Ruokakalenteri päivittäin suuren paaston aikana 2019

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Viime vuosina niiden määrä, jotka haluavat liittyä tärkeisiin ortodoksisiin tapahtumiin, esi -isiemme kulttuuriperintöön ja ovat pyrkineet noudattamaan paastoja, on kasvanut jyrkästi. Tämä prosessi on erityisen aktiivinen suuren paaston aikana. Monet ihmiset haluavat seurata paastoja tietoisesti ja pyrkiä täyttämään elämänsä enemmän hengellisyydellä, vaikka tie temppeliin ei ole vielä päällystetty. Erityisen kiinnostavaa on nyt paaston muodostumisen historia ja maallikoiden päivittäinen ruokakalenteri vuonna 2019.

Valtava määrä ihmisiä tuntee vasta ensimmäisessä lähestymistavassa surulliset tapahtumat, joiden muistoksi perustettiin tärkein ortodoksinen paasto. Tämä materiaali keskittyy lähinnä kysymyksiin, jotka liittyvät kaikkien kirkon ravitsemusmääräysten erityiseen täytäntöönpanoon. Matkan varrella esittelemme kuitenkin perustiedot tästä aiheesta historiasta ja raamatullisista tapahtumista.

Kieltoja ja lupia paaston aikana 2019

Suuri paasto on tärkein kaikista neljästä monipäiväisestä paastosta, jotka on perustettu uskovien ja kaikkien tulijoiden vietettäväksi vuosittain. Se on vanhin paasto, jolla on pitkä historia ja joka liittyy Pyhissä kirjoituksissa kuvattuihin surullisiin tapahtumiin.

Paasto alkaa vuonna 2019 11. maaliskuuta ja päättyy juuri ennen pääsiäistä 27. huhtikuuta, kestää 48 päivää ja koostuu kahdesta osasta:

1. Pyhä neljäkymmentä … Asennettu Jeesuksen autiomaassa viettämien 40 päivän muistoksi täydelliseen yksinäisyyteen, nälkään, kylmään ja muihin vaikeuksiin.
2. Pyhä viikko. Se perustettiin muistoksi niistä surullisista tapahtumista, jotka Jeesus koki viikossa, petoksen, oikeudenkäynnin, ristiinnaulitsemisen.

Lisäksi vuoden 2019 paastoa edeltää neljän viikon valmistelujakso, jonka aikana on kiellettyä syödä lihaa maanantaisin, keskiviikkoisin ja perjantaisin. Voimme sanoa, että juuri näiden kieltojen perusteella alkaa paastonaika.

Jokaisella valmistelujakson ja pyhän neljänkymmenen päivän viikolla on oma nimi, joka liittyy erilaisiin uskonnollisiin tapahtumiin ja erinomaisiin ortodoksisiin pyhiin. Jokaiselle viikonpäivälle on sallittu ruokakalenteri, joka voi rentoutua maallikoille merkittävästi.

Suurimmat paastoajan ravitsemuskiellot ovat täysi kielto käyttää eläinperäisiä elintarvikkeita koko paaston ajan.

Mitä tulee kieltoihin seitsemän viikon paaston aikana, ne riippuvat valitusta vaikeusasteesta suuren paaston aikana:

• täydellinen ruoka kieltäytyminen, vain vesi on sallittua (vain paaston ensimmäisenä päivänä ja suurena perjantaina, vain luostarille);
• tiukka paasto leivällä ja vedellä (se on asetettu hyvin harvoin ja vain luostarille);
• kuiva syöminen, on sallittua syödä vain kasviperäistä ruokaa, jota ei ole lämpökäsitelty;
• kuuma ruoka ilman kasviöljyä;
• kuuma ruoka, johon on lisätty kasviöljyä;
• kuuma ruoka kasviöljyllä, pieni määrä luonnollista punaviiniä.

Uskonnollisten juhlapäivien aikana, jotka kuuluvat paaston päiviin, kun kalaa ja äyriäisiä voidaan lisätä, pieni määrä punaviiniä on myös sallittua.

Erittäin tärkeä asia ymmärtää, mikä on sallittua ja kiellettyä suuren paaston aikana, on se, että maallikkojen päivittäisten aterioiden kalenterissa vuonna 2019 tarjotaan erilaisia anteeksiantoja, jotka uskoville sovitaan tunnustajan kanssa ja kaikille muille, jotka haluavat Suuren paaston aikana itsenäinen päätöksenteko on tältä osin sallittua.

