Makeita kurpitsan jälkiruokia

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 17:41

• Kategoria:

  jälkiruoat

• Kokkausaika:

  1-1,5 tuntia

Ainesosat

• kurpitsa
• omenoita
• kefiiri
• sokeria
• munat
• jauhot
• leivinjauhe

Kurpitsaa voidaan kutsua monipuoliseksi vihannekseksi, koska siitä voidaan valmistaa erilaisia ruokia, myös jälkiruokia. Nämä vaiheittaiset reseptit kertovat, kuinka voit nopeasti saada herkullisia makeita herkkuja kurpitsasta.

Kurpitsan pannukakkuja

Jopa tavallisella paistinpannulla voit tehdä kurpitsan jälkiruoan. Jotkut kotiäidit paistavat vihannekset hunajalla tai sokerilla. Mutta on parempi yrittää paistaa herkullisia ja pehmeitä pannukakkuja. Ehdotettu vaiheittainen resepti ja valokuva kertoo, kuinka voit nopeasti saada terveellisen aamiaisruoan.

Ainekset:

• 200 g kurpitsaa;
• 1 omena;
• 150 ml kefiriä;
• 100 g sokeria;
• 1 tl vaniljasokeri;
• 2 munaa;
• 130 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhe;
• ripaus suolaa.

Valmistautuminen:

Kuori kurpitsa kuorista ja siemenistä, pilko massa hienoksi raastimeksi

Siirrämme kuorittu omena raastimen läpi, lähetä raastetut hedelmät vihannekselle, sekoita

Aja munat erilliseen astiaan, lisää suolaa, lisää tavallista ja maustettua sokeria, ravista kaikki huolellisesti

Kaada nyt fermentoitu maitojuoma munaseokseen, sekoita, levitä kurpitsan ja omenan massa, sekoita kaikki uudelleen

Kaada sen jälkeen seulotut jauhot leivinjauheen kanssa ja vaivaa taikina

Paista pannukakut esilämmitetyssä pannussa voin kanssa kullanruskeiksi

Tarjoile kurpitsan pannukakkuja smetanan, hillon, kermavaahdon tai hillon kanssa. Haluttaessa vaniljasokeri voidaan korvata kanelilla, omenalla banaanille tai pannukakut paistettua lisäämällä raejuustoa.

Turkkilainen kurpitsan jälkiruoka - Kabak Tatlisi

Kurpitsaa rakastetaan eri maissa ja siitä valmistetaan herkullisia jälkiruokia. Suosittelemme kokeilemaan turkkilaista perinteistä kurpitsaruokaa saksanpähkinöiden kanssa. Jälkiruoka valmistetaan erittäin nopeasti, resepti on hyvin yksinkertainen ja tulos on sellainen, kuten kuvassa, ruokahalua herkullinen koko perheelle.

Ainesosat

• 2 kg kurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 1 sitruuna;
• 150 g saksanpähkinöitä;
• kerma tarjoiluun.

Valmistautuminen:

Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi paloiksi ja laita se kattilaan vuorotellen ohuiden sokerikerrosten kanssa

Nyt selviydymme sitruunamehusta vihannekselle ja asetamme sitrushedelmän kuoren

Peitämme pannun kannella ja jätämme kasviksen 3 tunniksi huoneenlämpötilaan, jotta kurpitsa päästää mehun ulos, voit jättää sen yön yli

Sitten laitamme pannun sisällön tulelle ja keittämisen jälkeen kypsennä vihannes siirappissa tunnin ajan

Poista sitten kansi ja keitä kurpitsaa vielä 30 minuuttia. Sitten otamme sitruunan kuoren pois, peitä astia löysästi kannella ja anna kasviksen jäähtyä kokonaan

Laita jäähtyneet kurpitsaviipaleet lautaselle, ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä ja tarjoile kerman kanssa

Sitruuna on valinnainen perinteisessä reseptissä, mutta sitrushedelmä pehmentää kurpitsan makua, josta kaikki eivät pidä. Sitruuna antaa vihannekselle mausteisen maun, joka liittyy sokeroituihin hedelmiin.

