Munakoiso, kuten sienet talveksi - parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Käyttämällä mitä tahansa parhaista resepteistä, joissa on vaiheittaiset valokuvat ja yksityiskohtaiset kuvaukset, keitä munakoisot talveksi maun mukaan. Voit säilyttää maukkaan välipalan aihiot ilman sterilointia.

Sienellä maustettu munakoiso

Voit valmistaa erittäin maukkaan sienimakua sisältävän munakoisovälipalan talveksi yhden parhaista yksinkertaisista resepteistä.

Ainekset:

• munakoiso - 1 kg;
• katkera pippuri - 1-2 kpl.;
• valkosipuli - 1 pää;
• kasviöljy - 125 ml.

Marinadille:

• vesi - 1200 ml;
• suola - 1 rkl. l. ilman diaa;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• neilikka - 4 kpl.;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• maustepippuri - 2 kpl.;
• mustapippuria - 6 kpl;
• etikka 9% - 6 rkl. l.

Valmistautuminen:

• Valmista marinadi tilavassa astiassa yhdistämällä kaikki reseptissä mainitut ainesosat.
• Laitamme astian marinadin kanssa tulelle, lämmitä se kiehuvaksi ja laitamme siihen karkeasti leikattuja munakoisoja.

Keittämisen jälkeen keitä "sinisiä" enintään 4-5 minuuttia, koska ne ovat vielä paistettuja. Määritetyn ajan kuluttua taita välipalan pohja siivilään ja anna nesteen valua kokonaan

• Kaada öljy paistinpannuun, jossa on korkeat sivut, ja laita hienonnettu valkosipuli ja kuuma pippuri, keitä öljyssä pari minuuttia.
• Laita munakoisot kiehuvaan aromaattiseen öljyyn, paista sekoittaen 3-4 minuuttia ja aseta steriileihin purkkeihin.

Peitämme koko suojelun jollakin, joka säilyttää lämpöä, jätämme sen, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja asetamme sen säilytettäväksi

Munakoiso, kuten sienet - talveksi

Talveksi valmistamme herkullisia munakoisoja, jotka voidaan helposti sekoittaa marinoituihin sieniin, koska ne on valmistettu yhden parhaista resepteistä vaiheittaisten valokuvien avulla.

Ainekset:

• munakoiso - 2,5 kg;
• persilja, tilli - 1 nippu;
• valkosipuli - 100 g;
• kuuma pippuri - 1 kpl;
• humala -suneli - 1 tl;
• kasviöljy - 150 ml;
• etikka 6% - 120 ml;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• suola - 2,5 rkl. l.

Valmistautuminen:

Leikkaa valmistetut "siniset" palat keskikokoisiksi paloiksi, keitä suolatussa vedessä ja laakerinlehtiä lisäämällä 3-4 minuuttia. Laitamme munakoisot siivilään tai siivilään ylimääräisen kosteuden poistamiseksi

Valmista täyte välipalaa varten sopivassa astiassa. Sekoita tätä varten hienonnetut yrtit, valkosipuli ja kuuma paprika. Lisäämme mausteita, mausteita sekä suolaa ja sokeria jo kerättyihin ainesosiin

• Kaada öljy ja etikka munakoisojen alkuruokaan, sekoita huolellisesti.
• Sekoitamme munakoisot kastikkeella, laitamme ne valmistettuihin purkkeihin, laitamme ne sterilointiin ja suljemme ne kannet. Steriloimme puolen litran purkit kiehuvan veden jälkeen 10-15 minuuttia.

Munakoiso, jolla on sienimaku

Erinomainen sienimäinen välipala voidaan valmistaa munakoisosta talveksi yhden parhaista yksinkertaisista resepteistä ilman sterilointia.

Ainekset:

• munakoiso - 2 kg;
• valkosipuli - 2 päätä.

Marinadille:

• vesi - 2 l;
• suola - 4 rkl. l liukumäellä;
• laakerinlehti - 20 kpl.

