Maukas ja nopeasti kypsyvä kukkakaali pannulla

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  toinen

• Kokkausaika:

  40 minuuttia

Ainesosat

• kukkakaali
• munat
• valkosipuli
• kasviöljy
• mausteet

Toisin kuin valkoinen kaali, kukkakaali sisältää kaksi kertaa enemmän vitamiineja, joten se sopii lapsille ja ruokavalioille. Jotkut kotiäidit laiminlyövät tällaisen vihanneksen, mutta he eivät vain tiedä kuinka nopeasti ja maukkaasti valmistaa kukkakaalia pannulla.

Kukkakaali munalla

Kukkakaali munalla on helpoin tapa valmistaa vihannes nopeasti ja herkullisesti pannulla. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa kastikkeen kanssa tai lihan tai kotlettien lisukkeena.

Ainekset:

• 300 g kukkakaalia;
• 2 munaa;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• 2 valkosipulinkynttä;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

• Pestään kukkakaalin haarukat, puretaan kukintoihin, laitetaan kattilaan, täytetään vedellä ja keitetään keittämisen jälkeen 5-7 minuuttia. Siirrä kukinnan jälkeen siivilään ja kuivaa.
• Jos on kaksinkertainen kattila, on parempi höyryttää vihannes, joten se säilyttää enemmän ravinteita.
• Aja munat kulhoon, lisää puristetut valkosipulinkynnet, suola ja kaikki mausteet, kuten provencelaiset yrtit. Ravista tasaiseksi.
• Kaada nyt kukinnot munaseoksella ja sekoita.
• Sitten levitämme kaali esilämmitetylle pannulle öljyllä ja paista kullanruskeaksi.

• Aseta ensin valmis vihannes lautasliinalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja tarjoile sitten heti pöydälle.
• Valmistaaksesi maukkaan ja terveellisen ruoan, valitse keskikokoiset kukkakaalihaarukat, joissa on vihreät lehdet, valkoiset ja puhtaat kukinnot. Kaalin pään tulee olla kiinteä, mutta ei raskas.

Kukkakaalia juustotaikinaan

Suosituin tapa valmistaa kukkakaali nopeasti ja herkullisesti on paistaa se pannulla taikinaksi. Lautaselle voidaan valmistaa mikä tahansa taikina, mutta monet kotiäidit huomaavat, että se osoittautuu erittäin maukkaaksi juuston leivonnassa.

Ainekset:

• 1 kg kukkakaalia;
• 1, 5 artikla l. jauhot;
• 4 kananmunaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• persilja maun mukaan;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• rakeinen valkosipuli;
• paprika;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

Pura valmiit kukkakaalihaarukat kukintoihin ja keitä suolavedessä 5-7 minuuttia. Heitämme sen takaisin siivilään niin, että ylimääräinen neste lähtee vihanneksesta

• Raasta juusto tällä hetkellä. Kaada munat kulhoon, lisää hieman suolaa, ravista.
• Sen jälkeen lähetämme juustoa, hienonnettua persiljaa sekä paprikaa, pippuria ja rakeistettua valkosipulia maun mukaan.
• Ripottele kukinnot jauhoilla ja siirrä taikinaan, sekoita.

• Paista kaali taikinassa kuumassa öljyssä pannulla kullanruskeaksi.
• Keitetty kaali on kuivattava hyvin, muuten taikina ei tartu kukintoihin ja putoaa yksinkertaisesti pois paistamisen aikana.

Paistettua kukkakaalia korppujauhoilla

Voit valmistaa kukkakaalia nopeasti ja herkullisesti paistinpannulla sekä taikinaan että tavallisiin korppujauhoihin. Vihannes osoittautuu paitsi maukkaaksi myös rapeaksi.

Ainekset:

• kukkakaali;
• korppujauhot;
• Laakerinlehti;
• sellerin varsi;
• maustepippuri;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

• Laita sellerin varsi kattilaan vettä, laita se tuleen.
• Heti kun pannun sisältö kiehuu, laita valmiit kukkakaalin kukinnot.
• Keitä 5-7 minuuttia, lisää laakerinlehti ja muutama herne maustepippuria vihannekseen pari minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Laitamme keitetyn kaalin seulalle ja annamme sen jäähtyä hieman

• Kuivaa keksejä kevyesti kuivalla paistinpannulla ja kaada erilliseen kulhoon.
• Nyt leikkasimme kaikki tarpeettomat kukinnoista pois, jättäen vain kukat.

