Kevyitä salaatteja juhlapöytään - herkullinen valikoima

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  salaatteja

• Kokkausaika:

  30 minuuttia

Ainesosat

• tomaatit
• juusto
• rucolaa
• valkosipuli
• oliiviöljy
• mausteet

Kevyiden, ei liian kaloreiden salaattien läsnäolon merkitystä juhlapöydällä tuskin voi yliarvioida, ne ovat aina olleet erittäin suosittuja ja viime aikoina niistä on tullut erityisen toivottavia. Kun otetaan huomioon yleinen huoli terveellisestä ruokavaliosta, joka on tullut laajalle levinneeksi ja muuttumassa muodikkaaksi kulinaariseksi trendiksi, juhlapöydällä pitäisi olla useita tällaisia kevyitä gourmet -salaatteja.

Jos laadit valikon uudenvuoden juhlimiseksi, kun loma kestää lähes koko yön, kevyistä uudenvuoden salaateista tulee varmasti eräänlainen kulinaarinen suosikki runsas juhlapöydässä.

Lisäksi nämä salaatit näyttävät aina uskomattoman tyylikkäiltä ja ilahduttavat silmiä, sillä ne ovat ruokahalua herättävä ja toivottava pöytäkoriste. Tärkeintä valittaessa useita vaihtoehtoja kevyille salaateille on säilyttää tasapaino täysin kasvisvitamiinin ja virkistävien salaattien ja samojen kevyiden salaattien välillä, mutta lisäämällä proteiiniainesosia.

Tomaattisalaatti

Salaatissa on vain kolme pääainesosaa, mutta se on niin maukasta, virkistävää ja kirkasta, ettei sillä ole mahdollisuutta jäädä huomaamatta uudenvuoden pöydälle.

Ainekset:

• tavalliset tai kirsikkatomaatit - useita kappaleita,
• rucola - nippu;
• prosessoitua juustoa;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• suola pippuri;
• oliiviöljy.

Valmistautuminen:

• Sekoitamme oliiviöljyä valkosipuliin, murskattu valkosipulissa, on parempi tehdä tämä päivä ennen ruoanlaittoa.
• Jos valmistamme salaattia kirsikalla, leikkaamme ne puoliksi ja laitamme ne valmistettuun astiaan, lisäämme sinne rucolaa, pestään ja revitään pieniksi paloiksi.

Leikkaa sulatettu juusto kuutioiksi, lisää loput ainekset, jätä se valmiiksi. Ennen salaatin tarjoilua pöydälle, pippuria, suolaa ja kaada oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa, sekoita huolellisesti

Tarjoamme kevyen, yksinkertaisen ja herkullisen salaatin, joka on valmistettu reseptin mukaan valokuvalla juhlapöydällä

Balsamisalaattia

Kaikki tuotteet ovat yleisimpiä, jotkut ruoanlaittoon liittyvät hienovaraisuudet sekä balsamicokastikkeen käyttö kastikkeessa, mausteen lisääminen salaattiin, ja sen esitys on myös alkuperäinen.

Ainekset:

• kananrinta - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• keltainen paprika - 1 kpl;
• balsamikastike; oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• Fetajuusto - 100 g;
• voita - 1 rkl. l.; suola, pippuri;
• mustat ja vihreät oliivit ilman koristeita koristeluun;
• Kiinalainen kaali, lehtien hellä osa;
• kotitekoisia krutonkeja.

Valmistautuminen:

Leikkaa kananrinta ohuiksi viipaleiksi ja paista voissa minkä tahansa lempimausteesi, suolan, pippurin kanssa, jäähdytä ja leikkaa pieniksi pitkänomaisiksi viipaleiksi

Pilko Pekingin kaalin herkät lehdet karkeasti tai revi käsin, sekoita kananrintaviipaleiden ja oliiviöljyn kanssa

Laita kananrinta ja salaatti yhden tai useamman tarjoilulautan päälle, laita päälle ennalta leikatut tomaattiviipaleet sekä karkeasti hienonnetut keltaiset paprikat tai keltaiset tomaatit

• Kaada balsamiviinietikka uuden reseptin mukaan valmistetun salaatin päälle levittämällä se ruudukon muodossa.
• Levitä salaatin koko pinnalle loput viipaleet kanafileestä, oliiveista ja kotitekoisista krutonkeista, jotka on valmistettu etukäteen, ja aseta myös kuutioiksi fetajuustoa.

