Meripihkanvärinen omenahillo viipaleina herkullisien reseptien mukaan talveksi

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Keltainen omenahillo viipaleilla on yksi herkullisimmista ja aromaattisimmista jälkiruokista, jotka on perinteisesti valmistettu talveksi. Tällainen herkku voi yllättää ehdottomasti kaikki. Siksi se on valmisteltava kaikin keinoin.

Perinteinen keltainen hillo

Tällaista herkkua ei valmisteta nopeasti. Mutta tulos on uskomattoman herkullinen ja makea jälkiruoka, jota on mahdotonta vastustaa.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 700 g

Vaiheittainen resepti:

Huuhtele omenat huolellisesti, poista ydin. Leikkaa hedelmät viipaleiksi

Ota syvä tarttumaton kattila ja kaada siihen sokeria. Lisää omenat ja jätä 12 tunniksi. Tänä aikana sokerin pitäisi liueta kokonaan

• Kun aika on kulunut, aseta omenapohja keskilämmölle. Sekoita ainekset kypsennyksen aikana huolellisesti tasaisen sakeuden saavuttamiseksi.
• Keitä omena jälkiruoka 10 minuuttia. Kuumenna herkku kiehuvaksi ja keitä vielä 15 minuuttia.

Jäähdytä työkappale ja toista toimenpide vielä kerran

Levitämme keltaista hilloa steriloiduille purkeille ja kiristämme kannet

Ennen kuin sekoitat valmiin hillon, se on jäähdytettävä. Älä kuitenkaan huolestu, jos keltainen herkku osoittautuu nestemäiseksi. Jäähtyessään hillo sakeutuu.

Mielenkiintoista! Voikukkahillon resepti

Selkeä hillo omenaviipaleilla

Läpinäkyvä herkku valmistetaan useissa vaiheissa. Siksi ruoanlaittoon sinun on varastoitava paitsi mehukkaita omenoita myös ajan kanssa.

Ainekset:

• sitruuna - 1 kpl;
• omenat - 2 kg;
• vesi - 3 rkl.;
• sokeri - 1,5 kg.

Vaiheittainen resepti:

1. Leikkaa sitruuna ohuiksi puolirenkaiksi. Laita sitruunaviipaleet syvään kattilaan.
2. Lisää sokeri ja vesi. Laitoimme kattilan aineosien kanssa miedolle lämmölle. Valmista siirappi, kunnes sokeri sakeutuu.
3. Odotamme 1 minuutin, minkä jälkeen sammutamme lämmön. Siirapin tulee olla tummaa ja sileää.
4. Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi, kun olet poistanut ytimen ja siemenet.
5. Siirrä omenaviipaleet kattilaan, jossa on tarttumaton pohja. Lisää siirappi ja aseta sorto. Tämä antaa omenoille enemmän mehua ja siirappi kyllästää hedelmät paremmin.
6. Jätämme työkappaleen 8 tunniksi.
7. Laitamme pannun tulevan hillon kanssa keskilämmölle ja kiehutaan. Irrotamme työkappaleen liedeltä vasta, kun kuplia ilmestyy.
8. Anna hillon jäähtyä kokonaan 2 tuntia. Sekoita herkku huolellisesti ravistaen astioita puolelta toiselle.
9. Laita omena jälkiruoka liedelle ja kiehauta. Poista astiat lämmöltä, jäähdytä sisältö.
10. Toistamme menettelyn vielä kerran.
11. Laitamme omenaherkun steriileihin purkkeihin. Kiristä aihiot tiukasti kannet.

Keltainen kanelihillo

Tämä on herkullinen keltainen hillo omenaviipaleilla ja mausteilla. Se osoittautuu erittäin ruokahaluiseksi ja aromaattiseksi.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• jauhettu kaneli - 1, 2 tl

Vaiheittainen resepti:

• Puhdistamme omenat varret, siemenet ja väliseinät. Jätämme kuoren, koska se sisältää monia hyödyllisiä elementtejä.
• Leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi. Jotkut osat voivat tummua. Siinä ei ole mitään vikaa, eikä se vaikuta hillon makuun millään tavalla.

• Kaada sokeri syvään kattilaan. Levitä omenaviipaleet ja sekoita ainekset.
• Jätämme työkappaleen yön yli. Omenat mehuttavat ja kyllästtävät sokerin.

• Laitamme tulevan hillon hitaalle tulelle. Sekoita ainekset huolellisesti kypsennyksen aikana. Kypsennä keltaista herkkua 20 minuuttia.
• Lisää kaneli muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä. Tämä tekee omena -jälkiruoasta maukkaamman ja aromaattisemman.

Jaamme herkun steriloiduille purkeille ja suljemme kannet. Jäähdytä työkappaleet kokonaan ja aseta ne sitten viileään, pimeään paikkaan

Jotta omenat eivät tummenisi, ne voidaan kaataa kylmällä vedellä ja sitruunahapolla. Kaikki on emännän harkinnan mukaan. Jos aikaa ei ole, voit lisätä viipaloidut viipaleet heti pannulle.

Keltainen hillo "Pyatiminutka"

Itse asiassa tämä on reseptin perinteinen nimi. Omenojen valmistusprosessi kestää useita tunteja, ja kullanruskean herkun kypsentäminen kestää vain 5 minuuttia.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• vesi - 200 ml;
• sitruunahappo - 1 g;
• sokeri - 1 kg;
• vanilliini - 1 g

Vaiheittainen resepti:

• Huuhtele omenat huolellisesti ja kuivaa ne talouspaperilla. Poistamme varren, ytimen ja siemenet.
• Leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi ja siirrä sitten syvään kattilaan. Lisää sokeri ja jätä työkappale 5 tunniksi. Tänä aikana omenat antavat mehua.