Valmistautuminen:

• Pestään "siniset", leikataan päät pois ja laitetaan kokonaisina kiehuvaan veteen. Paista vihanneksia 10-15 minuuttia (koosta riippuen).
• Laitoimme keitetyt hedelmät riviin sorron alle 5 tunniksi.

• Seuraavaa kypsennysvaihetta varten meillä pitäisi olla valmis jäähdytetty marinadi. Valmistamme sen määritetystä ainesosaluettelosta.
• Leikkaa tiheät munakoisot puoliksi ja päällystä esivalmistetulla valkosipulikuorella (pilko valkosipuli soseen tilaan millään tavalla).

• Yhdistämme "sinisten" puolikkaat ja aseta ne tiiviisti sopivaan astiaan, täytä ne kylmällä marinadilla. Laitamme hieman sortoa päälle ja jätämme sen tässä muodossa kolmeksi päiväksi.
• Siirrämme munakoisot purkkeihin, täytämme ne samalla marinadilla ja laitamme ne kylmään säilytystilaan sulkemalla ne kannella.

Munakoiso kuin sienet - täytetty

Yhden parhaan uutuusreseptin mukaan valmistamme herkullisia munakoisoja talveksi, kuten sieniä, vain nuolla sormiasi.

Ainekset:

• munakoiso - 500 g;
• tomaatit - 300 g;
• porkkanat - 2 kpl.;
• sipuli - 2 päätä;
• valkosipuli - 6 kynttä;
• persilja;
• kuivattua basilikaa.

1 litran täyttö:

• suola - 30 g;
• sokeri - 50 g;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• mustapippuria - 6 kpl;
• maustepippuri - 3 kpl.;
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• etikka 9% - 1 rkl. l. tölkin päällä.

Valmistautuminen:

Leikkaa valmistetut "siniset" ohuiksi levyiksi, paista pehmeäksi pannulla, jossa on vähän öljyä. Sen jälkeen levitämme levyt paperilautasliinalle, jotta välipala olisi vähemmän kalori

Paista erillään karkealla raastimella raastetut porkkanat erikseen ja jätä ne valmiiksi

Valmistamme munakoisot pinoamista varten purkkeihin, voitele levyjen yksi reuna valkosipulimurskalla (murskaa se puristimen alla)

• Laita päälle pieni määrä paistettua porkkanaa ja taita levy puoliksi. Teemme tämän kaikkien munakoisolevyjen kanssa.
• Leikkaa sipuli neljään osaan, pilko vihreät, sekoita kaikki yhteen astiaan lisäämällä kuivattua basilikaa ja kasviöljyä.
• Jatkamme välipalojen pinoamista purkkeihin, joita varten laitamme pienen määrän sipulien ja yrttien seosta kuhunkin pohjaan, sitten täytetyt munakoisolevyt.

• Toista kahden tai kolmen ympyrän tomaatin päälle vihannesten asettamisjärjestys uudelleen.
• Kaada ruokalusikallinen etikkaa jokaiseen purkkiin ja täytä se kiehuvalla täytöllä, sulje kansi.

Laitamme kaikki täytetyt tölkit kattilaan kangasliinalla ja kaadamme kuumaa vettä tölkkien ripustimien päälle, steriloimme 25 minuuttia

Munakoiso, jolla on sienimaku - majoneesilla talveksi

Voit valmistaa erittäin maukkaan munakoiso -alkuruoan talveksi alkuperäisen reseptin mukaan majoneesilla.

Ainekset:

• munakoiso - 2 kg;
• sipulit - 500 g;
• kasviöljy paistamiseen;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• etikka 9% - 2 rkl. l.;
• majoneesi - 200 g;
• sieniliemi kuutioina - 2 kpl.

