Tomaatit valkosipulilla talveksi "Nuolla sormiasi" - parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Säilötyt tomaatit ovat suosittu talvivalmiste venäläisessä keittiössä. Tomaatit ovat erityisen maukkaita valkosipulin kanssa käärittynä. Tämän tuotteen ansiosta niistä tulee paljon aromaattisempia, terveellisempiä ja maukkaampia. Lähes jokaisella kotiäidillä on oma resepti tomaateille valkosipulilla talveksi "Nuolla sormiasi."

Tomaatit valkosipulilla litraa kohti

Vihannekset ovat uskomattoman maukkaita, aromaattisia ja makeita, ja valkosipuli lisää tähän makuun hieman mausteita. Voit valmistaa tämän ruokalajin perheellesi - ole varma, se ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Resepti on litran purkki.

Ainekset:

• tomaatit - 600 g;
• vesi - 1 litra;
• etikka 70% - 1/2 tl;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• suola - 1 rkl. l.;
• valkosipuli - 1 tl;
• sinapinsiemenet - maun mukaan;
• mausteita maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Laita purkin pohjalle puoli tl mustapippuria.
2. Huuhtele tomaatit huolellisesti juoksevan veden alla ja aseta purkkiin niin, ettei kumpikaan ole kaulan tason yläpuolella.
3. Kiehauta vesi ja täytä purkki tomaateilla. Tyhjennä vesi 10 sekunnin kuluttua.
4. Valmista marinadi. Tätä varten lisää suola ja sokeri 1 litraan vettä, kiehauta.
5. Pilko valkosipuli puristimella, sekoita sinappiin ja laita purkkiin.
6. Sekoita valmis marinadi etikalla ja täytä purkki.
7. Peitä steriilillä kannella ja rullaa. Peitä pyyhkeellä tai lämpimillä vaatteilla. Anna jäähtyä kokonaan ja laita sitten säilytykseen.

Jotta vihannekset eivät räjähtäisi kiehuvan veden aikana, sinun on lävistettävä pohja hammastikulla tai tehtävä pieni viilto veitsellä.

Tomaatit valkosipulilla 1,5 litran purkissa

Tämä resepti on yksi nopeimmista ja herkullisimmista. Säilytys kestää enintään 30 minuuttia. Valmiiden kierrosten maku yllättää miellyttävästi kaikki.

Tämän reseptin mukaan tämän reseptin mukaiset talviset valkosipulitomaatit miellyttävät myös niitä, jotka eivät pidä tästä yhdistelmästä. Alkupala voidaan tarjoilla lisäyksenä toiseen tai erillisenä ruokalajina. Säilytys sopii hyvin perunoiden, riisin tai tattarin kanssa.

Ainekset:

• tomaatit - 900 g;
• vesi - 3 l;
• etikan olemus - 2 rkl. l.;
• sokeri - 12 rkl. l.;
• suola - 3 rkl. l.;
• valkosipuli - tomaattien lukumäärän mukaan;
• maustepippuri - 4 kpl;
• sinappi - 1 tunti l.;
• laakerinlehti - 4 kpl;
• neilikka - 4 kpl.;

Kypsennysmenetelmä:

• Huuhtele tomaatit huolellisesti juoksevan veden alla ja tee sitten viilto pohjaan niin, että valkosipulinkynsi sopii.
• Valkosipuli on kuorittava ja asetettava yksi kynsi jokaiseen tomaattiin.

Mielenkiintoista! Meripihkanvärinen omenahillo viipaleina herkullisien reseptien mukaan talveksi

• Laita neilikka, laakerinlehdet, maustepippuri steriilin purkin pohjalle.
• Laita tomaatit purkkiin niin, että ne ovat kaulaan asti.
• Kiehauta valmis vesi ja kaada tomaattien päälle 10 minuuttia. Valuta sitten vesi kattilaan ja kiehauta uudelleen.

• Kaada tomaattien päälle 10 minuutiksi ja valuta kattilaan. Lisää siihen suola, sokeri ja etikkaöljy, kiehauta.
• Kaada saatu suolavesi tomaattien päälle ja lisää sitten sinapinsiemenet.
• Rullaa ylös. Käännä purkki ylösalaisin ja peitä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Jotta tomaatit olisivat herkempiä ja suolavedellä olisi rikas maku, voit kuoria tomaatit. On kuitenkin oltava varovainen kaatamalla kiehuvaa vettä niiden päälle.

