Kaneli: hyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Kaneli on tunnettu mauste, jota käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa ja jopa kansan resepteissä. On kuitenkin suositeltavaa tutkia huolellisesti kaikki kanelin hyödylliset ominaisuudet ja vasta -aiheet ymmärtääkseen, kuinka ravitsevaa saatavilla oleva tuote lupaa olla.

Kanelin alkuperän ymmärtäminen

Kaneli on laakeriperheen puu, joka on kotoisin Ceylonista, Intiasta ja Kiinasta. Kupariveitsien avulla voidaan poistaa kuoren sisäosan ohuet kerrokset, jotka kuivataan sitten varjoisissa paikoissa. Kun nauhat kuivuvat, tuloksena olevat kuoren osat muuttuvat kullanruskeiksi.

Nauhat rullataan sitten varovasti putken muotoon. Kanelitangon tulee olla hauras. Keitetyllä tuotteella on miellyttävä hedelmäinen tuoksu, pistävä maku ja kohtalainen makeus.

Kaneli: hyödyt ja haitat

Kiinalaista kanelia (cassia) saadaan samalla tavalla kuin Ceylonia ja intialaista kanelia. Cassiaa saadaan kuitenkin vain puista, jotka ovat jo 10 vuotta vanhoja. Tämän seurauksena kanelitankoilla on selkeämpi aromi ja maku.

Viime aikoina kanelia myydään usein jauheena. Sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät kuitenkin samalla tavalla kuin sen rikas aromi ja maku.

Ostajat voivat löytää laajan valikoiman mausteita, jotka hämmästyttävät niiden tuoksusta ja mausta:

1. Kiinasta, Laosista, Indonesiasta ja Kambodžasta peräisin olevaa tuotetta käytetään cassian valmistamiseen, jossa on karkeita, karkeita kuoripaloja. Tässä kanelissa on ruskehtavan punainen väri ja harmaita täpliä.
2. Cassia Vera kasvaa Intian lounaisosassa. Tällaisella tuotteella on ei kovin rikas aromi. Lisäksi maku on katkera ja supistava. Tuotteella on karkea pinta ja vaaleanruskea väri.
3. Vietnamilaista kanelia saadaan aina nuorten kasvien kuoresta. Tätä maustetta käytetään menestyksekkäästi itämaisessa ruoanlaitossa. Vietnamilaista kanelia lisätään usein liharuokiin ja keittoihin.
4. Indonesiassa voit saada kanelia samannimisestä pensaasta ja sen nuorista versoista. Tämä mauste erottuu punaruskeasta sisäpinnasta ja beigen sävystä. Mausteella on voimakas aromi, polttava maku.
5. Brasiliassa ja Sri Lankassa voidaan saada Ceylonin kanelia, jota pidetään korkealaatuisena. Sen erot ovat herkkä aromi ja makea maku.

Tähän asti on yleisesti hyväksytty, että aitoa kanelia saa vain samannimisen puun kuoresta. Tästä syystä todellinen mauste toimitetaan vain Ceylonista.

Joka tapauksessa kanelilla on erityinen koostumus, joka määrittää sen maun ja aromin, edut ja vasta -aiheet:

• Luonnolliset eteeriset öljyt (esimerkiksi kanelialdehydi) ovat vastuussa hajusta ja mausta;
• tanniinit, jotka ovat erittäin hyödyllisiä jokaiselle henkilölle;
• hartsi ja tärkkelys (molemmat komponentit ovat vain pieniä määriä).

Siksi kanelia pidetään yhtenä tärkeimmistä mausteista tällä hetkellä.

