Kuinka valita herkullinen ja laadukas tee

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 17:41

Lähes jokainen juo teetä: joku pitää mausta, joku uskoo hyödyllisiin ominaisuuksiin, se virkistää jotakuta ja päinvastoin rentouttaa jotakuta.

123RF / Ivan Zamurovic

Sen ostaminen ei ole ongelma nykyään - on vaikeampaa valita, kumpi ja mistä ostaa. Mikä tahansa kauppa, lähimmästä ruokakaupasta hypermarketiin, tarjoaa vähintään 5-7 lajiketta.

Emme ehdottomasti suosittele vihreän teen ostamista sieltä - sen maku heikkenee huomattavasti ajan myötä, mikä tarkoittaa, että on erittäin todennäköistä, että sen aromi ja maku ovat heikentyneet merkittävästi pakkauksen, toimituksen ja myynnin aikana. Punainen tee kiinalaisessa luokituksessa (jota me yleensä kutsumme mustaksi) ja musta (pu-erh-tee) ovat vähemmän alttiita huonontumiselle pitkäaikaisen varastoinnin vuoksi, joten jos muita vaihtoehtoja ei ole, osta ne supermarketista.

Pussi tai löysä

Laadukasta teetä voi olla missä tahansa pakkauksessa, pääasia on, miten se keitetään. Kumpikaan tai toinen ei ole suositeltavaa "ylivalottaa" kupissa tai teekannussa. Pitkäaikaisella infuusiolla mikä tahansa lajike antaa paljon katkeruutta, eikä mitään maun vivahteita puhuta.

Asiantuntijat suosittelevat, että teetä valmistetaan teekannussa, teekannussa tai erityisessä siivilässä, ja kun olet vaatinut hautua määrätyn ajan, kaada se kuppiin (tai poista infuusiosäiliö) - näin et altista juomaa liikaa ja voi nauttia sen aistinvaraisista ominaisuuksista mahdollisimman paljon.

Jos laatu on korkealaatuista, kahvi voidaan kaataa ja tyhjentää useita kertoja - asiantuntijat kutsuvat tätä "roiskeiksi". Hyvän teen vuotojen keskimääräinen määrä on 10.

123RF / Valeriia Sviridova

Mitä etsiä erikoisliikkeistä

Itse asiassa missä tahansa ostoskeskuksessa on nyt teekauppa tai kioski, jossa voit haistaa teetä ja jopa maistaa sitä. Tietenkin suosittelemme ostamaan teetä tällaisista paikoista. Ei kuitenkaan ole kovin hyvä, jos myymälä myy teetä, kahvia, makeisia, maustettuja teitä samanaikaisesti - tee, erityisesti vihreä tee, imee välittömästi kaikki hajut, mikä tarkoittaa, että läheisyys muihin voimakkaasti tuoksuviin tuotteisiin pilaa sen luonnollisen maku.

Jos teetä säilytetään tiskillä lasipurkissa, sen pitäisi myös varoittaa sinua - sen ominaisuudet heikkenevät auringonvalon vaikutuksesta. Ihanteellinen säilytystila on tiiviisti suljetussa, valotiiviissä purkissa viileässä ja kuivassa paikassa.

Hyvin usein myymälöiden valikoimassa on maustettuja teetä. Tietenkin niiden välillä on poikkeuksia sääntöihin, mutta useimmiten näiden lajikkeiden valmistuksessa käytetään raaka -aineita, jotka eivät ole kovin korkealaatuisia ja kemiallisia makuja hajun parantamiseksi. Tämä koskee jopa sellaisia tunnettuja lajikkeita kuin jasmiini, Earl Grey ja maito oolong. Tietenkin on olemassa niiden luonnollisia vastineita, mutta pääsääntöisesti näiden lajikkeiden kustannukset ovat vähintään 800-1000 ruplaa 100 grammaa kohti.

Suosittelemme, että ostat luonnolliset tee -lisäaineet erikseen - jasmiini-, persikka- tai teeruusukukat ja lisäät ne haluamallesi teelehdille.

123RF / Victoria Shibut

Teelajeja on valtava määrä (yli 1500 tuhatta), mikä tarkoittaa, että ostettaessa on tärkeää ja välttämätöntä ohjata ensinnäkin omaa makua ja mieltymyksiä.

Jokaisella elämänjaksolla, vuoden aikana tai elämäntilanteessa sama lajike "kuulostaa" eri tavalla sinulle. Lisäksi tee on juoma, joka liittyy läheisesti kiinalaiseen filosofiaan, se opettaa sinua kuuntelemaan itseäsi, auttaa järjestämään asuintilasi ja mielentilan. Nauti teestäsi!

Kiitos avustasi yrityksen "Trading House Sergeev and Co" asiantuntijoiden materiaalin valmistelussa.