Kaada jälleen balsamikastiketta ja tarjoile kaunis herkullinen salaatti hienossa ympäristössä uudenvuoden pöydälle

Gourmet -salaatti

Salaatti on valmistettu yksinkertaisista edullisista tuotteista, ja sen "temppu", joka vaikuttaa muuten ja makuaistiin, on se, että se on valmistettu nykyaikaisten muotisuuntausten mukaisesti, joita noudatetaan tiukasti ravintolaresepteissä.

Kaikki tuotteet näkyvät selvästi yksinkertaisessa ja maukkaassa salaatissa, "täysi upottaminen majoneesiin" ei vaikuta. Kaikki tuotteet on järjestetty kauniisti ja esteettisesti siten, että niiden kontrastinen yhdistelmä on terävämpi.

Ainekset:

• salaatin lehdet;
• tonnikala - 1 tölkki;
• kurkku;
• kirsikka;
• avokado;
• munat - 2 kpl.;
• mustia oliiveja koristeluun.

Kastikkeelle:

• oliiviöljy - 1 rkl l.;
• sitruunamehu - 1 rkl l.;
• sinappi - 1 tl;
• hunaja - 1 tl;
• soijakastike - 1 rkl l.;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Valmista kastike sekoittamalla kaikki luetellut ainekset ja jätä se valmiiksi.
2. Aseta valmiille tarjoiluvuoalle salaatinlehdet, repi ne käsin, aseta päälle kurkku, joka on leikattu etukäteen.
3. Levitä salaatin koko pinnalle kirsikan puolikkaat tai viipaleet tavallista tomaattia, puolikkaat avokadoa, viipaleita kovaa keitettyä munaa, tonnikalaa, purettuna pieniksi paloiksi ja oliiveja.

Koko yksinkertainen ja maukas salaatti uudelle vuodelle 2019, ennen tarjoilua, kaada valmis mausteinen kastike, tarjoile juhlapöydälle.

Vitamiinisalaatti

Salaatin ainesosat ovat yksinomaan vihanneksia, niiden onnistunut yhdistelmä sekä pikanttinen kastike ovat virkistävän vitamiinisalaatin pääkomponentteja.

Ainekset:

• Kiinalainen kaali - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• kurkut - 2 kpl.;
• vihreitä sipuleita;
• eriväriset paprikat - 1/4 osaa;
• mustia oliiveja.

Kastikkeelle:

• oliiviöljy - 1 rkl l.;
• hunaja - 1 tl;
• sinappi - 1 tl;
• soijakastike - 1 rkl l.;
• suola pippuri;
• sitruunamehu - 1 tl

Valmistautuminen:

1. Valmistamme kastikkeen sekoittamalla kaikki siihen valmistetut ainekset.
2. Pilko Pekingkaali hienoksi, laita se sekoitusastiaan, lisää karkeasti pilkotut tomaatit ja paprikat, hienonnettu vihreä sipuli.
3. Leikkaa oliivit renkaiksi, laita ne valmistettuun yksinkertaiseen ja maukkaaseen salaattiin, joka on valmistettu reseptin mukaan valokuvan kanssa, mausta kastikkeella, tarjoile juhlapöydälle.

Salaatti "Mausteinen"

Myös uskomattoman helppo valmistaa ja upea salaatti, jossa on runsas vihannesten maku, todellinen balsami vatsaan lomien aikana, kun keho kokee ylikuormitusta.

Ainekset:

• salaatin lehdet;
• kurkku;
• valmiit krutonit;
• kova juusto;
• kirsikka;
• oliivit;
• munat.

Kastikkeelle:

• oliiviöljy;
• hunaja;
• pippuri;
• suola;
• sinappi;
• valkosipuli.

