Alkuperäisiä mereneläväsalaatteja uudelle vuodelle 2020

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  salaatteja

• Kokkausaika:

  1 tunti

Ainesosat

• katkarapuja
• rapu tikkuja
• Pekingin ruokia
• maissi
• juusto
• majoneesi
• ketsuppi

Tuoreet vihannekset ovat arvokas tuote. Talvella on lähes mahdotonta löytää kaali, joka on säilyttänyt kaikki hyödylliset ominaisuudet. Jos ymmärrät, miten kaalia säilytetään oikein kotona asunnossa, vihannes säilyttää houkuttelevan ulkonäkönsä lisäksi myös kaikki tärkeimmät ainesosat.

Merenelävät sisältävät runsaasti terveellisiä mineraaleja ja proteiineja, ja niistä valmistetut salaatit ovat terveellisiä ja tyydyttäviä. Samalla ne ovat myös erittäin maukkaita, joten uutta vuotta 2020 varten kannattaa harkita yksinkertaisia reseptejä, joissa on kuvia mereneläviä herkuista.

Vaaleanpunainen flamingo -salaatti

Meren antimet, kuten Pink Flamingo, ovat herkullisia, kevyitä ja herkullisia. Ehdotettu resepti valokuvalla on hyvin yksinkertainen ja ihanteellinen uudenvuoden 2020 juhlapöydälle.

Ainekset:

• 200 g katkarapuja;
• 4 taskurapua;
• 100 g kiinalaista kaalia;
• 8 rkl. l. maissi;
• 100 g kovaa juustoa;
• 8 rkl. l. majoneesi;
• 4 rkl. l. ketsuppi.

Valmistautuminen:

• Pilko Pekingin kaali hienoksi, leikkaa taskuraput viipaleiksi, leikkaa säilötyt ananaskuutiot kuutioiksi, pilko juusto hienoksi raastimeksi.
• Sekoita majoneesi ja ketsuppi tasaiseksi.
• Laita kaali kulhoille, kaada kastike, ripottele päälle sokerimaissia ja levitä myös majoneesiverkko.

• Aseta sitten taskuraput, ananas ja katkarapu ja kaada kastike jokaisen kerroksen päälle.
• Ripottele pinnalle raastettua juustoa, koristele salaatti katkarapuilla ja taskurapuilla.
• Haluttaessa tällainen salaatti voidaan tarjoilla tavalliseen astiaan. Ananaksen ja kastikkeen ansiosta salaatti maistuu hyvältä, tärkeintä on, ettei katkarapu ylikypsy ja valitse herkullisia taskurapuja.

Neptunusalaatti juhlapöydällä

Uutta vuotta 2020 varten voit valmistaa upean mereneläväsalaatin, kuten kuvassa - "Neptune". Resepti on yksinkertainen, mutta ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ruokahalua ulkonäöltään.

Ainekset:

• 300 g katkarapuja;
• 300 g kalmaria;
• 200 g taskurapuja;
• 5 kananmunaa;
• 130 g punaista kaviaaria;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• majoneesi.

Valmistautuminen:

Keitä valmiita kalmariruhoja suolavedessä 2-3 minuuttia. Sitten jäähdytämme, kuori läpinäkyvästä kalvosta ja leikataan nauhoiksi

Leikkaa taskuraput pieniksi paloiksi

Keitä munat pehmeiksi, mutta salaatissa käytämme vain proteiineja, leikataan pieniksi kuutioiksi

Laita nyt kaikki äyriäiset, munat kulhoon, lisää suola, pippuri ja laita majoneesi, sekoita

Lisää lopuksi salaattiin punainen kaviaari ja sekoita kaikki huolellisesti uudelleen, jotta munat eivät repeydy

Siirrämme valmiin salaatin kauniiseen salaattikulhoon, haluttaessa koristamme yrteillä, jäljellä olevilla keltuaisilla ja tarjoamme heti

Uudenvuoden salaatti: pippuriveneitä mereneläviä

Tarjoamme reseptin, jossa on kuva paitsi mereneläväsalaatista, myös todellisesta ravintolaruoasta. Kun olet valmistanut sen uudelle vuodelle 2020, voit yllättää kaikki vieraat miellyttävästi sekä sen esityksellä että maulla.

• Kokkaatko mereneläväsalaatteja?