Valmistautuminen:

Pese munakoisot, leikataan pieniksi kuutioiksi, paista öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä, laita seulaan tai siivilään

Paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi, laita se astiaan munakoisolla, lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita

Lisäämme alkuruokaan myös suolaa, sokeria, murennettuja sienilientä, etikkaa ja majoneesia, sekoita kaikki uudelleen

Laitamme välipalan purkkeihin, peitämme sen kannet ja asetamme sen steriloimaan 15 minuutiksi vesihauteessa tai uunissa asettamalla lämpötila korkeintaan 120 ° C

Marinoituja munakoisoja talveksi sienillä

Käyttämällä yhtä parhaiten todistetuista resepteistä vaiheittaisten valokuvien avulla voit valmistaa marinoituja munakoisoja kotona kuten sieniä. Ne sopivat täydellisesti talven välipalaksi.

Ainekset:

• munakoiso;
• Paprika;
• porkkana;
• valkosipuli;
• kuivattua tilliä.

Suolavedessä 10 litraa vettä varten tarvitset 500 g suolaa.

Valmistautuminen:

• Vihannesten tarkkaa määrää ei ole ilmoitettu, koska sillä ei ole perustavaa laatua tämän reseptin kannalta. Valitsemme mittasuhteet makusi mukaan.
• Pestyille ja kuorituille munakoisoille teemme lävistyksiä haarukalla useissa paikoissa, laitamme ne kiehuvaan suolaliuokseen ja kypsennä enintään 10 minuuttia.
• Otamme pois "siniset", jäähdytämme ne ja asetamme ne yhdelle riville työpinnalle paineen alaisena. Jätämme tämän muodon 12 tunniksi varmistaen kehittyneen nesteen keräämisen.

Jatkossa kypsentämistä kuorittu paprika on leikattava ohuiksi nauhoiksi, valkosipuli ohuiksi viipaleiksi, porkkanat raastettava karkealla raastimella. Sekoita kaikki valmistetut vihannekset

Laita kuiva tilli pohjalle valmiiksi emaloituun astiaan (ämpäri tai suuri kattila). Päälle munakoisot, leikattu puoliksi ja täytetty kasvisseoksella

• Peitä munakoiso tillikerroksella, lisää laakerinlehtiä ja muita mausteita halutessasi.
• Täytä "sininen" -välilehti keitetyllä ja jäähdytetyllä suolaliuoksella, laita sorto ja jätä 3-4 päiväksi käymiseen.

Käyneet "siniset", jotka maistuvat sieniltä, asetetaan pestyihin steriileihin purkkeihin, ei liian tiiviisti. Täytä kiehuvalla suolavedellä ja rullaa steriileillä kansilla

Marinoitua munakoisoa sienille

Munat, jotka on marinoitu sienillä yhden parhaan yksinkertaisen reseptin mukaan, ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä.

Ainekset:

• munakoiso - 5 kg;
• suola - 3 rkl. l.;
• sipulit - 500 g;
• valkosipuli - 5 päätä;
• kasviöljy.

Suolavedelle:

• vesi - 2 rkl.;
• etikka 6% - ½ rkl.;
• Laakerinlehti;
• mustapippuria - 8 kpl.

Valmistautuminen:

1. Pese munakoisot ja leikkaa paksuiksi paloiksi, paista pienissä erissä öljyssä keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, valkosipuli viipaleiksi, sekoita sipuliviipaleiden kanssa.
3. Asetamme steriileihin purkkeihin paistetut munakoisot ja sipulin ja valkosipulin seoksen kerroksittain täyttämällä koko tilavuuden.
4. Täytä täytetyt purkit kiehuvalla suolavedellä ja sekoita kaikki reseptissä mainitut ainekset.

Mielenkiintoista! Marinoituja kurkkuja talveksi purkkeihin kylmällä tavalla

Munakoiso kuin sienet - ei sterilointia

On erittäin yksinkertaista valmistaa munakoiso -alkuruoka, jolla on sienimaku, käyttämällä yhtä parhaista kirjoittajan resepteistä.

