokuvat muistiinpanona.

Valmistautuminen:

• On toivottavaa, että hedelmät ovat suuria ja tiheitä, pestään ne hyvin. Jaa kahtia ja poista luut.
• Ripottele hedelmäviipaleet sokerilla ja jätä yön yli. Tänä aikana aprikoosien pitäisi antaa mehua ja sokerin sulaa. Jos näin on käynyt, sekoita hedelmät varovasti ja aseta astia tuleen.

• Kiehauta alimmalla lämmöllä, mutta älä kiehauta. Poistamme lämmöltä 20-30 minuuttia.
• Aprikoosien jälkeen palaamme liedelle, mutta jo korkealla lämmöllä, odota kiehumista ja poista 20 minuuttia.

Laita hedelmät viimeisen kerran korkealle lämmölle. Keitä kiehumisen jälkeen 5-7 minuuttia ja laita tässä vaiheessa ytimet siemenistä

Asetamme valmiit hillot purkkeihin

Voit puhdistaa nukleolit eri tavoin, esimerkiksi laittaa ne mikroaaltouuniin. Heti kun pähkinöiden haju ilmestyy, poista ja kuori. Voit vain yrittää rikkoa kuoren vasaralla tai murskata sen pähkinänsärkijällä.

Aprikoosi hillo

Jos aprikoosit ovat jo ylikypsiä, et voi keittää hilloa kokonaisina viipaleina, mutta voit valmistaa niistä herkullisen ja paksun hillon talveksi. Monet kotiäidit pitävät esitetystä reseptistä, jossa on vaiheittaiset valokuvat, koska hillo ei ole vain jälkiruoka, vaan myös herkullinen täyte piirakoille, piirakoille ja muille leivonnaisille.

Ainekset:

• 2 kg aprikooseja;
• 1 kg sokeria;
• 50 ml sitruunamehua;
• 50 ml vettä;
• 20 g agar -agaria.

Valmistautuminen:

• Sekoita aluksi vesi agar-agar-seokseen ja anna turvota.
• Tällä hetkellä otamme kypsiä, ehkä jopa ylikypsiä makeita aprikooseja ja poistamme niistä siemenet.

Laita hedelmät ja sokeri kattilaan, kaada sitruunamehu ja lävistä tehosekoittimella

• Laita kattila aprikoosisoseen kanssa liedelle ja kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten alimmalla lämmöllä 5 minuuttia.
• Lisää turvonnut agar-agari soseeseen, sekoita, odota kiehumista uudelleen ja keitä 3-4 minuuttia.

Kaada valmis hillo purkkeihin ja sulje tiiviisti kannella

Älä keitä perunamuusia, muuten se saa tumman karamellisävyn. Ja älä pelkää, että hillo voi osoittautua nestemäiseksi, kun se jäähtyy, se sakeutuu, mutta samalla se pysyy yhtä pehmeänä ja pehmeänä.

Aprikoosihillo karviaisten kanssa

Niille, jotka haluavat löytää hilloa uudella maulla, suosittelemme kokeilemaan sellaista yhdistelmää kuin aprikoosit ja karviaiset. Tuloksena on erittäin maukas valmistelu talveksi.

Ainekset:

• 1,5 kg aprikooseja;
• 1 kg karviaisia;
• 1,2 kg sokeria.

Valmistautuminen:

Pese aprikoosit ja karviaiset hyvin ja lähetä sitten kivettömät hedelmät yhdessä marjojen kanssa pannulle

• Ripottele rakeisella sokerilla ja jätä 1 tunti.
• Laitamme sen liedelle, kytke keskilämpö päälle ja odota, että se kiehuu. Keitä 20 minuuttia.

Laita valmis hillo purkkeihin ja sulje kannet

Jotta hillo ei muuttuisi puuroksi, emme sekoita hedelmiä ja marjoja kypsennyksen aikana, vaan siirrämme ne vain varovasti pois astioiden seinistä.

Aprikoosihillo, jossa on ytimiä ja manteleita

Suosittelemme kokeilemaan toista aprikoosihillon reseptiä - aprikoosinsiemeniä ja manteleita. Vakuutamme teille, että tällainen jälkiruoka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• 1 kg aprikooseja;
• 700 g sokeria;
• 300 ml vettä;
• 200 g manteleita (raakana).

Valmistautuminen:

• Jaa aprikoosit viipaleiksi, poista siemenet ja laita ne kattilaan.
• Me murtamme luut vasaralla, otamme nukleolit pois, pesen ne ja lähetämme ne yhdessä raakamantelien kanssa yhteiseen astiaan.
• Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja keitä siirappi.
• Kaada aprikoosit pähkinöillä kuumalla makealla nesteellä ja jätä 24 tunniksi.

• Valuta siirappi päivän päätteeksi, kiehauta, täytä se aprikoosilla pähkinöillä ja jätä uudelleen 24 tunniksi.
• Seuraavana päivänä emme tyhjennä mitään, vaan lähetämme hillon tuleen. Keitä kiehumisen jälkeen hyvin miedolla lämmöllä tunnin ajan.