Kurpitsa hunajalla ja kanelilla

Voit nopeasti ja maukkaasti leipoa kurpitsaa uunissa hunajan ja kanelin kanssa. Tämän jälkiruoan voi tarjoilla kerman, pähkinöiden tai jäätelön kanssa. Herkun resepti on hyvin yksinkertainen, mutta on parempi valmistaa se makeista kurpitsan lajikkeista.

Ainekset:

• 400 g kurpitsaa;
• 2 rkl. l. hunaja;
• 1 tl kaneli;
• 3 rkl. l. smetana;
• saksanpähkinät.

Valmistautuminen:

Leikkaa aikaisemmin valmistettu kurpitsan massa viipaleiksi ja siirrä voilla voideltuun muotoon

Kaada kaneli smetanaan, lisää hunajaa, sekoita kaikki perusteellisesti ja rasvaa jokainen kasviksenpala tuloksena olevalla seoksella

Lähetämme kurpitsan uuniin 50 minuutiksi, lämpötila 190 ° C. Tarjoillessasi ripottele paistettua kurpitsaa hienoksi hienonnetuilla saksanpähkinöillä

Mielenkiintoista! Maukas ja nopeasti kypsyvä kukkakaali pannulla

Jos aiot leipoa kurpitsaa ilman lisäaineita, lisää sitten vihannekseen vettä, jotta palat eivät kuivu. Ja haluttaessa vihannes voidaan paistaa omenoiden, appelsiinin tai sitruunan kanssa.

Amerikkalainen kurpitsapiirakka

Pumpkin Pie on perinteinen amerikkalainen jälkiruoka. Leivonnaiset ovat erittäin herkkiä, ja lisäämällä mausteita kasviksen tyypillinen maku muuttuu välittömästi.

Ainekset:

• 160 g jauhoja;
• 100 g voita;
• 0,5 tl suola;
• 1 tl sitruunamehua;
• 300 g kurpitsaa;
• 5 rkl. l. vesi;
• 200 ml tiivistettyä maitoa;
• 2 munaa;
• 0,5 tl kaneli;
• kardemumma maun mukaan;
• inkivääriä ja muskottipähkinää maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pilko voi suoraan kylmäksi paloiksi, lisää suola ja jauhot. Vaivaa käsin, jotta saat jauhoja

Nyt kaadamme kylmää vettä yhdessä sitruunamehun kanssa, vaivaa, kerää taikina palloksi, kääri se folioon ja laita se jääkaappiin 30-40 minuutiksi

Jäähdytetyn taikinan jälkeen rullaamme sen, laitamme sen muottiin, teemme sivut ja uuniin. Paistamme 12 minuuttia kuormalla tai 6 minuuttia ilman kuormaa, lämpötila 200 ° С

Raasta kuorittu kurpitsan massa, laita se kattilaan, suola ja hauduta kasviksia, kunnes kaikki neste on haihtunut

Sitten siirrämme tehosekoittimeen ja jauhamme perunamuusia, johon ajamme munat, kaada kondensoitu maito ja kaada kaikki mausteet, sekoita

Laita täyte taikinan päälle ja lähetä se uuniin 40 minuutiksi, lämpötila 175 ° C

Mausteet ovat pakollinen amerikkalaisen piirakan ominaisuus, joten niitä ei voida jättää huomiotta, mutta päinvastoin voit halutessasi lisätä muita mausteita jauhetun inkiväärin tai neilikan muodossa.

Sokeroitu kurpitsa

Kurpitsan jälkiruokia voidaan valmistaa jopa diabeteksen kanssa. Joten uunissa voit nopeasti ja maukkaasti valmistaa sokeroituja hedelmiä. Tällaiset makeiset, jotka on valmistettu yksinkertaisimman reseptin mukaan, miellyttävät varmasti sekä aikuisia että lapsia.

Ainekset:

• 800 g kurpitsaa;
• 400 g sokeria;
• 100 ml vettä;
• appelsiinin kuori;
• kanelitanko;
• puolikas sitruuna.