Jotta tomaatit eivät hajoaisi ja valkosipuli ei putoa niistä, sinun on kaadettava kiehuvaa vettä vähitellen täyttämällä purkki vedellä jokaisen tomaattirivin keskelle. Jos haluat kypsentää tomaatteja ilman nahkaa, sinun on asetettava ne purkkiin niin, että siellä on vapaata tilaa.

Tomaatit valkosipulilla ja persiljalla 3 litran purkissa

Säilötyt vihannekset ovat arvokas välipala talvella. Tomaatin resepti valkosipulilla ja persiljalla talveksi "Nuolla sormiasi" vetoaa kaikkiin.

Mielenkiintoista! Valikoima vihanneksia talveksi steriloinnilla ja ilman sitä

Ruoanlaittoon tarvitset:

• vesi - 3 litraa;
• persilja - 7 haaraa;
• valkosipuli - 8 kynttä;
• tomaatit - 1 kg;
• suola - 5 tl;
• sokeri - 3 tl;
• etikka 9% - 4 rkl. l.

Kypsennysmenetelmä:

1. Steriloi purkki ja kansi.
2. Kuori valkosipuli ja aseta se astian pohjalle persiljaoksien kanssa.
3. Mausteisempaa ateriaa varten lisää mustapippuria maun mukaan.
4. Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla ja laita ne purkkiin.
5. Kiehauta 3 litraa vettä ja kaada tomaattien päälle.
6. Valuta tomaatit, keitä uudelleen. Kaada vihannekset uudelleen päälle ja valuta vesi kattilaan.
7. Lisää suola, sokeri ja etikka. Anna sen hautua 15 minuuttia ja kiehauta sitten.
8. Kaada tomaattien päälle ja peitä. Rullaa ylös.
9. Käännä purkki ylösalaisin ja anna jäähtyä.

Säilytettäessä tomaatteja persiljalla on välttämätöntä pestä vihreät perusteellisesti - jos välipalaan joutuu likaa tai maaperää, säilyvyys on toivottomasti pilaantunut. Siksi ennen ruoanlaittoa on tarpeen kaataa persilja höyryllä tai kiehuvalla vedellä.

Yksinkertainen resepti tomaattien keittämiseen valkosipulilla

Tämän reseptin välipala valmistetaan enintään 25 minuutissa. Tomaatit valmistetaan nopeasti ja helposti, ja maku yllättää sinut miellyttävästi. Resepti on litran purkki.

Ainekset:

• tomaatit - 0,6 kg;
• vesi - 1 litra;
• etikka 9% - 2 rkl. l.;
• mustapippuria maun mukaan;
• persilja ja tilli - 4 haaraa;
• persiljan juuri - 1 kpl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 2 rkl. l.;
• valkosipuli - 4 neilikkaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Steriloi purkki ja kansi.
2. Huuhtele tomaatit ja yrtit juoksevan veden alla. Tee sitten puhkeus tomaattien pohjalle.
3. Laita vihannekset ja yrtit purkkiin. Lisää sitten persiljanjuuri, mustapippuri ja valkosipuli.
4. Sekoita erillisessä kattilassa 1 litra vettä sokerin, suolan kanssa. Kiehua.
5. Kaada suolavesi tomaattien päälle. Odota 10 sekuntia ja valuta neste kattilaan.
6. Keitä marinadi uudelleen. Kaada tomaatit niiden päälle. Lisää etikka ja kierrä kansi takaisin.
7. Käännä purkki ympäri ja anna jäähtyä kokonaan.

Jos haluat pidentää lopputuotteen säilyvyysaikaa, kaada suolakurkku tomaateihin reunaan asti, jotta ei jää vapaata tilaa.

Säilötyt tomaatit valkosipulilla ja mausteilla

Tämän reseptin mukaiset tomaatit ovat uskomattoman maukkaita, sulavat suussa ja niillä on miellyttävä tuoksu. Valmistus on hyvin yksinkertainen. Resepti on suunniteltu puolitoista litran tölkille.

Mielenkiintoista! Valikoima vihanneksia talveksi steriloinnilla ja ilman sitä

Ruoanlaittoon tarvitset:

• tomaatit - 7 kpl;
• persilja - 5 haaraa;
• valkosipuli - 6 kynttä;
• sipuli - puoli sipulia;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• mausteita maun mukaan;
• etikan olemus - 1 tl;
• vesi - 1,5 litraa;
• suola - 3 rkl. l.;
• sokeri - 6 rkl. l.