Tällaiselle salaatille ainesosien määrällistä koostumusta ei ilmoiteta, kaikki riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä.

Valmistautuminen:

Laita pestyt ja kuivatut salaatinlehdet kauniille lautaselle, aseta kaikki valmistetut tuotteet löysäksi:

• paahtoleipä;
• kurkut, jotka on leikattu renkaiden neljänneksiksi;
• kuutioitu juusto;
• kirsikan puolikkaat;
• kovasti keitetyt munat, leikattu suuriksi viipaleiksi;
• oliiveja.

Kaada valmis kulinaarinen rakenne kastikkeella, jonka valmistamme sekoittamalla kaikki edellä mainitut tuotteet.

Tarjoamme juhlapöydälle uudenvuodelle 2019 valmistetun yksinkertaisen ja herkullisen salaatin.

Salaatti tonnikalan kanssa

Sanoa, että salaatti on maukasta, tarkoittaa sanoa mitään, se on yksinkertaisesti epärealistisen maukasta, salaisuutta on vaikea ymmärtää, ainesosien koostumus on yksinkertainen, ehkä koko asia on käytettyjen tuotteiden onnistuneessa yhdistelmässä.

Ainekset:

• kirsikka - 5-6 kpl.;
• tonnikala - 1 tölkki;
• avokado - 1 kpl;
• purkitettu ananas - 2 rengasta;
• kurkku;
• mustat oliivit - 100 g;
• Fetajuusto - 100 g;
• sinappi - 1 tl;
• oliiviöljy - 1 rkl l.;
• lehtiä kuivia Nori -leviä - 1 kpl;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa tomaatit ja kurkku karkeasti asetettuun salaattisäiliöön, laita myös kuutioiksi leikattu ananas.
2. Leikkaa oliivit renkaiksi, leikkaa avokado puolirenkaiksi, lisää tonnikala ja fetajuusto, leikkaa kuutioiksi, ripottele kaikki hienonnetulla merilevällä ja kaada oliiviöljyyn, johon on sekoitettu sinappi, suola ja pippuri.
3. Herkullinen ja kevyt salaatti, joka on valmistettu yksinkertaisen reseptin ja valokuvan mukaan, tarjoillaan juhlapöydällä koristelemalla sitä mieleiseksesi.

Suomalainen salaatti

Suomalaisen keittiön erikoisuus on muun muassa se, että kaikki ruoat valmistetaan mahdollisimman yksinkertaisesti ja näyttävät mahdollisimman luonnollisilta ilman tarpeettomia "ongelmia".

Ainekset:

• sekoitus salaatinlehtiä - 1 pakkaus;
• monivärinen kirsikka - 10-12 kpl.;
• kurkku;
• kuuma savustettu taimen tai lohi - 300 g;
• sitruunalla tai sardellilla täytetyt oliivit;
• oliiviöljy ja aurinkokuivatut tomaatit;
• sitruunamehua.

Valmistautuminen:

1. Laita salaatinlehtien seos kauniille astialle, levitä tasaisesti kurkkuympyrät, kirsikkapuolikkaat päälle, jos ne ovat suuria, jos pieniä, voit laittaa kokonaiset oliivit.
2. Pura kalat pieniksi paloiksi, lisää kulinaariseen koostumukseen maukkaita ja terveellisiä tuotteita, kaada oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.
3. Kaunis, ylellinen ja erittäin terveellinen salaatti uudenvuoden pöydässä päättyy epäilemättä välittömästi, joten on suositeltavaa pitää sen ainekset varastossa, jotta voit toistaa sen nopeasti.

Sienisalaatti

Pieni määrä salaatin ainesosia tarjoaa sen uskomattoman herkän rakenteen ja herkullisen maun, pelkkä salaatin ulkonäkö saa sinut sylkeen.