Laita paistinpannuun, jossa on kuumaa öljyä, paista kullanruskeaksi, ripottele sitten korppujauhoja, sekoita, paista pari minuuttia ja voit tarjoilla astian pöydälle

Ennen kuin valmistat kaalia, on parempi liottaa kukintoja suolavedessä 20 minuuttia. Tämä poistaa toukat ja matoja vihanneksista, jotka voivat olla kukintojen sisällä. Kaikki "kutsumattomat vieraat" yksinkertaisesti kelluvat pintaan.

Kukkakaali ja vihannekset pannulla

Kukkakaali sopii hyvin erilaisten vihannesten kanssa, joten voit nopeasti ja maukkaasti valmistaa terveellisen aterian suoraan pannulla. Haudutettua kaalia ja vihanneksia voidaan tarjoilla sekä lisukkeena että itsenäisenä ruokana.

Ainekset:

• 700 g kukkakaalia;
• 7-8 tomaattia;
• 3 sipulia;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 1 nippu persiljaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

• Upotamme värillisen vihanneksen kukinnot kattilaan kiehuvalla suolavedellä. Koska vihannes vielä hauduttaa, kypsennämme sitä lyhyen ajan, kirjaimellisesti 2-3 minuuttia.
• Leikkaa tomaatit kuutioiksi, hienonna valkosipuli ja hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi.

• Nyt lämmitämme öljyä paistinpannulla ja kuullota sipulikasvis, levitämme kaali ja paista kevyesti.
• Sitten lähetämme tomaatit, sekoitamme ja haudutamme kannen alla 7-8 minuuttia.

• Lisää seuraavaksi mausteet, valkosipuli ja hienonnettu persilja, sekoita ja hauduta, kunnes kaali on täysin kypsää.
• Ruoanlaittoon voit käyttää myös pakastettua kaalia, jonka laitamme heti pussista pannulle.

Mielenkiintoista! Mausteiset piirakat hiiva taikinakaalia

Kukkakaalin leivonnaiset

Kukkakaali voi olla nopeasti ja maukkaita paistettuja leikkeleitä pannulla. Kun olet kokeillut tällaista ruokaa, et voi edes uskoa, että ne on valmistettu tavallisesta vihanneksesta. Voit myös valmistaa vihannesleikkeleitä sekä kesällä että muina vuodenaikoina, koska kukkakaalia myydään kaupoissa ympäri vuoden.

Ainekset:

• 1 kg kaalia;
• 2 kananmunaa;
• 100 g jauhoja;
• 3-4 oksa tilliä;
• korppujauhot;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

Liota katkaistun kukkakaalin pää sateenvarjoihin suolavedessä ja kiehauta 2-3 minuutin kuluttua ja hävitä siivilässä

Heti kun kukinnot ovat hieman jäähtyneet, purkaamme ne käsin tai haarukalla helmi -ohran kokoisiksi jyviksi

Kaada nyt munat hienonnettuun vihannekseen, lisää hienonnettu tilli, suola ja pippuri, jos haluat, voit lisätä muita mausteita

• Muista myös lisätä jauhoja, sekoittaa ja jättää tuloksena oleva jauheliha pöydälle niin, että jauhot muuttuvat tahmeiksi.
• Muotoile nyt pihvit, leipä korppujauhoissa ja paista pannulla kuumalla öljyllä kullanruskeaksi, noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Halutessasi voit lisätä valkosipulia kukkakaalin jauhelihaan ja korvata tillin persiljalla

Kukkakaali sienillä

Voit paistaa kukkakaalin yksinkertaisesti ja nopeasti sienillä. Ruokalaji on maukas ja aromaattinen. Ihanteellinen paastoaville tai laihduttaville.