Ainekset:

munakoiso ja valkosipuli - missä tahansa määrin

1,5 litran veden täyttö:

• sokeri - 1 rkl.;
• kasviöljy - 1 rkl.;
• suola - 2 rkl. l;
• mustapippuria - maun mukaan;
• laakerinlehti - useita kappaleita;
• etikan olemus (70%) - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

Tämän reseptin mukaiseen ruoanlaittoon on suositeltavaa valita kapeat nuoret hedelmät. Pesemme ne ja leikataan noin 5 mm: n ympyröiksi

• Levitämme se keitettyyn täytteeseen sekoittamalla kaikki sen ainekset.
• Kypsennämme "sinisiä" mukeja 5-7 minuuttia, lasken jatkuvasti esiin nousevia vihanneksia ura-lusikalla.

• Laita kiehuvat munakoisot valmiisiin steriileihin purkkeihin, siirtäen kerroksia hienonnettua valkosipulia. Täytä tölkit kokonaan, täytä tarvittaessa kiehuva täyttö.
• Suljemme purkit kannella ja otamme ne pois kiehuvasta vedestä, rullaamme ne ja käännämme ne ylösalaisin.
• Peitämme kaikki purkit huolellisesti ja annamme niiden jäähtyä, laitamme ne säilytykseen.

Munakoiso talveksi sienillä

Valmistamme nopeasti herkullisen munakoiso -alkupalan, jolla on sienimaku, yksinkertaisen uutuusreseptin mukaan lisäämällä todellisia sieniä.

Ainekset:

• munakoiso - 3 kg;
• herkkusienet - 1,5 kg;
• tomaatit - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• kuuma pippuri - 1-2 kpl;
• valkosipuli - 2 päätä;
• suola - 2 rkl. l.;
• sokeri - 1 rkl.;
• etikka 9% - 1/3 rkl.;
• kasviöljy - ½ rkl.

Valmistautuminen:

Leikkaa munakoisot keskikokoisiksi kuutioiksi, sienet lautasiksi. Laitamme viipaleet tilavaan astiaan, jätämme ne valmiiksi

Kuori loput vihannekset (valkosipuli, tomaatit, molemmat paprikat), pilko ne mielivaltaisesti ja vie ne lihamyllyn läpi

Lisää suola, sokeri, öljy ja etikka määrättyyn määrään vihannesseokseen, sekoita. Kaada munakoisotäyte sienillä

Laitamme säiliön valmiilla aineosilla lämmitykseen, kypsennä keskilämmöllä 20 minuuttia kiehumishetkestä. Sekoita koko massa säännöllisesti

Laita kiehuva sienimakuinen munakoiso-alkuruoka steriileihin purkkeihin, sulje tavalliseen tapaan kotisäilykkeitä varten

Munakoiso, kuten sienet - hitaassa liesissä

Yksi parhaista resepteistä, joissa on vaiheittaiset valokuvat, voit valmistaa munakoisoja talveksi maun mukaan kuin sieniä käyttämällä hitaasti liesi.

Ainekset:

• munakoiso - 2 kg;
• valkosipuli - 1 pää;
• suola - 150 g;
• etikka 9% - 150 ml;
• kasviöljy - 200 ml.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa valmistetut "siniset" pieniksi kuutioiksi, ripottele suolaa, sekoita ja jätä, kunnes mehu vapautuu.
2. Pienissä erissä, puristamalla mehua käsin, lähetämme vihannesten leikkaamisen veteen etikalla, joka on keitetty monikeitinkulhossa (missä tahansa tilassa).
3. Keitä munakoisoa 4 minuuttia, poista, anna veden valua.
4. Tyhjennä vesi monitoimikoneen kulhosta, pyyhi se kuivaksi ja kaada öljy päälle asettamalla "Paista" -tila.
5. Lämmitä öljy kiehuvaksi, levitä hienonnettu valkosipuli ja keitetty munakoiso.
6. Paistettuaan vihanneksia 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, siirrämme monikeittimen "Pidä lämpötila" -tilaan.
7. Asetamme välipalan steriileihin purkkeihin, sulje steriilit kannet ja rullaa. Pidämme kaikki suojelualueet peitettynä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Kaikki reseptit auttavat merkittävästi monipuolistamaan herkullisia kotitekoisia valmisteita, joten ne ansaitsevat kotiäitien tarkimman huomion.