Syntymän nopea 2021-2022: päivittäinen ravitsemuskalenteri

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Syntymäpaasto alkaa vuonna 2021 28. marraskuuta ja päättyy 6. tammikuuta 2022; 7. tammikuuta ortodoksiset kristityt juhlivat joulua. Paasto on hengellisen puhdistuksen, parannuksen ja myös paaston aika, joten jokaisen kristityn tulisi tietää maallikoiden päivittäinen ruokakalenteri.

Syntymän nopea - perussäännöt

Paaston tärkeimmät säännöt ovat useiden elintarvikkeiden välttäminen ja syödyn ruoan kokonaismäärän vähentäminen. Tässä tapauksessa viesti on jaettu neljään vaiheeseen:

• 28. marraskuuta - 19. joulukuuta on kiellettyä syödä lihaa, munia, maitotuotteita, tiettyinä päivinä voit valmistaa kalaa;
• 20. joulukuuta - 1. tammikuuta et voi syödä vain eläintuotteita vaan myös kalaa;
• 2. – 5. tammikuuta otetaan käyttöön kuuman ruoan kielto, nämä ovat tiukimmat paastoajat;
• 6. tammikuuta - jouluaatto, voit syödä ruokaa vasta sen jälkeen, kun ensimmäinen tähti ilmestyy taivaalle.

Maallikoiden päivittäisen ruokakalenterin avulla voit laatia oikean valikon syntymäpaastolle 2021-2022. Se ilmaisee kuivaruoan päivät, jolloin et voi valmistaa kuumaa ruokaa kasviöljyllä, kirkon juhlapyhät. Niinpä 4. joulukuuta ortodoksiset kristityt juhlivat Pyhimmän Neitsytmiehen käyttöönottoa temppelissä, ja tänä päivänä on sallittua syödä kalaa, äyriäisiä ja viiniä.

Alle 7 -vuotiaat lapset, raskaana olevat naiset eivät saa noudattaa paastoa. Myönnytykset ovat sallittuja vanhuksille, sairaille ihmisille sekä niille, jotka harjoittavat raskasta fyysistä työtä ja matkustavat tällä hetkellä.

Jouluvalikko nopeasti 2021-2022

Huolimatta siitä, että liha ja maitotuotteet sekä munat on kielletty, sallittujen tuotteiden luettelo on melko suuri. Maallikoiden päivittäisen ruokakalenterin mukaan syntymäpaasto 2021-2022. Voit luoda valikon herkullisia, monipuolisia ja terveellisiä ruokia varten.

Paastonajan reseptit joka päivä

Maallikoiden on erittäin vaikeaa noudattaa tiukkoja paaston kaanoneja, joten he voivat luopua kuivista päivistä ja valmistaa yksinkertaisia vähärasvaisia ruokia. Tarjoamme vähärasvaisia ruokia joka päivä - tämä on kaalikeitto, jossa on tuoretta kaalia, porkkanaleipä tattarilla lisukkeeksi, papusalaatti ja rapeat sämpylät.

Ainekset bageleille:

• 500 g jauhoja;
• 10 g kuivahiivaa;
• 200 ml vettä;
• 125 ml kasviöljyä;
• 20 g sokeria.

Tuorekaali -keittoa varten:

• 300 g perunaa;
• 150 g kaalia;
• 200 g herkkusieniä;
• 100 g sipulia;
• 100 g porkkanaa;
• 1-2 rkl. l. tomaatti. tahnat;
• 25 ml kasviöljyä;
• 2 laakerinlehteä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Siivilöi muutama ruokalusikallinen jauhoja kulhoon, sekoita sokerin ja kuivahiivan kanssa. Kaada lämmin vesi, sekoita tasaiseksi ja jätä 15 minuutiksi.
• Lisää sitten suola, lämmin öljy ja lisää jauhot osittain. Vaivaa tiheä taikina, peitä ja jätä lämpimään 40 minuutiksi.

• Tällä hetkellä keitämme kaalikeittoa. Kaada perunat kuutioituun kattilaan kiehuvalla vedellä, keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia.
• Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, pilko porkkanat raastimella, kuullota kasviksia kasviöljyssä 5-7 minuuttia.

• Laita kaali ohuiksi suikaleiksi kattilaan perunoiden kanssa, keitä 10 minuuttia.
• Laita tomaattipasta vihannesten kanssa, sekoita ja lisää keittoon, anna kiehua 5 minuuttia.

