Keitämme herkullista kompottia talveksi

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  aihioita

• Kokkausaika:

  1 tunti

Ainesosat

• mustaherukan marjoja
• vettä
• Kidesokeri

Herukoilla on ainutlaatuinen maku ja aromi, tästä marjasta valmistetaan herkullisia jälkiruokia, ja sitä käytetään myös hillon ja kompottien valmistukseen. Tänään kannattaa puhua yksityiskohtaisemmin herukkakompotin valmistusohjeista ja siitä, mitä voidaan lisätä 3 litran purkin valmistukseen.

Talvella tällainen juoma muistuttaa suuresti kesästä. Lisäaineina työkappaleeseen lisätään omenoita, päärynöitä, aprikooseja ja luumuja sekä mansikoita ja vadelmia. Herukat sopivat hyvin kaikenlaisten hedelmien ja marjojen kanssa.

Perinteinen resepti

On huomattava, että herukoilla on erittäin voimakas maku, joten marjoja ei tarvitse käyttää liikaa. Voit ottaa noin puoli kiloa herukoita suureen purkkiin ja saada samalla erittäin runsaan juoman.

Vaaditut tuotteet:

• mustaherukan marjat - 600 grammaa;
• puhdistettu vesi - tarpeen mukaan;
• rakeinen sokeri - 1 lasi.

Kypsennysvaiheet:

Ensin sinun on valmistettava säiliö kiertämistä varten. Herukat pestään myös hyvin, on helpompaa tehdä tämä siivilän läpi. Jos kompottia ei laimenneta, marjat kaadetaan purkkiin

Tarvittava määrä vettä kaadetaan pannuun, minkä jälkeen siihen lisätään lasi rakeista sokeria. Keitetty siirapin aineosista

Marjat kaadetaan valmiilla makealla liuoksella ja purkit suljetaan kansilla. Kierret eristävät ja antavat niiden jäähtyä

Vitamiinikompotti

Klassisessa herukkakompotin reseptissä ei ole käytetty muita marjoja. Olemme valmistelleet muunnoksen juoman valmistamisesta 3 litran tölkille, mikä mahdollistaa jälkiruokan hapokkaan maun ja runsaan aromin.

Tarvittavat komponentit:

• rakeinen sokeri - 300 grammaa;
• sitruunahappo rakeina - 20 grammaa;
• mustaherukka - 1,5 kg;
• puhdistettu vesi - 1,5 litraa.

Kypsennysvaiheet:

1. Juoma valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti, sillä marjat pestään hyvin kylmässä vedessä, voit tehdä sen siivilän läpi. Pesun jälkeen hedelmät jätetään siivilään veden tyhjentämiseksi.
2. Valmistetut herukat lajitellaan, käytämme reseptissä mustia marjoja, mutta voit korvata ne punaherukoilla.
3. Hedelmät siirretään puhtaisiin astioihin ja kaadetaan sitten kiehuvaan veteen.
4. Työkappaletta vaaditaan noin puoli tuntia, minkä jälkeen vesi kaadetaan kattilaan ja siihen lisätään rakeista sokeria.

Siirappia keitetään noin viisi minuuttia, aihiot kaadetaan sen päälle ja kompotti suljetaan kansilla.

Punaisen marjan korjuu oranssilla

Oranssi antaa juomalle kirkkaamman maun ja runsaan sitrushedelmän aromin. Kompottia valmisteltaessa on erittäin tärkeää huuhdella appelsiini hyvin, koska sitä käytetään valmistuksessa kuoren kanssa.

Tarvittavat komponentit:

• punainen herukka - 4 kg;
• puhdistettu vesi - 2 litraa;
• iso oranssi - 1 kpl;
• rakeinen sokeri - 600 grammaa.

Kypsennysvaiheet:

Herukka marjat pestään useita kertoja vedessä, minkä jälkeen ne siirretään siivilään ja jätetään sinne, kunnes kaikki vesi on valutettu

Oranssi pestään vedessä useita kertoja ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen sitrushedelmät leikataan erittäin ohuiksi viipaleiksi; sinun ei tarvitse poistaa hedelmän kuorta

• Lasiastiat pestään hyvin, minkä jälkeen niihin laitetaan herukoiden marjoja ja appelsiiniviipaleita. Tietystä määrästä herukoita saat kaksi tai kolme purkkia kompottia.
• Kiehuvaa vettä kaadetaan astiaan, työkappaleen annetaan imeytyä kaksikymmentä minuuttia.