Kuinka kaneli voi olla hyvä

Kanelilla on antioksidanttisia, antimikrobisia ja analgeettisia ominaisuuksia. Kanelin hyödylliset ominaisuudet johtuvat aina sen ainutlaatuisesta koostumuksesta:

1. Tuotteen koostumus sisältää sellaista erityistä ainetta kuin eugenoli … Juuri tämä aine aiheuttaa masentavan vaikutuksen bakteereihin, jotka voivat olla vaarallisia jokaisen ihmisen terveydelle. Kiehuminen tuhoaa eugenolin. On huomattava, että kanelin kuumennuslämpötila voi nousta 80 asteeseen, minkä jälkeen sillä on hämmästyttäviä ominaisuuksia.
2. Tanniinit ja luonnolliset eteeriset öljyt määräävät suurelta osin kasvin erityiset lääkeominaisuudet. On huomattava, että mauste on erittäin tärkeä erilaisille vilustumisille ja virustaudeille. Kanelilla on kuumetta alentavia vaikutuksia.
3. Kaneli on usein hyväksi Ruoansulatuskanava ja sitä voidaan käyttää jopa lievien sairauksien hoitoon. Yleensä kaneli otetaan luonnollisen hunajan kanssa sisäisesti.
4. Kanelia on käytetty menestyksekkäästi erilaisissa lääkkeissä … Tämä johtuu siitä, että itämainen mauste on erittäin hyödyllinen. Lisäksi luonnollista kanelin eteeristä öljyä voidaan sisällyttää lähes mihin tahansa tehokkaaseen koostumukseen. Kaneliöljy poistaa kipuoireyhtymän, kouristukset, lievittää ilmavaivoja ja sävyttää ihmiskehoa. Dermatologiassa kanelia käytetään menestyksekkäästi ihosienen hoitoon aknen, papilloomien, ekseeman ja syyliä poistamaan.
5. Kaneli edistää sokerin täydellistä imeytymistä … Samaan aikaan veren glukoosi- ja kolesterolitaso laskee, minkä vuoksi monien ihmisten hyvinvointi paranee. Polyfenolin läsnäolo mausteessa tekee kanelista tehokkaan insuliinianalogin. Ei ole yllättävää, että jopa diabeetikoita kannustetaan kuluttamaan kanelia kohtuudella korkean verensokerin torjumiseksi.
6. Kaneli stimuloi aivotoimintaa ja lisää keskittymistä … Tämän seurauksena lisääntynyt tarkkaavaisuus pienimpiin yksityiskohtiin, voimakas toiminta on taattu.
7. Kaneli on erittäin hyödyllinen verenpainepotilaille … Mausteita suositellaan käytettäväksi päivittäin, kunnes verenpaine normalisoituu.
8. Kaneli vahvistaa immuunijärjestelmää … Ei ole yllättävää, että vanhukset ja lapset ovat usein kiinnostuneita itämaisen mausteen käytöstä, koska se vahvistaa ja parantaa kehon vastustuskykyä eri viruksille.
9. Kanelia käytetään aktiivisesti dietologiassa … Tämä johtuu sen puhdistavista ominaisuuksista. Ensinnäkin kaneli vapauttaa ihmisen toksiineista ja toksiineista. Sitten ruoansulatuskanavan toiminta paranee, aineenvaihduntaprosessit aktivoituvat. Lisäksi erityiset cocktailit (esimerkiksi lasillinen kefiriä, puoli rkl inkiväärijauhetta ja kanelia, ripaus punaista paprikaa) ovat terveellinen ruokavalio. Myöhemmin henkilö voi huomata aineenvaihduntaprosessien aktivoitumisen ja ylimääräisten kilojen poistamisen. Ensimmäiset tulokset näkyvät noin viikon kuluttua.
10. Kanelia on käytetty menestyksekkäästi aromaterapiassa … Tämä johtuu siitä, että kanelin eteerisen öljyn aromi on erittäin hyödyllinen masennustilan, neuroosien ja pelkojen poistamiseksi.
11. Ei ihme luonnollista kaneliöljyä käytetään usein tuoksukynttilöissä ja -lampuissa … Väärinkäyttö on kuitenkin erittäin epätoivottavaa, koska sivuvaikutuksia (päänsärky, apatia) voi esiintyä.
12. Kanelia käytetään hyvin usein kosmetologiassa.… Esimerkiksi kanelia käytetään hiustenlähtöön ja hilseen hoitoon. Positiivinen vaikutus johtuu eugenolista.