Leikkaa herkkusienet pieniksi paloiksi, lähetä ne kuivaan paistinpannuun. Heti kun kaikki sienimehu on haihtunut, kaada joukkoon öljy ja paista sieniä 3-4 minuuttia

Lisää sitten sienet kaalikeittoon, laita sitten laakerinlehdet, suola ja lisää mausteet maun mukaan. Keitä vielä 5-7 minuuttia, sammuta sitten lämpö ja anna kaalikeiton hautua

• Palaamme taikinaan, vaivaamme sen, jaamme sen 3 osaan, rullaamme kukin 3-5 mm paksuiseksi ympyräksi.
• Ripottele taikina mausteilla, esimerkiksi kanelilla. Jaa sitten ympyrä 12 kolmioon.

Taitamme jokaisen kolmion, mutta ei kovin tiukasti, leveästä osasta kapeaan

Laita sämpylät leivinpaperille leivinpaperilla, voitele makealla vedellä ja paista 20-25 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa

Mielenkiintoista! Milloin Petrovin paasto alkaa ja päättyy vuonna 2021

Mikä tahansa vähärasvainen keitto voidaan keittää sienillä korvaamalla kaali ohralla tai tattarilla. Voit valmistaa vähärasvaisia leivonnaisia (tärkeimmät ainesosat ovat vesi ja öljy), täyte voi olla erilainen: vihannes, hedelmä tai marja.

Pavusalaatille:

• 260 g papuja;
• 150 g suolakurkkua;
• 100 g sipulia;
• 100 g porkkanaa;
• 25 ml kasviöljyä;
• mausteita maun mukaan.

Porkkanaleipä:

• 500 g porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 60 g mannaa;
• 60 g leivänmuruja;
• 25 ml kasviöljyä;
• mausteita maun mukaan.

Koristeluun:

• 250 g tattaria;
• 600 ml vettä;
• 25 ml kasviöljyä;
• mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

Leikkaa kotletteja varten tehosekoittimella tai lihamyllyllä porkkanat ja sipulit

• Kaada sitten öljy, lisää suola, mausteet ja mannasuurimot, vaivaa kaikki hyvin.
• Jätä porkkanajauhe 10-15 minuutiksi.

• Lisuketta varten huuhtele tattari hyvin, täytä se puhtaalla vedellä ja keitä kiehumisen jälkeen miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
• Muodostamme pieniä leikkeleitä jauhetusta porkkanasta, leivästä korppujauhoissa, asetamme leivinpaperille pergamentilla, paista 20 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa.

Lisää keitettyyn tattariin suola, mahdolliset mausteet, sekoita ja anna hautua 5 minuuttia

Käännä porkkanaleipä ja paista vielä 10 minuuttia

Pilko sipuli puolirenkaiksi salaatille, pilko porkkanat korealaisella raastimella

Kuullota sitten vihanneksia kasviöljyssä 5 minuuttia, laita ne sitten salaattikulhoon ja anna niiden jäähtyä hieman

Lisää pavut vihanneksiin, ohuiksi suikaleiksi leikatut marinoidut kurkut. Mausta mausteilla ja sekoita kaikki

Paaston aikana voit valmistaa kotletteja paitsi porkkanoista myös muista vihanneksista sekä erilaisista viljoista. Pavut salaattiin käytetään purkitettuina tai tuoreina. Vain tällaiset pavut on kasteltava etukäteen ja keitettävä sitten tarjoukseen.

Vähärasvaiset ateriat ilman lihaa - reseptejä joka päivä

Postivalikko voi olla monipuolinen ja herkullinen. Hieman mielikuvitusta ja voit jopa valmistaa epätavallisia ruokia. Suosittelemme, että otat huomioon kolme reseptiä kerralla - linssileivonnaiset, riisi vihanneksilla ja pizza sienillä.

Ainekset leikkeleille:

• 1 kuppi linssit
• 2 lasillista vettä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• vihreät maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• ½ tl kuivattu valkosipuli;
• 1 tl jauhettu paprika;
• tärkkelys;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

• Huuhtele linssit hyvin ja keitä kypsiksi.
• Paista hienonnettu sipuli ja porkkana paistinpannulla 5-7 minuuttia ja pilko ne hienoksi raastimeksi.
• Lisää vihannekset, hienonnetut yrtit, tärkkelys, suola ja kaikki mausteet linssiin, sekoita kaikki huolellisesti.

Teemme kotletteja jauhetusta linssistä ja paistamme niitä kasviöljyssä, kunnes ne ovat kypsiä

Tarjoile valmiita leikkeleitä tomaattikastikkeen ja vihannesten kanssa

On parasta käyttää punaisia linssejä ruoanlaittoon. Toisin kuin vihreät pavut, sitä ei tarvitse liottaa ja kiehuu hyvin.