Laita valmis jälkiruoka purkkeihin ja kiristä kannet tiiviisti

Mantelit voidaan korvata saksanpähkinöillä, joiden kanssa myös jälkiruoka maistuu epätavalliselta.

Aprikoosihillo appelsiinien kanssa

Aprikoosit sopivat hyvin sitrushedelmien kanssa, joten voit valmistaa aprikoosihilloa appelsiinien kanssa. Monet kotiäidit ovat jo arvostaneet tätä reseptiä ja vakuuttaneet, että jälkiruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi.

Ainekset:

• 500 g aprikooseja;
• 1 appelsiini;
• 600 g sokeria.

Valmistautuminen:

• Jaa aprikoosit kahtia, poista siemenet.
• Kaada hieman vettä pannun pohjalle, jotta hedelmät eivät pala, ja laita puolikkaat osittain astiaan ja ripottele ne sokerilla.

• Nyt on oranssin vuoro: hiero ensin kuori, lähetä se hedelmille.
• Kuori sitrushedelmät ja leikkaa pieniksi paloiksi.
• Lisää appelsiini aprikooseihin, ripottele jäljellä oleva sokeri, peitä ja jätä 3 tunniksi.

• Lähetämme hedelmät tulelle, kiehutaan, poistetaan vaahto ja jätetään yön yli.
• Seuraavana päivänä kiehauta hillo uudelleen ja laita valmis jälkiruoka purkkeihin.

Voit yrittää korvata appelsiinin sitruunalla, saat myös erittäin mielenkiintoisen makuyhdistelmän.

Azerbaidžanin aprikoosihillo

Erittäin epätavallinen aprikoosihillo saadaan azerbaidžanilaiseen tyyliin. Mikä on sen erikoisuus, opit ehdotetusta reseptistä vaiheittaisten valokuvien avulla.

Ainekset:

• 1 kg aprikooseja;
• 600 g sokeria;
• puolikas sitruuna.

Liotus:

• 1 litra vettä;
• 1 rkl. l. sooda.

Valmistautuminen:

• Pese aprikoosit ja kuori ne ohuella kerroksella.
• Liuota sooda astiaan vedellä ja lähetä kuoritut hedelmät tänne, jätä 2 tunniksi.

• Sitten liotamme aprikoosit puhtaassa kylmässä vedessä 3-4 minuuttia.
• Tuhoamatta sikiön eheyttä, otamme luut pois, voit käyttää puutikkua. Emme heitä luita ulos, ne ovat silti hyödyllisiä.
• Kun aprikoosit on täytetty sokerilla ja unohda ne 8-10 tunniksi.

• Sitten panemme tuleen, kiehauta, lisäämme nukleolit, jotka otamme ensin pois luista. Keitä miedolla lämmöllä noin 1 tunti.
• Kaada nyt puolen sitruunan mehu, keitä 20 minuuttia, poista vaahto ja laita valmis hillo purkkeihin.

Ruokasoodaliuos pitää hedelmät kiehumasta - ne pysyvät ehjinä. Jos huuhtelet aprikoosit hyvin, soodan maku tai haju ei tunnu.

Hilloa aprikooseista ja persikoista

Aprikoosi ja persikka ovat "makea pari", ne tekevät hillosta vain sadun! Muista valmistaa niin herkullinen, aromaattinen ja paksu jälkiruoka talveksi.

Ainekset:

• 600 g aprikooseja;
• 600 g persikoita;
• 3-4 g voita;
• 1/3 tl sitruunahappo.

Valmistautuminen:

1. Otamme siemenet persikoista ja aprikooseista, leikataan hedelmät pienemmiksi paloiksi.
2. Siirrä viipaleet kattilaan, ripottele sokerilla ja anna hedelmien mehu, jätä useita tunteja.
3. Heti kun aprikoosit ja persikat on infusoitu ja sokeri liukenee, lähetämme sen tulelle ja kiehutamme.
4. Hillon keittämisen aikana muodostuu aina paljon vaahtoa, joten lisäämme melko vähän voita ja vaahto häviää minuutissa.
5. 5 minuutin kuluttua sammuta lämmitys ja jätä hillo, kunnes se jäähtyy kokonaan.
6. Noin 10 tunnin kuluttua keitä hilloa toisen kerran 10-12 minuuttia lisäämällä sitruunahappoa.
7. Vaivaa sitten hedelmiä hieman murskaamalla, tarkista siirappin tiheys. Laita tippa lautaselle ja jos se ei leviä, hillo on valmis, voit laittaa sen purkkeihin.

On tärkeää valita hyviä hedelmiä hilloon. Jotkut kotiäidit uskovat, että pitkä ruoanlaitto korjaa kaiken. Mutta tämä mielipide on väärä - hillo voi osoittautua mauttomaksi tai muuttua nopeasti hapanta.

Tällaisten yksinkertaisten reseptien avulla voit valmistaa siemenetöntä aprikoosihilloa talveksi. Ja jotta herkku osoittautuisi todella herkulliseksi, kannattaa käyttää viljeltyjä lajikkeita, ei villiä. Villit lajit eivät ole niin makeita, ne ovat pieniä, niillä on epämiellyttävä maku, kovat kerrokset lähellä siemeniä, eikä niistä saatu hillo ole niin tuoksuva.