Kypsennysmenetelmä:

Tomaatit on huuhdeltava perusteellisesti ja leikattava puoliksi tai pieniksi viipaleiksi

Huuhtele yrtit huolellisesti ja kuori valkosipuli ja sipuli. Leikkaa puolet sipulista ja leikkaa puolirenkaiksi

• Laita steriloidun purkin pohjalle valkosipuli, yrttejä, mustaa maustepippuria, sipulin puolirenkaita.
• Aseta tomaatit varovasti purkkiin niin, että niissä on vapaata tilaa.

• Kiehauta vesi ja kaada tomaatit päälle. Kaada sitten vesi erilliseen kattilaan, lisää suola, sokeri ja kiehauta.
• Kaada tomaatit saadun marinadin kanssa ja lisää etikkaöljy.
• Kääri purkki ja peitä paksu pyyhe tai peitto, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Älä rullaa eri kypsyyttä tai eri lajikkeita tomaatteja samassa purkissa. Aihioille valitaan samankokoiset ja -väriset hedelmät. Jos rikot sääntöä, valmiit tomaatit maistuvat eri tavalla suolaveden epätasaisen jakautumisen vuoksi.

Valkosipuli ja paprika tomaatit

On mukavaa avata purkki kypsiä, aromaattisia tomaatteja kylmällä talvella! Herkullisilla yrteillä ja tuoksuvilla makeilla kesäpippureilla maustetut nämä vihannekset voivat piristää sinua missä tahansa säässä ja muistuttaa sinua siitä, että talvi loppuu hyvin nopeasti, kesä tulee jälleen pian. Resepti on 1 litran tölkille.

Mielenkiintoista! Kuban -salaatti talveksi - todistetut reseptit valokuvilla

Ainekset:

• vesi - 1 l;
• tomaatit - 600 g;
• paprika - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• vihreät - tilli 4 haaraa;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• sokeri - 4 rkl. l.;
• suola - 2 rkl. l.;
• etikan olemus - 1 tl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele tomaatit huolellisesti ja tee pieni viilto pohjaan.
2. Huuhtele paprika, leikkaa siemenet ja leikkaa vihannekset renkaiksi.
3. Laita valkosipuli, yrtit, paprikarenkaat steriloituun purkkiin pohjaan.
4. Taputa tomaatit päälle.
5. Sekoita litra vettä kasviöljyyn, suolaan ja sokeriin. Kiehua.
6. Kaada tomaatit saadun suolaveden kanssa. Anna hautua 15 minuuttia ja kaada sitten kattilaan ja keitä neste uudelleen.
7. Kaada marinadi tomaattien päälle ja lisää etikkaöljy.
8. Kierrä purkki ja käännä sitten kansi alas, pidä sitä niin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Jotta kansi pysyisi mahdollisimman pitkään ja tuote pysyisi ehjänä, manuaalisen sauman sijasta käytetään automaattista saumausta.

Kuinka valita tomaatit säilytettäväksi

Kotiäidit valitsevat yleensä suuria kypsiä tomaatteja ruokaan. Mutta säilyttämiseksi on parempi suosia pyöreitä pieniä tomaatteja. Tämä auttaa sinua laittamaan enemmän vihanneksia purkkiin. Lisäksi tomaattien pienen koon ansiosta ne voivat liota paremmin suolavedessä, mikä tarkoittaa, että valmis välipala on maukkaampaa.

Kun valitset, sinun tulee keskittyä kuoreen. Jos huomaat pieniä halkeamia, tummia täpliä tai epätasaisuuksia, älä ota tällaisia tomaatteja, koska ne voivat halkeilla kiehuvan veden aikana.

Toinen merkki siitä, että sinun pitäisi ohjata, kun valitset tomaatteja curlingille, on kypsyys. On parasta valita hedelmät, jotka ovat jo punaisia, mutta eivät vielä kypsiä. Tomaatin tulee olla erittäin vahvaa, eikä se saa muuttaa muotoaan puristettaessa. Sinun on kiinnitettävä huomiota ihoon. On parempi valita paksun kuoren hedelmiä, koska niiden kuori ei halkeile säilytettäessä.

Tulokset

Säilykkeiden valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa. Kuka tahansa, jopa aloitteleva emäntä, voi selviytyä tästä tehtävästä. Tärkeintä on muistaa tämän ruokalajin ruoanlaiton perussäännöt ja salaisuudet. Suosittelemme valitsemaan suosikkireseptisi ilahduttaaksesi perhettäsi herkullisilla, kesätyylisillä makeilla tomaateilla kylmän talven aikana.