Tämän jälkeen kaada vesi takaisin pannulle ja lisää siihen rakeista sokeria. Keitä sokeriliuosta noin viisi minuuttia ja kaada sitten siirappi uudelleen marjojen päälle

Pankit ovat hyvin suljettuja ja lämpimästi peitettyjä.

Sisältää vadelmia ja sitruunamelissaa

Tämä herukkakompotin tuoteyhdistelmä mahdollistaa erinomaisen juoman saamisen talveksi. Tuotteet valitaan 3 litran purkkiin, jos sinun on suljettava enemmän kompottia, ainesosien määrää on lisättävä.

Tarvittavat ainesosat:

• mustaherukka - 900 grammaa;
• rakeinen sokeri - 1 kg;
• tuore sitruunamelissa - 2 haaraa;
• tuoreet vadelmat - 200 grammaa;
• puhdistettu vesi - 1 litra;
• tuoretta sitruunaa - 1 kpl.

Kypsennysvaiheet:

1. Herukkahedelmät lajitellaan mätäneiden ja rypistyneiden marjojen poistamiseksi, minkä jälkeen ne pestään hyvin ja siirretään siivilään.
2. Herukka marjat asetetaan valmiisiin astioihin ja täytetään astia noin puoleen. Laita sen jälkeen sitruunaviipaleet ja sitruunamelissa.
3. Kiehauta puhdistettu vesi erillisessä kattilassa, lisää rakeista sokeria ja tuoreita vadelmia. Odota, että siirappi kiehuu uudelleen, ja täytä sitten työkappale marjaliuoksella.
4. Vaadi valmistelua viisitoista minuuttia.
5. Vesi kaadetaan jälleen kattilaan ja keitetään uudelleen, marjat kaadetaan saadun siirapin kanssa ja suljetaan.

Billet karviaisen kanssa

Tämä herukka -kompotti osoittautuu pehmeäksi ja hieman hapan makuiseksi. Talvella on parempi sulkea juoma 3 litran tölkeissä, koska kompotin maku on erinomainen.

Niille, jotka haluavat ei liian tiivistettyä juomaa, on suositeltavaa laittaa vähemmän marjoja, ja jotta maku olisi rikkaampi, voit lisätä herukoita. Jotta juoman maku olisi mielenkiintoisempi, sinun pitäisi lisätä hieman minttua tai sitruunaa valmisteeseen.

Tarvittavat komponentit:

• mustaherukan marjat - 550 grammaa;
• rakeinen sokeri - 600 grammaa;
• suodatettu vesi - 1 litra;
• kypsät karviaiset - 1 kg.

Kypsennysvaiheet:

1. Kaikki hedelmät on huuhdeltava useita kertoja ja jätettävä siivilään veden tyhjentämiseksi.
2. Karviaiset ja herukat siirretään purkkeihin, minkä jälkeen ne kaadetaan välittömästi kiehuvaan veteen ja annetaan seistä 15 minuuttia.
3. Neste kaadetaan takaisin pannuun ja sokeri kaadetaan siihen.
4. Minttulehtiä ja sitruunaviipaleita voidaan lisätä purkkeihin maun saamiseksi.
5. Marjat kaadetaan uudelleen kiehuvalla siirapilla, ja säiliöt on jo suljettu kansilla. Työkappaleet eristetään ennen jäähdytystä.

Kuten kokeneet kotiäidit sanovat, jotta kompotti säilyy pidempään, on parasta kaataa siirappi aivan reunaan.

Voit myös käyttää jäädytettyjä marjoja juoman valmistamiseen, mutta sulatettaessa ne menettävät muotonsa, joten niiden sulatusta ei suositella.

Jotta juoma olisi todella maukasta, sinun on johdettava vesi suodattimen läpi, mikä auttaa pääsemään eroon jälkimakuista.