Mielenkiintoinen menu uudelle vuodelle 2020

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Uusi vuosi 2020 siirtyy valkoisen rotan valtaan, ja tällainen eläin on kaikkiruokainen, mutta rakastaa erilaisia ruokia, joten juhlamenun tulisi olla alkuperäinen ja mielenkiintoinen. Ja nyt kerromme sinulle, mitä kokata uudenvuoden pöydälle rauhoittaakseen tulevan vuoden uutta rakastajaa.

Välipala "joulupallot" pähkinöissä

Sinun tulisi ehdottomasti sisällyttää välipaloja uudenvuoden 2020 ruokalistaan, koska ne antavat juhlallisen ilmeen uudenvuoden pöydälle. Voit valita yksinkertaisimmat reseptit valokuvilla, mutta samalla niiden tulee olla maukkaita ja omaperäisiä, kuten "joulupallot" välipala pähkinöissä.

Ainekset:

• 100 g saksanpähkinöitä;
• 1 kananrinta;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 150 g kovaa juustoa;
• nippu tilliä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• majoneesi;
• 1 pakkaus sulatettua juustoa.

Valmistautuminen:

Keitä siipikarjan rinta kypsäksi, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada pähkinät tehosekoittimeen ja jauhaa

Hienonna tillinvihreät hienoksi, leikkaa sulatettu juusto pieniksi kuutioiksi ja vie kova juusto raastimen läpi. Jauhamme myös mausteisen vihanneksen kynsi raastimella tai valkosipulipuristimella

Kaada nyt lihanpalat, sulatettu juusto ja osa kovasta juustosta, puolet maapähkinöistä, hieman vihreää kulhoon

Lisää myös suola, pippuri, lisää valkosipuli ja majoneesi, sekoita. Veistämme palloja tuloksena olevasta massasta

Muutaman pallon jälkeen pyörittele pähkinöitä, jotkut juustoa, toiset tilliä

Levitämme sen lautaselle, teemme silmukoita tillin varsista ja tarjoamme sen pöydälle

Haluttaessa pallot voidaan rullata paprikassa tai curryssä, sitten ne ovat punaisia ja keltaisia. Vaihtoehtoisesti voit harkita keitettyjä porkkanoita tai punajuuria.

Silli sipulilla, paprikalla ja luumuilla

Jos et tiedä, mitä kokata uutta, maukasta ja omaperäistä uutta vuotta 2020 varten, suosittelemme sisällyttämään valikkoon reseptin sellaiselle alkupalalle kuin kuvassa. Mielenkiintoinen yhdistelmä suolattua kalaa ja luumuja sekä paistettuja vihanneksia antaa lautaselle hienon ja epätavallisen maun.

Ainekset:

• 250 g sillifileetä;
• 350 g paprikaa;
• 100 g tomaattimurskaa;
• 250 g punasipulia;
• 80 g luumuja;
• 3 rkl. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

Alkupalaksi otamme täsmälleen punasipulia, toisin kuin tavallinen sipuli, se ei maistu niin terävältä. Tarvitset reseptiin myös paprikaa, ja on parempi ottaa erivärisiä hedelmiä, koska valmistamme uudenvuoden ruokaa, mikä tarkoittaa, että alkuruoan tulee osoittautua kirkkaaksi

Leikkaa siis sipuli viipaleiksi, kuori pippuri siemenistä ja leikkaa suuriksi paloiksi. Laita vihannekset paistinpannulle kuuman öljyn kanssa ja paista 20 minuuttia

Kun pippuri on pehmeää, lisää tomaattimurska ja luumuja. Jos kuivatut hedelmät ovat liian suuria, leikkaa ne 2-3 osaan

Sekoita ja hauduta ainekset miedolla lämmöllä peitettynä 5 minuuttia. Tässä on tärkeää, että luumut ovat pehmeitä

Leikkaa sillifilee kuutioiksi ja laita heti astiaan

Mielenkiintoista! Herkullisimpia ruokia squashista

Anna paistettujen vihannesten jäähtyä ja aseta ne sitten kalan viereen

Tällainen epätavallinen välipala voidaan säilyttää jopa 4 päivää jääkaapissa kannen alla, mikä tarkoittaa, että se voidaan valmistaa etukäteen ja käyttää aikaa muihin uudenvuoden ruokiin.

Fasolino -salaatti

Uuden vuoden 2020 menu ei ole vain välipaloja, vaan myös salaatteja, joita ilman kukaan juhlapöytä ei voi tehdä. Nykyään on paljon reseptejä, ja joskus kotiäidit eksyvät tällaisen valinnan eteen eivätkä tiedä mitä tehdä maukasta ja mielenkiintoista. Ja jotta emme tuhlaa aikaa etsintöihin, tarjoamme kevyttä, hellävaraista ja alkuperäistä Fasolino -salaattia.