• Kaada vesi pois ja laita pannu miedolle lämmölle.
• Sekoita ainekset huolellisesti kypsennyksen aikana. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi.

Lisää sitruunahappo ja vanilliini, sekoita

Keitä keltaista herkkua 5 minuuttia ja ota se sitten pois liedeltä. Jäähdytä hillo, jaa purkkeihin ja sulje kannet

Käärimme aihiot, jäähdytämme ja laitamme ne pimeään, kylmään paikkaan

Kokeneet kotiäidit suosittelevat hillon valmistamista illalla. Voit jättää omenaviipaleet sokeriin yön yli ja jatkaa ruoanlaittoa aamulla.

Herkullisin meripihkahillo inkiväärillä

Tämä on loistava askel askeleelta resepti omenamehun valmistamiseksi talveksi, jolla on terveydellisiä etuja. Inkivääri antaa meripihkan herkulle mausteisen maun, joka ajaa gourmetit hulluksi.

Ainekset:

• omenat - 2 kg;
• inkivääri juuri - 2 cm;
• sokeri - 2 kg;
• sitruunamehu - 3 rkl. l.;
• sitruunan kuori - 1 rkl. l.

Vaiheittainen resepti:

Huuhtele omenat huolellisesti. Poistamme kuoren, ytimen, varren ja siemenet. Leikkaa omenat samankokoisiksi viipaleiksi

Siirrämme viipaleet syvään kattilaan. Lisää sokeri ja sekoita ainekset huolellisesti

• Jätämme työkappaleen yön yli. Tänä aikana sokeri liukenee kokonaan ja imeytyy omenamehuun.
• Laitamme astian keskilämpötilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä 5 minuutin kuluttua.
• Hiero inkiväärijuuri hienolle raastimelle. Sammuta lämpö ja lisää ainekset pannulle.

• Sekoita sisältö ja anna seistä useita tunteja, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Peitämme astian kannella, jotta pöly ei pääse sisään ja tukos ei siedä.
• Jatkamme ruoanlaiton toista vaihetta. Voit tehdä tämän kytkemällä keskilämmön päälle ja keittämällä omena -jälkiruoan 10 minuuttia. Muista katsoa, jotta se ei pala.
• Lisää sitruunamehu ja kuori. Pidämme keltaista hilloa tulella vielä 5 minuuttia.
• Jaamme massan steriloituihin purkkeihin.

Ennen herkkujen pakkaamista purkit on kuivattava ja lämmitettävä hieman. Tätä varten riittää, kun asetat ne uuniin.

Meripihka hilloa saksanpähkinöillä

Tällä hillolla on epätavallinen maku. Vain hänen tähden voit yrittää valmistaa tämän omena -jälkiruoan.

Ainekset:

• omenat - 500 g;
• keitetty vesi - 50 ml;
• konjakki - 1 rkl. l.;
• sokeri - 200 g;
• saksanpähkinät - 100 g;
• sitruuna - 1 kpl.

Vaiheittainen resepti:

1. Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi. Siirrämme palat hitaaseen liesiin ja peitämme ne sokerilla.
2. Hiero kuori hienolle raastimelle. Lisää se omenoihin yhdessä sitruunamehun ja veden kanssa.
3. Kytke "Paista" -tila päälle. Hillon valmistaminen kestää 15 minuuttia. Sekoita herkkua kypsennyksen aikana varoen vahingoittamasta hedelmäviipaleita.
4. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettu saksanpähkinä ja konjakki.
5. Aloitamme "Leivonta" -tilan. Kypsentäminen kestää noin 10 minuuttia. Omena -jälkiruoan sakeuden tulisi olla sileä.
6. Jaamme valmiin hillon steriloituihin purkkeihin ja kääritään aihiot kannet ylös.

Jotta hillo saisi pikanttisemman maun, on suositeltavaa paistaa pähkinät etukäteen.

Omenamehua appelsiinien kanssa

Tämän reseptin mukaan valmistettu hillo säilyttää maun ja tuoksun pitkään. Omena -jälkiruoka on hieno herkku teelle tai kotitekoisille kakkuille.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• oranssi - 1 kpl;
• sokeri - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl.

Vaiheittainen resepti:

1. Huuhtele hedelmät huolellisesti viileässä vedessä. Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi.
2. Kuori appelsiinit ja sitruunat ja mene sitten lihamyllyn läpi. Siirrämme sitrushedelmät syvään kulhoon. Lisää sokeri, valmista ainekset vesihauteessa.
3. Ota syvä kattila ja laita siihen omenaviipaleet. Lisää sitrusmassa sokerin kanssa ja sekoita ainekset huolellisesti.
4. Laitamme pannun keskilämmölle. Keitä herkkua 30 minuuttia. Sekoita kypsennyksen aikana säännöllisesti, jotta sisältö ei pala.
5. Jaamme hillon steriloiduille purkeille ja rullaamme ne kannet ylös. Jäähdytä työkappaleet huoneenlämmössä. Seuraavaksi siirrämme astian meripihkaherkulla pimeään ja kylmään paikkaan.

Älä tee paljon hilloa. Meripihkan jälkiruoaksi riittää 1 kg omenoita. Muussa tapauksessa hedelmät murskataan kypsennyksen aikana perunamuusiksi.

Voit tehdä herkullisen omenamehun talveksi käyttämällä mitä tahansa yllä olevista vaiheittaisista resepteistä. Tuloksena on uskomattoman makea, suussa sulava ja aromaattinen jälkiruoka, josta ehdottomasti kaikki pitävät. Sinun on myös varastoitava ajoissa, koska hillo ei valmista lainkaan nopeasti.