  Kyllä Ei oikeastaan … Harvoin äänestä

Ainekset:

• 300 g katkarapuja;
• 3-4 paprikaa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 4-5 kirsikkaa;
• 1 avokado
• vihreitä sipuleita;
• 1 valkosipulinkynsi;
• voita;
• 100 ml kermaa.

Marinadille:

• 1, 5 tl jauhot;
• 1, 5 tl kumina;
• 1, 5 tl kurkuma;
• musta ja valkoinen pippuri;
• suola;
• tillin vihreät.

Kastikkeelle:

• 100 ml jogurttia;
• tilli vihreät;
• pippuria ja suolaa maun mukaan;
• 1 valkosipulinkynsi

Valmistautuminen:

Marinoi ensin katkaravut ja kaada sitä varten kumina ja kurkuma kulhoon. Kaada 2 rkl.ruokalusikallista sitruunamehua, lisää hieman hienonnettua tilliä, valkopippuria ja mustapippuria, suolaa, laita jo keitettyjä katkarapuja, ripottele ne jauhoilla, sekoita ja jätä 10 minuutiksi

Leikkaa kurkut kuutioiksi, leikkaa kirsikka puoliksi ja leikkaa kuorittu avokado pieniksi kuutioiksi. Lähetämme kaikki ainekset kulhoon ja sekoitamme

Sulata voi paistinpannulla, paista siinä kevyesti murskattu valkosipulinkynsi. Kun olemme poistaneet mausteisen vihanneksen, lisää katkaravut ja paista mereneläviä kullanruskeiksi. Kaada sitten kerma joukkoon, sekoita ja hauduta pari minuuttia

• Lisää kastikkeeksi hienonnettu tilli, hienonnettu valkosipulinkynsi, suola ja pippuri jogurttiin. Sekoita kaikki huolellisesti.
• Sitten lähetämme katkarapuja vihanneksille avokadolla ja kaada kastike, sekoita.
• Nyt otamme paprikat, leikataan puoliksi, puhdistetaan ja täytetään puolikkaat salaatilla, ripottele päälle vihreää sipulia.

Tällainen salaatti voidaan tarjoilla yksinkertaisesti puolikkaina pippuria, mutta voit täydentää veneitä purjeella ja tehdä niistä makeita vihanneksia ja vartaita

Kalasalaatti katkarapujen kanssa

Hieno merenelävien kalasalaatti miellyttää varmasti kaikkia herkullisen ja terveellisen ruoan faneja. Tällainen ruokalaji tulisi ehdottomasti tarjoilla uudenvuoden 2020 juhlapöydällä, koska se on erittäin maukasta ja helppoa valmistaa. Ehdotettu resepti valokuvineen on vain idea, jota voidaan säätää makusi mukaan.

Ainekset:

• 200 g katkarapuja (kuoritut);
• 2 keitettyä munaa;
• 2 peruna mukulat;
• 240 g tonnikalaa öljyssä;
• nippu persiljaa.

Marinadille:

• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 sitruunan mehu;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tankkausta varten:

• 1 limen mehu ja kuori;
• 1 rkl. l. tonnikalaöljyt;
• 1 munankeltuainen;
• 100 ml oliiviöljyä;
• 0,5 tl sardellitahna;
• 2 rkl. l. raastettua parmesaania;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Ensinnäkin, marinoi katkaravut. Tätä varten lähetämme kulhoon sitrusmehua, oliiviöljyä, puristettuja valkosipulinkynsiä, suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti, laita katkaravut, sekoita ja marinoi 30 minuuttia

• Paista marinoitujen äyriäisten jälkeen pannulla korkealla lämmöllä enintään 5 minuuttia.
• Kaada kastikkeeksi 1 munankeltuainen, oliiviöljy ja tonnikalaöljy tehosekoittimen kulhoon, lisää kuori ja 1 limen mehu, raastettu parmesaani, laita sardellitahna ja vatkaa kaikki hyvin. Lisää suola ja pippuri tuloksena olevaan kastikkeeseen.
• Otamme tonnikalan purkista, vaivaa se haarukalla. Leikkaa keitetyt perunat ja munat kuutioiksi, hienonna persilja.

• Laita kala, perunat munien ja yrttien kanssa kulhoon, lisää suola ja pippuri, lisää kastike, sekoita.
• Siirrämme salaatin kauniiseen astiaan ja asetamme katkaravut päälle.
• Jos sardellitahnaa ei ole, voit ottaa kalan itse ja murskata sen haarukalla, mutta jos emme löytäneet sardellia, käytämme sinappia kastikkeessa.