Ainekset:

• kukkakaali;
• 400 g sieniä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 1, 5 artikla l. smetana;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

Leikkaa sienet pieniksi paloiksi ja paista pannulla pehmeiksi, siirrä kulhoon

Lisää nyt öljy pannulle ja lisää kukkakaalin kukintoja, sinun ei tarvitse keittää niitä ensin. Sekoita ja hauduta kannen alla 10 minuuttia

• Lisää sitten hapankerma ja sienet kaaliin, sekoita, paista vielä pari minuuttia.
• Kun olemme peittäneet kannella ja sammuttaneet tulen, anna astian hautua 10 minuuttia

• Laita sitten lautaselle, ripottele hienonnettua tilliä ja tarjoile.
• Jotta sienet olisivat tuoksuvia, paista ne lisäämällä pieni määrä öljyä. Jos pannu on hyvä, sinun ei tarvitse käyttää öljyä ollenkaan, joten sienet todella paistetaan, ei haudutetaan ja ne voivat säilyttää sienimakunsa.

Turkkilaista jauhettua kukkakaalia

Kukkakaalia valmistetaan monissa maissa. Tämä vihannes on erityisen rakastettu Turkissa ja paistettu suoraan pannulla, johon on lisätty jauhelihaa. Ruokalaji on maukas ja tyydyttävä, suosittelemme kokeilemaan tätä reseptiä.

Ainekset:

• kukkakaali;
• 1 sipuli;
• 300 g jauhelihaa;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• halutessasi punapippuria.

Valmistautuminen:

• Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota pehmeäksi. Voit käyttää mitä tahansa öljyä paistamiseen, mutta se osoittautuu maukkaammaksi voissa.
• Lisää sitten jauheliha sipulivihannekseen. Lihan sisäelimet voidaan ottaa maun mukaan, mutta jos puhumme turkkilaisesta keittiöstä, emme käytä sianlihaa, koska tällaista lihaa ei keitetä tässä maassa.

• Sekoita sipuli jauhelihan kanssa ja paista melkein pehmeäksi.
• Laita tällä hetkellä kukkakaalin kukinnot syvälle paistinpannulle, kaada päälle vähän vettä, peitä kansi ja laita tuleen.

Lisää jauhelihaan tomaattimurska tai tomaattikastike, lisää suolaa, mustaa ja haluttaessa punaista pippuria, lisää hieman mausteisuutta, sekoita

• Heti kun kaali tulee pehmeäksi, siirrä lihakastike siihen, sekoita ja hauduta kannen alla 40 minuuttia.
• Kun keität kukkakaalia, voit lisätä suolan lisäksi hieman sitruunahappoa, jolloin kaali säilyttää valkoisen värin.

Herkullisia kukkakaali -pannukakkuja

Kukkakaalia voidaan käyttää pannukakkujen paistamiseen. Ruokalaji on herkkä ja maukas. Ihanteellinen terveelliseen aamiaiseen.

Ainekset:

• 250 g kukkakaalia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 30 g jauhoja;
• 1 kananmuna;
• 30 g juustoa;
• tilli vihreät, mausteet.

Valmistautuminen:

• Täytä kukkakaalin kukinnot vedellä, lisää hieman suolaa ja keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia.
• Siirrä sitten vihannes kulhoon kylmää vettä ja tyhjennä neste 1 minuutin kuluttua.
• Jauhaa nyt kukinnot pieniksi murusiksi, lisää hienoksi raastettu juusto, hienonnettu tilli ja valkosipuli, lisää mausteet, jauhot ja aja muna.
• Sekoita kaikki ainekset hyvin ja levitä tuloksena oleva taikina lusikalla pannulle kuumalla öljyllä.
• Paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi, tarjoile smetanan tai muun kastikkeen kanssa.
• Haluttaessa pannukakut voidaan paistaa lisäämällä vihreitä herneitä, kesäkurpitsaa tai perunaa.

Kukkakaali voidaan valmistaa nopeasti ja maukkaasti paitsi pannulla, myös uunissa eri ainesosista. Ja jotta voit nauttia terveellisistä vihanneksista talvella, sinun on tiedettävä, kuinka pakastaa se oikein. Tätä varten keitä kukintoja 3 minuuttia vedessä lisäämällä sitruunahappoa, jotta vihannes ei tummu. Sitten kuivataan, laitetaan pusseihin ja pakastetaan.