Ainesosat riisille vihannesten kanssa:

• 1 kuppi riisiä
• 2 tomaattia;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 kuppi papuja
• 2 lasillista vettä;
• tuore pinaatti;
• 1, 5 tl curry;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy;
• vihreät, lime.

Valmistautuminen:

• Kuumenna öljy paistinpannulla, kaada hienoksi hienonnettu valkosipuli, paista 1-2 minuuttia, varmista, ettei valkosipuli pala.
• Lisää hienonnettu sipuli mausteiseen vihannekseen ja paista pehmeäksi.
• Kaada nyt kuutioiksi tomaatit pannulle, paista vielä 5 minuuttia.
• Lisää sitten säilötyt pavut ja kaada sitten hyvin pesty riisi ja laita pinaatinlehdet, sekoita kaikki, keitä 2-3 minuuttia.

Lisää nyt vettä tai kasvislientä riisiin vihannesten kanssa, lisää kiehumisen jälkeen curry, suola, pippuri, sekoita ja hauduta kannen alla 15-20 minuuttia

Heti kun kaikki neste on haihtunut, lisää hienonnetut vihreät, sekoita ja poista lämmöltä

Laita valmis ruokalautanen lautaselle, koristele kalkkiviipaleilla ja tarjoile

Tällaiselle astialle on parempi käyttää keitettyä riisiä, se osoittautuu murenevaksi. Pyöreä vilja sopii paremmin viljoille, vuoille ja leikkeleille.

Ainekset pizzalle:

• 300 g lehtitaikinaa;
• 1 sipuli;
• Bulgarialainen pippuri maun mukaan;
• 200 g sieniä;
• ½ tl kuivattu valkosipuli;
• ½ tl oregano;
• ¼ h. L. suola;
• 150 ml tomaattikastiketta;
• tuore basilika;
• tofu -juusto;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Paista hienonnettu sipuli ja paprika kuumassa öljyssä ja lisää sitten hienonnetut sienet.
2. Suola vihannekset sienillä, mausta kuivatulla valkosipulilla, oreganolla, paista pehmeäksi.
3. Peitä muoto pergamentilla, ripottele kevyesti jauhoilla ja laita taikinaan, jonka voidellaan tomaattikastikkeella.
4. Nyt jaamme vihannekset sienillä, lisäämme juustoa ja lähetämme uuniin 15-20 minuutiksi (lämpötila 210 ° C).
5. Kaada pizza kevyesti oliiviöljyllä ja leikkaa osiin.

Tofu-juusto on kasvipohjainen tuote, joten se sopii vähärasvaiseen, dieetti- ja kasvisruokaan.

Lenten khinkali erilaisilla täytteillä

Khinkali on perinteisesti kypsennetty lihalla, mutta joulun paaston aikana 2021-2022. ne voidaan valmistaa muilla täytteillä. Maallikoiden päivittäinen ruokakalenteri ei siis kiellä kasvisten, viljojen, sienien syömistä, erilaisten mausteiden ja mausteiden lisäämistä ruokiin.

Perunan ja kapriksen täyte:

• 2 peruna mukulat;
• 2 rkl. l. kaprikset;
• nippu tilliä;
• 1 rkl. l. hienonnettu sipuli;
• kuivattua valkosipulia maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Täytä kesäkurpitsaa:

• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 kesäkurpitsa;
• suolaa maun mukaan;
• kuivattua valkosipulia ja mausteita maun mukaan;
• 1 tl oliiviöljy.

Sienitäytteelle:

• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 150 g sieniä;
• 3 rkl. l. maissi;
• vihreät maun mukaan;
• 1-2. l. soijakastike;
• kuivattua valkosipulia maun mukaan;
• inkivääri valinnainen.

Valmistautuminen:

• Keitä perunat ensimmäisenä täytteenä, leikkaa tuore tilli ja lähetä ne perunoille yhdessä kapriksen kanssa.
• Lisää myös hyvin hienonnettu sipuli, kuivattu valkosipuli ja suola, vaivaa ainekset haarukalla.