Ainekset:

• 1 kanafilee;
• 1 tuoretta kurkkua;
• 1 tölkki punaisia papuja
• 100 g juustoa;
• 3 rkl. l. pinjansiemenet;
• vihreät maun mukaan.

Tankkausta varten:

• 9 rkl. l. luonnollinen jogurtti;
• 6 rkl. l. majoneesi;
• 1 valkosipulinkynsi;
• ripaus suolaa;
• ripaus pippuria.

Valmistautuminen:

Keitä siipikarjanfilee 20 minuuttia, älä unohda lisätä suolaa liemeen. Jäähdytä sitten liha ja leikkaa nauhoiksi

Pilko tuore kurkku suikaleiksi, pilko juusto karkealla raastimella

Avaa purkki purkitettuja papuja, kaada ne siivilälle, huuhtele vedellä jäljellä oleva suolavesi, kuivaa ja kaada kulhoon

Lisää papuihin liha, vihannekset ja juusto, sekoita

Laita kastikkeeksi luonnollinen jogurtti kulhoon ilman lisäaineita, majoneesia, lisää mausteisen vihanneksen puristettu neilikka, ripaus suolaa ja pippuria, sekoita huolellisesti

On parempi tarjoilla tällainen ruokalaji osissa, tätä varten otamme leveät lasit, laitamme salaatin niihin, kaadamme kastikkeen päälle ja ripottele paistettuja pinjansiemeniä.

"Winter Dniester" -salaatti

Uudenvuoden 2020 valikon ei tarvitse olla kallista, koska voit valmistaa jotain mielenkiintoista ja alkuperäistä yksinkertaisimmista ainesosista. Ja jos haaveilet hieman, voit tarjoilla ruokalajin, joka on täysin uusi makuusi. Kuten esimerkiksi resepti, jossa on valokuva salaatista - "Winter Dniester".

Ainekset:

• Valkokaali;
• 2 kananmunaa;
• 140 g makkaraa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 4 rkl. l. vihreät herneet;
• puolikas raaka porkkana;
• suolaa maun mukaan;
• majoneesi maun mukaan;
• 10 oksaa persiljaa.

Valmistautuminen:

Kovaksi keitetyt munat murennetuiksi kuutioiksi, salaatiksi on parempi käyttää kotitekoisia, joissa keltuainen on kirkkaan keltainen

Nyt otamme kaalin, noin kolmanneksen pienestä haarukasta, pilko se hienoksi. Ripottele sen jälkeen suolaa ja vaivaa hyvin käsin. Älä unohda, että kaali ei ole nuori, vaan talvi, joten se on tehtävä mahdollisimman pehmeäksi

Makkara, savustettu tai keitetty-savustettu, leikattu pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Huomaa heti, että kuiva, kuivattu makkara ei sovellu salaattiin, se on kova ja sitä on vaikea pureskella

Jauhaa raaka porkkana karkealla raastimella, juusto hienolla raastimella ja hienonna persilja veitsellä tai leikkaa erityisillä saksilla. Jos et pidä raa'ista porkkanoista salaateissa, voit sulkea ne pois ainesosaluettelosta

Kaada nyt kaali porkkanoiden kanssa kulhoon sekä makkara, munat ja yrtit. Lisää majoneesi, suola maun mukaan ja sekoita

Siirrämme salaatin kauniiseen astiaan ja ripottele juustoa

Mielenkiintoista! Kuinka valmistaa omena charlotte uunissa

Salaatin voi valmistaa 12 tuntia ennen tarjoilua. Vasta sitten älä ripottele raastettua juustoa, muuten se kuivuu.

Tsaarin uudenvuoden salaatti punaisella kalalla ja kaviaarilla

Mikä menu uudelle vuodelle 2020 ilman mereneläviä! Juhlapöydälle voit valita erilaisia reseptejä alkupaloja punaisella kaviaarilla tai kalalla, mutta tällaisesta kuninkaallisesta ja todella uudenvuoden salaatista, kuten kuvassa, tulee todellinen koriste.

Ainekset:

• 150 g punaista kalaa (hieman suolaista);
• 150 g katkarapuja;
• 200 g taskurapuja;
• 100 g kalmaria;
• 250 g tuoretta kurkkua;
• 200 g juustoa;
• 3 kananmunaa;
• 200 g porkkanaa;
• 200 g perunaa;
• 1 pää punasipulia;
• 2 rkl. l. punainen kaviaari;
• majoneesi maun mukaan;
• oliiveja koristeluun.

Marinadille:

• 1, 5 artikla l. etikka (9%);
• 150 ml vettä;
• 1 tl suola;
• 1 tl Sahara.