Caesar merenelävien kanssa

Jopa sellainen kuuluisa salaatti kuin "Caesar" voidaan valmistaa merenelävistä. Se valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti, juhlapöydällä se näyttää kirkkaalta ja erittäin herkulliselta. Seuraamme siis ehdotettua reseptiä valokuvalla ja yllätämme vieraita uudelle vuodelle 2020 herkullisella ruoalla.

Ainekset:

• roomalaisen salaatin lehdet;
• rucola;
• paahtoleipä;
• viiriäisen munat;
• kirsikka;
• katkaravut;
• parmesanjuustoa.

Tankkausta varten:

• oliiviöljy;
• sinappi;
• majoneesi;
• suolaa ja pippuria;
• valkosipuli;
• sitruunamehua;
• Thaimaalainen kalakastike.

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme katkaravut kuoresta, teemme pienen viillon selkään ja vedä ohut musta suoni.
2. Paista sitten katkarapu pannulla hieman oliiviöljyä kullanruskeaksi molemmin puolin. Lopuksi suola, pippuri ja mausta merenelävät sitruunamehulla.
3. Kuivaa valkoisen leivän viipaleet pannulla, hiero valkosipulilla ja leikkaa siistiksi kuutioiksi.
4. Leikkaa viiriäisen munat ja kirsikka puoliksi. Pese kaikki vihreät hyvin, kuivaa ne, repi salaatinlehdet käsillämme. Hiero juusto hienolle raastimelle.
5. Kaada kastikkeeksi majoneesiin öljyä, sitruunamehua, laita tavallista tai viljasinappia, thaimaalaista kalakastiketta, suolaa, hieman raastettua parmesaania ja valkosipulinkynsi puristimen läpi. Sekoita kaikki huolellisesti.
6. Laita nyt kaikki vihreät kulhoon ja kaada kastike, sekoita ja siirrä astiaan salaatin tarjoiluun.
7. Ripottele krutonkeja, aseta puolikkaat munista ja kirsikkatomaatista, ripottele päälle parmesaania ja aseta katkaravut.
8. Jos salaatinkastike on liian paksu, voit laimentaa sen maidolla tai vedellä. Soijakastike voidaan korvata thaikastikkeella, mutta Worcestershire on paras, jos mahdollista. Ja Parmigiano Reggiano tulisi kirjoittaa pakkaukseen juustolla, mutta ei sanaa "parmesan", tämä on väärennös.

Meren antimien salaatti

Uudenvuoden pöydässä voit tarjoilla paitsi Caesarin mereneläviä, myös sellaista perinteistä salaattia kuin Olivier. Ruokalaji on maukas ja toisin kuin klassinen resepti, kevyempi.

Ainekset:

• 2 peruna mukulat;
• 1 porkkana;
• 1 tuoretta kurkkua;
• 100 g vihreitä herneitä;
• 100 g mereneläviä;
• 70 ml kotitekoista majoneesia;
• 20 g katkarapuja;
• tillin vihreät.
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat ja porkkanat kypsiksi, jäähdytä vihannekset ja leikkaa kuutioiksi.
2. Leikkaa tuore kurkku pieniksi viipaleiksi.
3. Keitä äyriäiscocktail ja katkarapu erikseen ja paista sitten kevyesti pannulla.
4. Lähetämme kaikki vihannekset, äyriäiscocktailin, vihreät herneet salaattikulhoon, lisäämme kotitekoista majoneesia, lisäämme suolaa ja sekoitamme.
5. Ripottele valmis salaatti hienonnetulla tillillä ja koristele katkarapuilla.
6. Olivier voidaan valmistaa vain katkarapuilla tai kalmarilla, tai voit ottaa reseptin raputikkuilla. Vaihtoehtoja on monia, kaikki riippuu henkilökohtaisista makuasetuksista.

Mereneläväsalaatit ovat ihanteellinen valinta uudenvuoden 2020 juhlamenulle. Kaikki ehdotetut reseptit valokuvineen ovat yksinkertaisia, mutta herkullisia ja hienoja. Tärkeintä on, että kun ostat mereneläviä, sinun on ehdottomasti kiinnitettävä huomiota viimeiseen käyttöpäivään, koska ne voivat olla vakavasti myrkytettyjä. Jopa epämiellyttävän tuoksun pitäisi jo varoittaa sinua, ja sinun pitäisi heti kieltäytyä tällaisista merenelävistä.