Sairaille ja heikentyneille riittää luopuminen lihasta, jos terveys sallii, sitten joistakin muista eläinperäisistä tuotteista.

Tärkein asia, joka on ymmärrettävä, kun aiotaan viettää suurta paastoa tavalla tai toisella mahdollisella tavalla, on:

• ruuan kieltäytyminen ei ole paaston pahin tavoite, pääasia on sielun puhdistaminen elintarvikkeiden rajoitusten kautta, jotka saavat ihmisen ajattelemaan korkeita olemusasioita eivätkä vain harjoittamaan ahneutta ja muita nautintoja.
• kukaan ei anna sinulle "pass - fail", et paastoudu arviointia tai eräänlaista "punkkia" varten, vaan yksinomaan sielusi pelastamiseksi hengellisyyden puutteen vuoksi.

Suuren paaston aikana määrätään muita kieltoja, jotka eivät liity ruokaan, mutta liittyvät erilaisten nautintojen saamiseen, huvitukset ja muut liiallisuudet eivät ole hyväksyttäviä, kielto koskee myös negatiivisten tunteiden ilmaisua: ärtyneisyys, ilkeys jne.

Suuri paasto 2019 - päivittäinen ravitsemuskalenteri maallikoille

Olemme jo maininneet edellisessä osassa yleisen kielon käyttää eläintuotteita paaston aikana, luetellaan erityiset kielletyt elintarvikkeet:

• liha, siipikarja, kala, äyriäiset;
• maito, kaikki maidon jalostustuotteet (juusto, voi, smetana, raejuusto, maitotuotteet, jäätelö);
• kaikenlaiset munat;
• majoneesi, kastikkeet;
• makeiset;
• leipomo;
• alkoholia.

Suuren paaston aikana 2019 päivittäinen ruokakalenteri mahdollistaa seuraavien ruokien syömisen maallikoille:

• vilja;
• palkokasvit;
• soijatuotteet;
• hedelmiä ja kasviksia;
• kuivatut hedelmät;
• kaikenlaiset pähkinät;
• hunaja;
• vähärasvaiset kakut;
• pellavansiemenistä, maissista ja soijajauhoista valmistetut leivonnaiset ilman munia ja maitoa.

Korostamme kuitenkin, että maallikot voivat saada hemmottelua siitä, etteivät he voi syödä, tärkeintä on, että ruokavaliossa ei ole lihaa. Lisäksi riittää välttää ahneutta näinä suuren paaston päivinä noudattaen kohtuullisia rajoja.

Paastonaika on tarkoitus aloittaa valmisteluviikoilla:

• ensimmäinen viikko - Tietoja Sakkeuksesta - 11. helmikuuta - 17. helmikuuta
• toinen viikko - Tietoja publikaanista ja fariseuksesta - 18. helmikuuta - 24. helmikuuta
• kolmas viikko - Tietoja tuhlaajapojasta - 25. helmikuuta - 3. maaliskuuta
• neljäs viikko - Viimeisestä tuomiosta - 4. maaliskuuta - 10. maaliskuuta

Kirkko huolehti seurakunnan jäsenten terveydestä vuosisatoja sitten tämän valmistelujakson määräyksellä olla syömättä lihaa maanantaisin, keskiviikkoisin ja perjantaisin kaikkien neljän viikon ajan.

Paaston alku avataan puhtaalla maanantailla - 11. maaliskuuta, tänä päivänä oli tapana puhdistaa, laittaa itsesi ja kaikki ympärilläsi järjestykseen, käskettiin kieltäytyä ruoasta kokonaan käyttäen vain vettä.

Puhdas maanantai alkaa ensimmäinen, yksi kahdesta vakavimmasta suuren paaston viikosta, jonka nimi on "Ortodoksisuuden voitto". Kirkkoissa jumalanpalveluksia pidetään kaikille, jotka kirkko on kanonisoinut niiden pyhien edessä, jotka ovat omistaneet elämänsä ortodoksisuuden vaurauden alttarille.