Monet miehet ovat valmiita arvostamaan itämaisen maun etuja miesten terveydelle. On lisääntynyt testosteroni, eturauhastulehduksen ehkäisy.

Tällaiset hämmästyttävät edut edistävät sitä, että itämaista maustetta käytetään menestyksekkäästi eri tarkoituksiin.

Herkullisia ja ravitsevia kanelijuomia

Kanelin hyödylliset ominaisuudet mahdollistavat tehokkaiden kansanlääkkeiden valmistamisen. Samaan aikaan jotkut juomat, joihin on lisätty kanelia, eivät vain ilahduta maustaan, vaan myös hyödyttävät.

Lisäksi kuka tahansa voi valmistaa ravitsevan maukkaan juoman:

1. Kaneli teetä … Tämä juoma on nopea ja helppo valmistaa. Sinun on otettava puolitoista lasillista vettä ja kanelitanko. Sitten juomaa keitetään miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Sen jälkeen teen on jäähdytettävä, jotta kaneli imeytyy ja osoittaa sen hyödyt. Nyt voit nauttia ravitsevasta juomastasi.
2. Kahvi. Usein ihmiset keittävät kaneli kahvia. Halutessasi voit lisätä jauhettua kanelia pikakahviin. Voit myös valmistaa kahvia: ota 2 rkl jauhettua kahvia ja kanelitanko, kaada seos vedellä ja keitä miedolla lämmöllä. Valmis juoma on suodatettava.
3. Kefiiri tai maito … Kanelia lisätään usein maitoon ja meijerijuomiin. Voit esimerkiksi käyttää lasillisen lämmintä maitoa ja kolmanneksen teelusikallista kanelia tai kupillisen kefiiriä ja teelusikallisen kanelia.

Tällaiset juomat yllättyvät maulla ja eduilla. Ei ole yllättävää, että itämaista mausteita käytetään aktiivisesti kulinaarisiin tarkoituksiin.

Vasta -aiheet kanelin kulutukselle

Kanelin olemassa olevat vasta -aiheet on otettava huomioon. Itämaisen maun oikea käyttö riippuu suurelta osin tästä. Lisäksi joillekin ihmisille kaneli ei ole ollenkaan sopiva ja voi olla jopa haitallista:

1. Kanelia ei pidä syödä suuria määriä. Muuten mauste vaikuttaa negatiivisesti vatsaan. Joskus voi esiintyä haittavaikutuksia, kuten mahahaava, lisääntynyt suoliston herkkyys. Edut ovat mahdollisia vain rajoitetulla kanelin kulutuksella.
2. Ihmisten, joilla on heikko sydän ja korkea verenpaine, tulisi ymmärtää, että kanelia ei tule käyttää usein ja liikaa. Itämauste lisää sykettä, nostaa verenpainetta.
3. Raskaana olevat naiset ja imettävät äidit eivät saa käyttää kanelia. Itämaisella mausteella on erittäin vahva vaikutus jokaisen naisen hormonaaliseen taustaan. Esimerkiksi raskaana olevat naiset voivat kokea kohdun supistuksia, joita seuraa keskenmeno.
4. Tuote sisältää myrkyllistä kumariinia, joka suurina määrinä on erittäin vaarallista maksalle ja munuaisille. Tästä syystä ei ole toivottavaa käyttää aktiivisesti itämaista mausteita ruoanlaitossa munuaisten ja maksan ongelmiin.
5. Alle 3 -vuotiaat lapset eivät saa käyttää kanelia.

On suositeltavaa ottaa tällaiset kanelin vasta -aiheet huomioon tuotteen onnistuneen käytön kannalta.

Maustetikkuja säilytetään jopa vuoden ajan, jauhettuina - jopa 6 kuukautta. Varastointi on mahdollista vain pimeässä ja kuivassa paikassa.