Kypsennettyä munaa kotona

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 17:41

• Kokkausaika:

  10 min

Ainesosat

• kananmuna
• vettä
• etikka
• suola

Haudutettuja munia löytyy usein voileipistä, salaateista ja kaikenlaisista välipaloista. Mutta kaikki eivät osaa valmistaa alkuperäistä ruokaa kotona.

Perinteinen tapa

Lapset rakastavat erityisesti tällä tavalla valmistettua munaa. Tärkeintä on tuotteen keittäminen kiehuvassa vedessä, jossa on etikkaa.

Ainekset:

• kananmuna - 1 kpl;
• vesi - 500 ml;
• pöytäetikka - 1 tl;
• suola - 1 tl

Valmistautuminen:

Lisää suola astiaan, jossa on kylmää vettä, sytytä tuli

0

Nopeuttaa proteiinin hyytymistä ja estää keltuaisen leviämistä kaatamalla etikkaa

• Heti kun vesi alkaa kiehua, sammutamme polttimen tehon. Varovasti, tuhoamatta munan eheyttä, rikkomme sen kulhoon.
• Sekoita kiehuvaa vettä vispilällä ympyrään. Kaada raaka muna porealtaan keskelle yrittäen tehdä tämä mahdollisimman varovasti, jotta keltuainen ei vahingoitu.

Muna kiertyy palloksi, kuten pitääkin. Keitä 2-3 minuuttia. Sulje kaasu ja poista se lusikalla. Kaikki on valmis

Nyt tiedät, miten kypsennettyä munaa kypsennetään. Tämän tekeminen kotona ei ole vaikeaa. Ruoka sopii hyvin vihannesten ja paahdetun leivän kanssa.

Pysyvässä kalvossa

Haudutettua munaa voi valmistaa useilla tavoilla. Yksi helpoimmista on keittää pussissa.

Ainekset:

• munat - 2 kpl.;
• suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• kasviöljy - 0,5 tl

Valmistautuminen:

Leveän kaulan kupin sisällä peitämme kalvon niin, että sen reunat ylittävät säiliön

• Voitele tasku kasviöljyllä. Ajamme muna, suola ja pippuri. Keräämme kalvon reunat, kiinnitämme kiristysnyörillä. Samoin "pakataan" toinen muna.
• Kiehauta vesi kattilassa, vähennä lämpö minimiin. Laskemme pussit sisällön kanssa. Keitä 3 minuuttia. Täsmälleen sama määrä kuin jos haluat keittää pehmeäksi keitettyjä munia.

• Poistamme, poistamme kalvon varovasti, asetamme astian salaatinlehtiin tai leipäviipaleeseen. Ja viimeinen kosketus - teemme pienen viillon, jolloin keltuainen valuu hieman.
• Vaatimaton aamiainen on valmis.

Mikroaaltouunissa

Haudutettujen munien ystävien on ehdottomasti otettava huomioon tämä kypsennysmenetelmä.

Ainekset:

• muna - 1 kpl;
• kylmä vesi - 150 ml;
• suola - 0,5 tl;
• etikka 9% - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

• Kaada vesi yhteen astiaan, joka sopii käytettäväksi mikroaaltouunissa (ei ääriään myöten). Lisää suola ja etikka, sekoita.
• Murtamme muna toiseen. Kaada se veteen varovasti, jotta se ei leviä.

Laitamme mikroaaltouuniin asettamalla ajastimen 3 minuutiksi

Otamme kulhon ulos, otamme kananmunan lusikalla, jossa on reikiä, laitamme sen lautaselle ja tarjoilemme vihannesviipaleiden kanssa

Saamme herkullisen ja ennen kaikkea terveellisen aamiaisen

Monikeittimessä

Keitetty muna, jossa on nestemäinen keltuainen ilman kuorta, haudutetaan. Hieno ruuan valmistaminen ei vie paljon aikaa emännältä.

Ainekset:

• munat - 5 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Jotta astia saisi kauniin muodon, käytämme silikonimuotteja. Riko munat varovasti vahingoittamatta keltuaisia. Suola, laita jalusta höyrytykseen

• Asennamme sen monikeittimen kulhoon, sulje kansi. Aktivoimme "Höyrykypsennys" -tilan, asetamme ajastimen 5 minuutiksi.
• 3 minuutin kuluttua avaa kansi ja jatka paistamista. Jos tätä ei tehdä, keltuainen yksinkertaisesti kiehuu, emmekä tarvitse tätä.

Poistamme munat lautaselle ja nautimme yksinkertaisen, samalla alkuperäisen ruokalajin erinomaisesta mausta

Uunissa

Tämä menetelmä sopii paremmin aamiaisen valmistamiseen koko perheelle.

Ainekset:

• kananmunat - 6 kpl. ja enemmän muodosta riippuen;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• vesi - 150 ml.

Valmistautuminen:

Täytämme muotin kaikki reiät vedellä lisäämättä noin 2 cm reunoihin

Murtamme munat soluihin. Suola

• Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 3-5 minuutiksi.
• Mitä lyhyempi kypsennysaika, sitä ohuemmat keltuaiset.

Otamme pois haudutetut munat, asetamme ne annoksen palan päälle tuoretta tai paahdettua leipää (paahtoleivät sopivat myös). Koristele salaatinlehdillä ja tarjoile

Tärkeitä kohtia

Monet söivät haudutettua munaa juhlissa tai ravintolassa. Ja he eivät tiedä, miten kokata kotona. Jotta kaikki toimisi sataprosenttisesti, sinun on opittava muutama yksinkertainen, mutta erittäin tärkeä sääntö:

1. Munien tulee olla huoneenlämpöisiä ja aina tuoreita, muuten proteiini ei kiinnity, keltuainen leviää.
2. Kaada päälle sitruunamehua tai etikkaa - nämä komponentit edistävät proteiinien parempaa hyytymistä.
3. Jotta kananmunat eivät vahingoitu, riko ne ensin kulhoon ennen kuin siirrät ne keittoastiaan.