Ateriat päivällä ensimmäisen viikon aikana:

• 11. maaliskuuta, maanantai - täydellinen kieltäytyminen ruoasta, vedestä;
• 12. maaliskuuta, tiistai - leipä, vesi;
• 13. maaliskuuta, keskiviikko - kuiva syöminen;
• 14. maaliskuuta, torstai - kuiva syöminen;
• 15. maaliskuuta, perjantai - kypsennetty ruoka ilman öljyä;
• 16. maaliskuuta, lauantai - keitetty ruoka kasviöljyllä, luonnollinen punaviini;
• 17. maaliskuuta, sunnuntai - keitetty ruoka voita, viiniä.

Maallikoille, jos he paastosivat tarpeeksi tiukasti tällä viikolla, seuraavina viikkoina voidaan tehdä melko merkittäviä anteeksiantoja intohimon alkuun asti, myös tiukkaan viikkoon.

Suuren paaston toinen viikko on nimeltään”Saint Gregory Palamas”, Thessalonikin arkkipiispa.

Ateriat toisella viikolla:

• 18. maaliskuuta, maanantai - kuiva syöminen;
• 19. maaliskuuta, tiistai - kypsennetty ruoka ilman öljyä;
• 20. maaliskuuta, keskiviikko - kuiva syöminen;
• 21. maaliskuuta, torstai - kypsennetty ruoka ilman lisättyä öljyä;
• 22. maaliskuuta, perjantai - kuiva syöminen;
• 23. maaliskuuta, lauantai - kuuma ruoka kasviöljyllä, viini;
• 24. maaliskuuta, sunnuntai - keitetty ruoka voita, viiniä.

Suuren paaston kolmas viikko on nimeltään "Ristin palvonta", kirkoissa vietetään ortodoksisen uskon pääsymbolin - ristin - juhlia, ja ristin poistaminen alttarilta tapahtuu.

Ateriat tämän viikon kalenteripäivinä:

• 25. maaliskuuta, maanantai - kuiva syöminen;
• 26. maaliskuuta, tiistai - keitetty ilman öljyä;
• 27. maaliskuuta, keskiviikko - kuiva syöminen;
• 28. maaliskuuta, torstai - keitetty b / m;
• 29. maaliskuuta, perjantai - kuiva syöminen;
• 30. maaliskuuta, lauantai - keitetty ruoka kasviöljyllä, hieman punaviiniä;
• 31. maaliskuuta, sunnuntai - keitetty ruoka kasviöljyllä, viini.

Suuren paaston neljäs viikko on nimeltään”kunnioitettava John Climacus”, erakko -teologi, joka vietti koko elämänsä luostarissa Senai -vuorella.

Ateriat tällä viikolla:

• 1. huhtikuuta, maanantai - kuiva syöminen;
• 2. huhtikuuta, tiistai - keitetty ilman öljyä;
• 3. huhtikuuta, keskiviikko - kuiva syöminen;
• 4. huhtikuuta, torstai - keitetty lisäämättä öljyä;
• 5. huhtikuuta, perjantai - kuiva syöminen;
• 6. huhtikuuta, lauantai - keitetty ruoka kasviöljyllä, pieni luonnonviini;
• 7. huhtikuuta, sunnuntai, julistus - kuuma ruoka kasviöljyllä, kala, äyriäiset, viini.

Valon kirkas juhlapäivä perustettiin pyhissä kirjoituksissa kuvattujen tapahtumien kunniaksi, kun ihmiskunta Neitsyt Marian persoonassa sai iloisen uutisen, että pian Jumalan Jeesuksen poika, pelastaja ja suojelija, tulee maailma.

Suuren paaston viidennen viikon nimi on "Egyptin kunnioitettava Maria", jonka elämästä tuli esimerkki siitä, ettei koskaan ole liian myöhäistä tehdä parannusta ja löytää tie Jumalan luo, jos se on vilpitön, pitkämielinen toive.

Ateriat tällä viikolla:

• 8. huhtikuuta, maanantai - kuiva syöminen;
• 9. huhtikuuta, tiistai - keitetty, ilman öljyä;
• 10. huhtikuuta, keskiviikko - kuiva syöminen;
• 11. huhtikuuta, torstai - kypsennetty ruoka ilman öljyä;
• 12. huhtikuuta, perjantai - kuiva syöminen;
• 13. huhtikuuta, lauantai - keitetty ruoka kasviöljyllä, vähän viiniä;
• 14. huhtikuuta, sunnuntai - keitetty ruoka kasviöljyllä, viini.