Valmistautuminen:

Jälkiruoaksi valitsemme muskottipähkinäkurpitsalajikkeita ja käytämme kuoppaista yläosaa

Leikkaa vihannes ensin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, kuori kuori ja leikkaa sitten 1,5 x 2 cm: n paloiksi

Kaada sokeri pannulle, jos tällaista ainesosaa ei voida käyttää, ota sitten makeutusaine, kaada veteen ja purista mehu puolikkaasta sitruunasta

Laita pannu tulelle ja keitä siirappia kiehumisen jälkeen 5 minuuttia

Kaada sitten kurpitsapalat kattilaan, kaada siirappi, lisää sitruunankuori ja kanelitanko, myös laita liesi

Keitä palat kiehumisen jälkeen jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia, peitä sitten kannella ja jäähdytä kokonaan. Toistamme menettelyn 3-4 kertaa, mutta jos kurpitsa on hyvin kypsä, riittää 2 kertaa, tärkeintä on, että vihannespalat ovat täysin siirappia kyllästettyjä, mutta samalla ne eivät kiehu, vaan pitävät muoto

Laita sen jälkeen kurpitsa siivilälle ja anna siirappin valua. Emme kaada siirappia ulos, vaan kaadamme sen pulloon ja säilytämme sitä jääkaapissa. Sitä voidaan käyttää keksi kyllästyksenä, ja sen kanssa on myös erittäin maukasta syödä pannukakkuja tai pannukakkuja

Laita nyt kurpitsaviipaleet leivinpaperille pergamentilla ja lähetä ne uuniin 3-4 tunniksi, lämpötila 80-90 ° C, tarkka aika riippuu palojen koosta ja itse uunista

Jäähdytä valmiit sokeroidut hedelmät ja ripottele päälle tomusokeria, joka on sekoitettu samassa suhteessa maissitärkkelykseen. Sokeroidut hedelmät eivät tartu toisiinsa ja niitä säilytetään pitkään

Säilytämme herkun ilmatiiviissä astiassa, esimerkiksi lasipurkissa. Käytämme sitä itsenäisenä jälkiruokana tai lisäämme sen taikinaan muffinssien tai piirakkojen paistamiseen.

Kurpitsavuoka hitaassa liesissä

Voit valmistaa kurpitsan jälkiruoan nopeasti ja helposti hitaassa liesissä. Tarjoamme reseptin herkulliselle vuoalle, joka on ihanteellinen terveelliselle aamiaiselle tai illalliselle.

Ainekset:

• 300 g kurpitsaa;
• 500 g raejuustoa (5%);
• 3 munaa;
• 200 ml smetanaa;
• 100 g sokeria;
• 80 g mannaa;
• 1 tl leivinjauhe;
• 1 tl vaniljasokeri;
• 1-2 rkl. l. voita.

Valmistautuminen:

Hiero kuorittu kurpitsamassa karkealle tai hienolle raastimelle, voit leikata sen pieniksi paloiksi

Kaada munat astiaan, lisää sokeri ja vatkaa mikserillä tasaiseksi, lisää sitten juustoraaste ja sekoita kaikki uudelleen

Levitä sitten kurpitsa, smetana ja lisää vilja leivinjauheen ja vaniljan kanssa, vaivaa kaikki hyvin

Voitele monikeittimen kulho öljyllä, ripottele mannasuurimolla ja levitä taikina. Valitsemme leivontaohjelman ja asetamme ajan 1 tunniksi

Signaalin jälkeen tarkistamme vuoan valmiuden vartaalla, paista tarvittaessa vielä 15-20 minuuttia. Jätämme valmiit leivonnaiset hitaaseen liesiin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan

Sitten otamme sen ulos, laitamme sen lautaselle ja tarjoamme smetanan, hunajan tai hillon kanssa

Jos haluat leipoa jälkiruoan, jossa on kullanruskea kuori, käännä signaalin jälkeen keittoastia varovasti vaalea puoli alaspäin ja kypsennä vielä 15 minuuttia.

Nämä jälkiruoat voidaan helposti ja yksinkertaisesti saada tavallisesta kurpitsasta. Jos haluat nopeasti nauttia herkullisesta herkusta, voit valmistaa kurpitsaa mikroaaltouunissa vain 10 minuutissa. Tätä varten laita vihannespalat mikroaaltouuniin, ripottele sokerilla ja kaada veteen. Peitä ja mikroaaltouuni pehmeäksi, noin 8-12 minuuttia.