Ainekset:

• herkkusienet - 200 g;
• sipuli - 2 päätä;
• munat - 4-5 kpl.;
• maito - 1 rkl. l.;
• kasviöljy paistamiseen;
• majoneesi - 1 rkl. l.;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

Vatkaa munat, lisää suola, pippuri ja maito, paista useita muna -pannukakkuja, laita päällekkäin ja rullaa putki, leikattu nauhoiksi, laita astiaan, johon sekoitamme salaatin

Pese herkkusieni ja leikkaa levyiksi, paista öljyssä, paista erikseen sipuli, leikattu puolirenkaisiksi

Lisää majoneesi tai smetana valmistettuihin ainesosiin, pippuri, suola maun mukaan ja laita kaunis ruokalaji, koristele yrteillä ja tarjoile reseptin mukaan valmistettu salaatti valokuvalla uudenvuoden pöydälle

Salaatti katkarapujen kanssa

Herkullinen salaatti, joka sisältää runsaasti ainesosia, tuloksena on uskomattoman näyttävä, ehdottoman juhlava ruokalaji mausteisella maulla.

Ainekset:

• katkarapu - 300 g;
• monivärinen paprika - 3 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• monivärinen italialainen pasta - maun mukaan;
• purkitettu maissi - 1 tölkki;
• rucola, persilja;
• salaatin lehdet;
• mustat ja vihreät oliivit ilman kiviä - 100 g;
• oliiviöljy - 4 rkl l.;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• suola pippuri;
• soijakastike - 2 rkl l.

Valmistautuminen:

• Marinoimme katkaravut, ripottele ne suolalla ja pippurilla sekä mahdollisilla mausteilla.
• Keitä värillinen pasta spiraaleilla, kunnes se on pehmeä, laita se siivilään, jäähdytä.
• Sekoita rucola, pasta, salaatinlehdet valmiiksi valmistetussa salaattikulhossa käsin pieniksi paloiksi.

• Kuori paprika ja leikkaa 4 osaan, leikkaa puolet pienemmiksi paloiksi ja paista toinen puoli grillipannulla.
• Paista katkarapuja enintään kaksi minuuttia.

• Aineosiin, jotka olemme jo laittaneet salaattikulhoon, lisää karkeasti pilkotut tomaatit, raa'at ja paistetut paprikat, karkeiksi nauhoiksi leikatut, maissi ja hienonnettu persilja.
• Valmista kastike oliiviöljystä, sitruunamehusta ja soijakastikkeesta, suolasta, pippurista, kaada salaatin päälle ja sekoita, laita valmis astia.

Salaatin päälle asetamme katkaravut tehokkaasti, tarjoamme juhlapöydälle yksinkertaisen ja herkullisen salaatin, jonka olemme valmistaneet uudelle vuodelle 2019

Mausteinen salaatti "thai"

Salaatin valmistaminen tämän uuden reseptin mukaan ja tarjoilu uudenvuoden pöydälle tarkoittaa sitä, että keräät koko vuoden uudenvuodenaattona kerättyjen herkkuja yksinkertaisesti siksi, että salaatti on uskomattoman maukasta ja avaa uusia makuelämyksiä.

Ainekset:

• katkarapu - 200 g;
• kalmarirenkaat - 2 kpl.;
• jauhettu kana - 100 g;
• funchose - 80 g;
• korianteri, vihreä sipuli;
• varsisellerinvartta;
• chilipippuri - 1 kpl;
• tomaatti;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• sipuli;
• ruokosokeri - 1 rkl l.;
• kalakastike;
• valkosipuli - 4 kpl.

Valmistautuminen:

1. Kaada kiehuvaa vettä läpinäkyvien nuudelien päälle ja laita ne siivilään parin minuutin kuluttua, leikkaa ne pienemmiksi paloiksi suoraan siivilässä kulinaarisilla saksilla.
2. Keitä katkarapuja pienessä määrässä kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan, poista ja lisää nuudeleihin, laita kalmarit samaan veteen, keitä myös 2 minuuttia, laita ne nuudeleiden ja katkarapujen päälle.
3. Vähennämme merkittävästi veden määrää ja asetamme jauhettu kana, keitä sekoittaen 5-7 minuuttia ja lisää myös jo kerättyihin ainesosiin.
4. Valmistamme kastikkeen, jota jauhaa valkosipuli, chilipippuri, persilja laastissa, leikataan varret, ruokosokeri, lisätään sitruunamehu ja kalakastike, sekoitetaan kaikki.
5. Pilko vihreä sipuli, pilko tomaatti karkeaksi, pilko sipuli puolirenkaiksi, pilko selleri viipaleiksi.
6. Sekoitamme kaikki valmistetut ainekset, täytämme valmis kastike ja tarjoamme herkullisen kevyen salaatin, joka on valmistettu yksinkertaisen reseptin mukaan valokuvalla juhlapöydällä.