Suuren paaston paastoviikkoa kutsutaan "Kukka- tai palmuoksiksi", joka on muisto Jeesuksen tulosta Jerusalemiin ihmisten voittajana ja pelastajana.

Kirkon reseptit sisältävät maallikoiden päivittäisen ruokakalenterin tälle suuren paaston viikolle vuonna 2019.

Ateriat tällä viikolla:

• 15. huhtikuuta, maanantai - kuiva syöminen;
• 16. huhtikuuta, tiistai - kuuma ruoka ilman öljyä;
• 17. huhtikuuta, keskiviikko - kuiva syöminen;
• 18. huhtikuuta, torstai - kuuma ruoka ilman öljyä;
• 19. huhtikuuta, perjantai - kuiva syöminen;
• 20. huhtikuuta, lauantai - kuuma ruoka kasviöljyllä, pieni viini;
• 21. huhtikuuta, sunnuntai, palmusunnuntai - kuuma ruoka kasviöljyllä, punaviinillä, kalalla, merenelävillä.

Palmusunnuntai on yksi vanhimmista raamatullisista juhlapyhistä, joka perustettiin kymmenennellä vuosisadalla jKr., Muistoksi siitä, kuinka iloisesti israelilaiset tervehtivät Kristusta pitäen palmun oksia käsissään.

Jos haluat selvittää yksityiskohtaisesti itse, onko mahdollista syödä lisäksi tiettyjä tuotteita tällä lomalla, sinun on sovittava tunnustajan kanssa.

• Р'С ґ µ Ђ??

  Ote”Äänestä”

Suuren paaston seitsemättä viikkoa kutsutaan Passion Weekiksi, tiukin paasto on määrätty ruokavaliossa, kaikki viihde on kielletty, uskovat muistavat Jeesuksen kärsimyksen surulliset tapahtumat.

Pyhällä viikolla jokainen päivä on täynnä surullisia tapahtumia, joten kirkko kanonisoi sen ja sillä on nimi Passionate.

Ateriat tällä viikolla:

• 22. huhtikuuta, maanantai - kuiva syöminen;
• 23. huhtikuuta, tiistai - kuiva syöminen;
• 24. huhtikuuta, keskiviikko - kuiva syöminen;
• 25. huhtikuuta, torstai - kuiva syöminen;
• 26. huhtikuuta, perjantai - ruuan kieltäminen;
• 27. huhtikuuta, lauantai - kuivaruokaa, kerran päivässä illalla ensimmäisen tähden ilmestymisen jälkeen taivaalle.
• 28. huhtikuuta, sunnuntai, pääsiäinen - lihansyöjä.

Ruuan kieltäytyminen perjantaina liittyy ikimuistoisiin surullisiin tapahtumiin, perjantaina Jeesus ristiinnaulittiin ristillä.

Suuren Herran ylösnousemuksen myötä kaikki ruokarajoitukset poistetaan, ja voit alkaa juhlia pääsiäistä.

Paaston reseptit 2019: Paras

Paastokauden aikana voit aina valmistaa itsellesi ja rakkaillesi erittäin maukkaan ja terveellisen ruokalajin, joka tukee kehoa sekä fyysisesti, antaa voimaa että henkisesti kulinaarisen nautinnon saamisesta.

Linssileivonnaiset vihanneksilla

Ainekset:

• linssit - 1 rkl.;
• porkkana;
• sipuli;
• vihreät;
• tärkkelys - 1 rkl. l.;
• paprika - 1 tl;
• kuiva valkosipuli - 1 tl;
• kasviöljy paistamiseen;
• tomaattikastiketta tarjoiluun.

Valmistautuminen:

1. Keitä linssit, kaada kaksi lasillista vettä, jauhaa perunamuusia.
2. Pilko vihannekset hienoksi, paista kevyesti, sekoita linssien, hienonnettujen yrttien, tärkkelyksen ja suolan kanssa, muodosta leikkeleitä ja paista kasviöljyssä, tarjoa kastikkeen ja yrttien kanssa. Paastonaikana 2019 voit valmistaa maukasta ruokaa maallikoiden päivittäisen ateriakalenterin mukaan.

