Sisällysluettelo:
Video: Geometria Open Kitchen Blackberry -kahvilassa: ruoka huumorilla tunnetulta kokilta Mark Statsenkolta
2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06
16. huhtikuuta Blackberry -kahvilassa suosittu projekti Geometria Open Kitchen kokoaa humoristisen show -liiketoiminnan edustajat hauskaan gastronomiseen kokeiluun, jota johtaa tunnettu kokki Mark Statsenko.
Mark aloitti uransa 14 -vuotiaana ja työskenteli apulaiskokkina. Nyt hän osallistuu jatkuvasti ammatillisiin mestarikursseihin. Venäjän ammattikokkien ja makeisten liiton jäsenenä hän luo valikon, jossa on tekijän näkemys jokaisesta ruoasta. Tunnettuja salaatteja, kuumia välipaloja tarjoillaan mielenkiintoisella tavalla, ja tavallista makua täydentävät erikoiskastikkeet ja kastikkeet. Mark valmistaa pääasiassa venäläisiä ja italialaisia ruokia, ei lakkaa hämmästyttämästä yksinkertaisista ratkaisuista erilaisten ruokien suhteen.
Uudessa gastronomisessa seikkailussa huumorimestarien on kypsennettävä jonkin aikaa kaksi alkuperäistä ruokalajia kirjailijan keittiöstä: Fun Tempura katkarapuja ja kalmaria pyykkipisaroilla ja aito aioli inkiväärillä, Shake-Shake Gazpacho "Bloudy Mary" avokadolla, mangoa ja chilitartaria.
Tehtävän suorittamisen jälkeen jokainen kulinaarisen esityksen osallistuja esittelee valmistetun ruokalajin vaativalle tuomaristolle keksien alkuperäisen vitsin. Avoimen keittiön voittaja osallistuu Geometria -valokuvaprojektiin "Favorite Food". Iloinen Grigory Poghosyan johtaa iltaa.
Kaikille Blackberry -kahvilan vieraille miellyttävä yllätys on erityinen menu, jonka voi maistella varaamalla pöydän ravintolasta; sen hinta on 1500 ruplaa.
Mark Statsenkon allekirjoitusruokien nimet:
- Lohta yuzu -mehulla, punaisella kaviaarilla ja vuohenjuustolla, jonka päällä on poltettu sipulikerma ja krimin viini.
- Vasikanliha, palsternakka-sose, Madeira-sitruunakastike ja punajuurisiruja.
- Kurabye mustikkakerman ja georgialaisen viinigraniitin kanssa
Illan musiikillinen tunnelma luodaan Black Star -merkin artistit: Natan, Egor KReeD sekä laulaja Hanna. Jälkimmäinen esittelee uuden yhteisen kokoonpanon.
Säilytä musiikillinen ilmapiiri dj asetettu Keep ID: stä.
Toinen yllätys Illalla on Anna Khilkevichin erityinen musiikkisarja.
Blackberry -kahvila on ravintola elämäntapana.
Ravintolan sisustus on monitasoinen avoin tila, jossa yhdistyvät klassinen ja moderni, maalais-provencelainen ja urbaani motiivi. Pylväät, matot ja kynttilät ovat rauhanomaisesti rinnakkain, ja tuuletusputket ulottuvat kattoa pitkin.
Ajan merkki on avokeittiö, jonka avulla asiakkaat voivat seurata ruoanlaittoaNS.
Open Kitchen on trendikäs gastronominen tapahtumamuoto, jonka muuttumaton ominaisuus on tähtien kulinaarinen kilpailu, joka kokoaa yhteen amatööri- ja ammattikokit.
Julkaistu mainoksena
Suositeltava:
Kuinka pakastaa ruoka
Suurin osa jääkaappien omistajista säilyttää pakastimessa vain pakastettuja valmiita elintarvikkeita, lihaa, pakastettuja vihanneksia ja tietysti jäätä ja jäätelöä. Itse asiassa voit säilyttää siellä melkein mitä tahansa ruokaa, jonka olet ostanut tulevaa käyttöä varten ja jonka säilyvyysaika ei ole pitkä
Unelmakala: reseptit kalasta ja merenelävistä kokilta
Kala ja äyriäiset ovat ehdottomasti tärkeitä ainesosia ruokavaliossa. Ne ovat ihanteellisia ruokavalion ravitsemukseen, ne sisältävät hyödyllisiä proteiineja, natriumia, omega-3-happoja, jotka ovat välttämättömiä keholle. Lisäksi ne ovat herkullisia, eikö niin?
4 herkullista aamiaista kokilta: reseptejä
Tänään on juhlapäivä, mikä tarkoittaa, että voit rentoutua ja aamulla paitsi välipalaa liikkeellä ollessasi, vaan hemmotella itseäsi ja perhettäsi herkullisella ja terveellisellä aamiaisella. Esimerkkejä tällaisesta aamiaisesta jakoi kanssamme Rukkolan kahvilaketjun brändikokki Viktor Apasyev
Ruoanlaitto italiaksi: salaisuuksia kokilta
Italialainen keittiö on ehkä maailman suosituin. Italialaisilla on omat ruokansa - "tähdet", jotka löytyvät melkein minkä tahansa ravintolan valikosta. "Tiramisu", "carbonara -tahna", "panna cotta" - vain nämä sanat saavat suusi kastumaan. Mutta kotona tämä kaikki osoittautuu jotenkin väärin. Joko kastike on väärä tai myymälöidemme tuotteet eivät ole riittävän hyviä … IL Patio -ravintolaketjun brändikokki Andrea Maestrelli ja italialainen kotiäiti Francesca Betti opettivat Cleon todellisuudessa
Porkkana- ja punajuuriruoat: reseptit kokilta
Porkkanat ja punajuuret ovat elintarvikkeita, joita on varmasti joka kodissa. Ne ovat saatavilla, ne ovat erittäin terveellisiä ja myös herkullisia. Lisäksi niitä voidaan käyttää missä tahansa ruuassa - keittoista jälkiruokiin. Kuinka tehdä tämä - katso valikoima reseptejä pysyvältä asiantuntijalta, kokki Michel Lombardilta