Hellävarainen salaatti

Salaatin ulkonäkö, kuten käyntikortti, yksi silmäys riittää päättämään, kokeileeko sitä vai et, et halua kokeilla tätä salaattia heti, vaan nauttia siitä perusteellisesti.

Ainekset:

• kananrinta - 1 kpl;
• herkkusienet - 200 g;
• sipuli - 1 pää;
• purkitettu ananas - 4 rengasta;
• majoneesi;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• pippuria, suolaa.

Valmistautuminen:

1. Keitä kananrinta mausteilla, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi tai pura suuriksi kuiduiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista, kunnes sipuli on paistettu, leikkaa pestyt sienet levyiksi ja lisää sieniin, paista kevyesti korkealla lämmöllä enintään 2 minuuttia.
3. Sekoita puolet majoneesista murskattuun tai hienoksi raastettuun valkosipuliin ja pippuriin.
4. Laita kananrinta valmistetulle lautaselle, voitele se ohuella majoneesikerroksella, levitä päälle kerros sieniä ja sipulia, joita emme rasvaa majoneesilla ja peitä toisella kerroksella kanafileetä, rasvaa se majoneesilla.
5. Leikkaa ananas kuutioiksi, levitä viimeisellä kerroksella, jäljellä oleva majoneesi ilman valkosipulia, levitä paksu majoneesiristikko salaatin päälle.
6. Koristellaksesi ja lisätäksesi mausteisen muistiinpanon, voit ripotella salaatin hienonnetuilla pähkinöillä tai yksinkertaisesti laittaa vihreiden oksat lautasen reunoille salaatilla, tarjoilla herkullisen salaatin, joka on valmistettu reseptin mukaan juhlapöydän valokuvasta.

Munasalaatti

Jos keität munakaspannukakkuja etukäteen ja lisäät yksinkertaisia ainesosia oikeaan aikaan, tämän salaatin valmistaminen vie hyvin vähän aikaa.

Ainekset:

• munat - 5-6 kpl.;
• kurkku;
• salaatin lehdet;
• persilja;
• suola pippuri;
• kananrinta - 1 kpl.

Kastikkeelle:

• oliiviöljy - 3 rkl l.;
• soijakastike - 1-2 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 kynttä.

Valmistautuminen:

Vatkaa munat, lisää suola ja pippuri, paista kaksi tai kolme pannukakkua, jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi

Leikataan myös keitetty kananrinta, kurkku ja salaatti suikaleiksi, lisätään munakaspannukakkuihin, lisätään hienonnettu persilja samaan paikkaan, kaadetaan kaikki valmiilla kastikkeella ja sekoitetaan huolellisesti

• Sidoksen valmistamiseksi sekoita kaikki ainekset murskattuaan valkosipulin erityisellä puristimella.
• Levitämme uudenvuodelle 2019 valmistetun yksinkertaisen ja herkullisen salaatin kauniille lautaselle ja tarjoamme sen uudenvuoden pöydälle.

Pavusalaatti

Aivan kuten edellisen reseptin mukaan valmistettu salaatti, tämä salaatti valmistetaan riittävän nopeasti, mutta se osoittautuu runsas ja kevyt samanaikaisesti.