Peruna zrazy sienillä

Kun olemme oppineet yksityiskohtaisesti, mitä voit syödä paaston aikana, valmistamme näistä tuotteista herkullisia ja ravitsevia ruokia.

Ainekset:

• perunat - 1 kg;
• jauhot - 5 rkl. l.;
• porkkana,
• sipuli;
• kaikki sienet - 0,5 kg;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• vihreät;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja keitä kaikki vihannekset kypsiksi reseptin mukaan.
2. Sienet, jos ne ovat kuivia, liotetaan veteen ja leikataan sitten hienoksi.
3. Pilko sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä, lisää valmistetut sienet, suola ja pippuri.
4. Jauhaa valmiit perunat perunamuusissa ja raasta porkkanat karkealla raastimella, sekoita ainekset suolaa unohtamatta, muodosta kakkuja ja aseta täyte.
5. Paista zrazy pehmeäksi ja tarjoile kuumana.

Vähärasvaisia keksejä marmeladin kanssa

Ainekset:

• jauhot - 2-3 rkl.;
• kivennäisvesi - 1/2 rkl.;
• kasviöljy - 1/2 rkl.;
• paksu hedelmähillo tai marmeladi lautasilla täytteenä;
• hienosokeri.

Valmistautuminen:

1. Sekoita seulotut jauhot lueteltuihin ainesosiin, vaivaa kova taikina, peitä, jätä puoli tuntia.
2. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa se suuriksi paloiksi, aseta täyte, rullaa se, paista 200 ° C: ssa 20 minuuttia. Ripottele valmiit keksit tomusokerilla.

Mitä ruokia voit syödä

Onko mahdollista syödä näitä tuotteita suuren paaston aikana: mereneläviä, kasviöljyä, hunajaa, leipää, keksejä, pullaa (leivonnaisia), juoda viiniä, hedelmiä

Kiistat näiden tuotteiden käytöstä eivät ole rauenneet pitkään aikaan, pääasiassa tieteen ja papiston edustajien välillä on erimielisyyksiä.

Meren antimet

Koska merenelävät ovat verittömiä, tiede uskoo, että niitä on mahdollista käyttää paaston aikana, mutta kirkolla on tästä asiasta oma mielipiteensä, jota tässä asiassa tulee noudattaa.

Papit ovat sitä mieltä, että merenelävät kuuluvat eläville olennoille, joten niitä ei voida syödä paaston aikana.

Kasviöljy

Huolimatta siitä, että se on kasvituote, se on liian korkea kaloreissa ja kyllästää kehon, mikä ei ole hyväksyttävää paaston aikana, joten sen kielto on myös osittainen, se on sallittua ottaa tiettyinä paaston päivinä.

Hunaja

Sitä voi ja pitää syödä, kirkko pitää sitä Jumalan lahjana, monet pyhät ovat käyttäneet sitä paaston aikana vuosisatojen ajan. Logiikka on, että hunaja kerätään siitepölystä, eikä mehiläiset tuottavat sitä itse, kuten lehmien tuottama maito.

Leipomo

Vähärasvaiset leivonnaiset ilman munia, maitoa ja voita, jotka on valmistettu kaikentyyppisistä jauhoista, ovat täysin hyväksyttäviä käytettäväksi ruoassa paaston aikana.

Viini

Punainen luonnollinen viini muistuttaa Kristuksen verta, kirkko salli sen tiettyinä päivinä pieninä määrinä. Muut alkoholijuomat, vaikka ne olisivatkin heikkoja, ovat ylimääräisiä.

Hedelmät

Sitä voi ja pitää syödä, jotta keho saa tarvittavan vitamiinituen paaston aikana.

Yhteenvetona toteamme, että suuren paaston aika on puhdistus, ennen kaikkea hengellinen, kun ihminen ei omista liikaa aikaa toiveidensa tyydyttämiseen, vaan keskittyy rukouksiin ja elämän ymmärtämiseen.

Siksi sinun ei pitäisi yrittää tasoittaa paaston merkitystä keskittyen kaikenlaisten herkkujen valmistamiseen, jopa parhaiden reseptien mukaan. Paastoaterioiden tulisi olla vähärasvaisia ja helppoja valmistaa, ja ne tulisi ottaa vain elinvoiman ylläpitämiseksi, ei nautinnon vuoksi.