Kaada vesi perunoiden tai vihannesliemen alta täytteeseen - näin se ei muutu kuivaksi

Kostutamme taikinan reunat vedellä, laitamme täytteen keskelle, puristamme reunat reunaa pitkin ja painamme tuloksena olevan hännän hyvin

Nyt kahdelle täytteelle valmistamme vihannesten paistamisen kerralla. Pilko porkkanat ja sipulit millä tahansa sopivalla tavalla

Lähetämme vihannekset öljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun, lisäämme mausteita ja haudutamme pehmeiksi

• Laita puolet vihannesseoksesta kulhoon, lisää pienet kuutiot kesäkurpitsaa, vähän öljyä, suola, mausteet, sekoita kaikki ja muodosta khinkali. Ja jos kesäkurpitsa on hämmentynyt täytteessä tai sitä ei ole myynnissä, voit korvata sen kurpitsalla.
• Viimeiseksi täytteeksi lisää hienonnetut sienet vihannesten paistamiseen, paista 5-7 minuuttia.

Kaada täytteeseen sokerimaissi, kaikki vihreät, soijakastike ja haluttaessa inkivääri. Sekoitamme kaiken ja muodostamme khinkalin, joka voidaan keittää kuten tavalliset nyytit tai käyttää vaippaa tai kaksinkertaista kattilaa

Taikina voidaan käyttää valmiina tai vaivattuna kotona. Tämä vaatii 350 g jauhoja, 250 ml kiehuvaa vettä, suolaa ja 2 rkl. l. kasviöljy.

Herkullisia lihattomia aterioita joka päivä

Nykyään on paljon reseptejä laihoille, mutta herkullisille ruuille. Tällaiset reseptit voidaan sisällyttää paitsi laihavalikkoon. Ne ovat ihanteellisia niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Siksi suosittelemme burriton valmistamista papuilla, kikherneleikkeleitä ja leivonnaisia pavuilla.

Burritolle:

• tortillakakut;
• säilötyt pavut;
• Korean porkkanat;
• paprika;
• chili;
• tomaatti;
• kastike.

Kotletit:

• 1 kuppi kikherneitä
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 3 rkl. l. jauhot;
• 1 tl kumina;
• ½ tl korianteri;
• suolaa maun mukaan.

Cheburekille:

• tortilla;
• 1 tölkki papuja
• 1 porkkana;
• puoli sipulia;
• mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Burritoa varten leikkaa paprikat ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
2. Leikkaa tomaatti kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi.
3. Leikkaa tuore chili ohuiksi viipaleiksi.
4. Laita papuja tortillan toiselle puolelle, korealaista porkkanaa päälle, tomaatteja, paprikaa ja chiliä sekä tomaattikastiketta.
5. Pyöritä täytetty tasainen kakku, sulje burrito kuivalla paistinpannulla, grillillä tai uunissa.
6. Leivonnaisia varten otamme kikherneitä, liota niitä etukäteen ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
7. Sitten lähetämme pavut yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa tehosekoittimeen, lisää kumina, korianteri, chili ja suola, jauha pieniksi murusiksi.
8. Kaada jauhot tuloksena olevaan massaan, vaivaa kaikki hyvin ja lähetä se viileään paikkaan 30 minuutiksi.
9. Muotoile jauhelihasta leivonnaisia ja paista paistinpannussa kuumalla öljyllä 4 minuuttia kummaltakin puolelta.
10. Valmistamme viimeistä ruokaa. Pilko sipulit ja porkkanat, hauduta pehmeiksi, suola kasvikset ja mausta prosessin aikana mausteilla.
11. Vaivaa pavut murskaimella, lisää paistetut vihannekset ja sekoita hyvin.
12. Kostuta tortillan reunat vedellä, levitä täyte toiselle puolelle, tasoita ja sulje toisella puoliskolla.
13. Painele leivän reunat hyvin ja paista leivonnaiset kuivalla pannulla 1,5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tortilla voidaan korvata tavallisella pitaleivällä. Jos et pidä kikherneistä, voit käyttää linssejä tai tavallisia herneitä. Burritolle, erityisesti kastikkeelle, voit jauhaa paistettuja tomaatteja tai murskata avokadon ja sekoittaa tomaattipastan kanssa.

Syntymäpaasto 2021-2022 ei niin tiukka kuin Suuri, joten se sopii hyvin maallikoille, jotka paastoavat ensimmäistä kertaa. Päivittäinen ravitsemuskalenteri auttaa sinua luomaan oikean vähärasvaisen ruokalistan. Samaan aikaan jokaisen ortodoksin on muistettava, että hengellinen puhdistus on tärkeää myös paaston aikana. Tällä hetkellä sinun täytyy luopua huonoista tavoista, lihallisista nautinnoista, et voi riidellä, vannoa, panettelua ja tuomita.