Ainekset:

• kova juusto - 100 g;
• säilötyt pavut - 1 tölkki;
• marinoituja sieniä - 1 tölkki;
• kotitekoiset keksejä;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• pippuri;
• majoneesi.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa juusto kuutioiksi, laita se tilavaan astiaan, lisää pavut sinne, tyhjennä ensin vesi, leikkaa sienet viipaleiksi, lisää keksejä ja pieni määrä majoneesia sekoitettuna hienonnettuun valkosipuliin ennen tarjoilua.
2. Levitämme salaatin lautaselle ja tarjoilemme juhlapöydälle.

Ruokavalion salaatti

Erittäin maukas salaatti, kaunis, ruokahalua herättävä, eikä sisällä lihaa tai siipikarjaa, se sopii tasapainoon runsasruokaisille juhlapöydälle.

Ainekset:

• munat - 3 kpl.;
• sipuli;
• suolakurkkua - 2 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• persilja;
• granaattiomenan siemenet koristeluun;
• majoneesi.

Valmistautuminen:

1. Valmistamme kaikki tuotteet salaatin muodostamiseen uudenvuoden seppeleen muodossa, jolle hieromme kananmunia ja marinoituja kurkkuja, puristamme kosteutta raastetuista kurkkuista.
2. Laitamme lasin lautaselle, laitamme puolet valmistetuista munista sen ympärille, asetamme päälle hienonnettua sipulia, rasvaa pienellä määrällä majoneesia, asetamme hienonnetut sienet päälle.
3. Aseta sienien päälle kerros perunoita raastettuna karkealle raastimelle, ohut kerros majoneesia, raastettuja kurkkuja, aseta jälleen munakerros, levitä hyvin ohut kerros majoneesia, ripottele salaatti hienonnetulla tillillä ja ulos granaattiomenan jyvistä.
4. Voit myös koristella salaatin juustosta veistetyillä tähdillä, ottaa lasin pois ja tarjoilla juhlapöydällä yksinkertaisen ja herkullisen salaatin, joka on valmistettu uudelle vuodelle 2019.

Lohesalaatti

Erittäin kevyt salaatti, jossa lohi soittaa ensimmäistä viulua, valmistetaan erittäin nopeasti, se näyttää juhlalliselta pöydällä.

Ainekset:

• greippi - 1 kpl;
• lohi - 100 g;
• juusto - 100 g;
• munat - 2 kpl.4
• oliiviöljy;
• pippuri;
• vihreitä sipuleita.

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme greipit, myös valkoisista raidoista, leikataan pieniksi paloiksi, kaadetaan mehu erilliseen astiaan.
2. Laita greippipalat ensimmäiseen kerrokseen salaattia tarjoilevalle lautaselle, laita päälle raastettua juustoa ja lohiviipaleita, lisää seuraava kerros muniin, myös raastetulla karkealla raastimella, ja koristele salaatti hienonnetulla vihreällä sipulilla.
3. Kaada oliiviöljy salaatin päälle ja tarjoile.

Olivier -salaatti kapriksen kanssa

Erinomainen korvike perinteiselle salaatille niille, jotka etsivät jotain uutta, se valmistetaan samalla tavalla korvaamalla jotkut elintarvikkeet toisilla.

Ainekset:

• munat - 3 kpl.;
• vihreät herneet - 1/2 tölkkiä;
• perunat - 2 kpl;
• marinoituja ja tuoreita kurkkuja;
• kananrinta - 1 kpl;
• kaprikset - 100 g;
• katkarapu - 100 g;
• majoneesi;
• pippuria, suolaa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaamme kaikki tuotteet kuutioiksi, kuten perinteisen Olivierin, lisäämme valmiita kapriksia ja katkarapuja, lisäämme hieman majoneesia, pippuria, suolaa, sekoitamme huolellisesti ja laitamme kulinaarisen renkaan tarjoilulautaselle.
2. Poistamme renkaan, koristamme salaatin ja tarjoamme sen uudenvuoden pöydälle.

Tässä valikoimassa yritimme laittaa mahdollisimman suuren määrän kevyitä salaatteja reseptejä uudelle vuodelle 2019 valitsemalla herkullisimmat ja yksinkertaisimmat suositut. Jokainen voi varmasti valita pari suosikkivaihtoehtoa perhejuhlaansa, Hyvää uutta vuotta!