Valmistautuminen:

Aluksi marinoimme sipulin ja leikataan vihannes puolikuun muotoiseksi, lisätään siihen sokeria ja suolaa, kaadetaan etikkaa ja vettä, sekoitetaan ja jätetään 10 minuutiksi. Valutetun marinadin jälkeen yritämme sipulia, jos se osoittautuu hapan, huuhtele se viileässä vedessä, mutta vain kiehuvassa vedessä

• Esikypsennä munat, kaikki vihannekset ja äyriäiset. Leikkaa mustekalat suikaleiksi, jätä katkaravut, jos ne ovat pieniä, kokonaisiksi. Murskaa munat, tuore kurkku ja taskuraput ja siirrä perunat, porkkanat ja juusto raastimen läpi.
• Otamme nyt syvän kulhon, vuoraamme sen sisäpuolella kalvolla ja asetamme ainekset. Laita ensin kalmari, sitten porkkanat, rasvaa majoneesilla.

Leikkaa punainen kala kuutioiksi ja aseta seuraava kerros, sitten munat ja majoneesi. Voitele sen jälkeen kurkut, sipulit, taskuraput ja juusto kastikkeella

Levitämme perunat viimeisellä kerroksella, liotamme sen myös majoneesilla

Peitä kulho sisällöllä foliolla ja laita se viileään paikkaan 3-4 tunniksi. Sitten otamme sen ulos ja käännämme sen varovasti tasaiselle astialle

Koristele oliiveilla, punaisella kalalla ja yrteillä

Salaatiksi voit ottaa mitä tahansa punaista kalaa, mutta lohi on rasvaisempi ja taimen on hellä. On myös tärkeää, ettei kalmaria ja katkarapuja kypsennä liikaa, pitkä lämpökäsittely tekee niiden lihasta sitkeää ja kumimaista.

Täytetty ananas pekoniin käärittynä

Uudenvuoden 2020 ruokalista sisältää myös lämpimiä ruokia, jotka kehomme näkee melko kovasti, varsinkin kun juhlapöydällä on niin paljon uusia ja mielenkiintoisia herkkuja. Mutta voit kokata vahingoittamatta hahmoa, jos otat täytetyn anankaan reseptin pekoniin.

Ainesosat

• 1 ananas;
• 200 g kanafileetä;
• 200 g pekonia;
• 1 tl makea paprika;
• 0,5 tl cayennenpippuri;
• 1 tl suola;
• 1 tl oliiviöljy;
• 2 rkl. l. grillikastike.

Valmistautuminen:

Otamme ananasta, leikataan pohja ja yläosa yhdessä lehtien kanssa, asetetaan sitten hedelmät pystysuoraan ja leikataan kuori varovasti pois

Leikkaa nyt pitkällä kapealla veitsellä ananasista kova, syötäväksi kelpaamaton osa. Jos haluat saada "lihaisempaa" ruokaa, leikkaa osa massasta yhdessä kovan osan kanssa

Leikkaa siipikarjanfileet suikaleiksi, mausta liha suolalla, pippurilla, öljyllä, sekoita ja anna marinoitua 10-15 minuuttia

Laita sitten fileet nauhoiksi ananan sisälle ja kiedo hedelmät pekoninauhoilla

Laita ananas pekoniin leivinpaperille, levitä päälle grillikastiketta, kiinnitä aiemmin leikattu ylä- ja alaosa vartailla

Käärimme yläosan kalvoon sen ulkonäön säilyttämiseksi. Peitämme myös ananan kalvopäällysteellä, joka on poistettava paistamisen aikana

Laitamme astian uuniin 30 minuutiksi, lämpötila on 200 ° C. Poista sen jälkeen folio ja paista vielä 20 minuuttia, jotta pekoni ruskistuu. Pekonissa paistettua ananasta voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Sianlihaa luumuilla, jotka on paistettu uunissa perunakuorella

Jos et tiedä, mikä kuuma ruokalaji sisällytetään uudenvuoden 2020 valikkoon, voit leipoa sianlihaa luumuilla ja perunoilla. Huolimatta siitä, että resepti on yksinkertainen, sen mukaan ruoanlaitto on ilo, koska ruokalaji on runsas, aromaattinen ja erittäin maukas, mikä voi vain miellyttää juhlapöydän vieraita.

Ainekset:

• 1 kg porsaan kaulaa;
• 150 g luumuja.

Marinadille:

• 4 rkl. l. kasviöljy;
• 2 tl sinappi;
• 1 tl tavallinen sinappi;
• 1 tl hunajaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1, 5 tl makea paprika;
• mustapippuria maun mukaan.

Koristeluun:

• 1 kg perunaa;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 0,5 tl provencelaiset yrtit.

Valmistautuminen:

Pesemme porsaan kaulan, kuivataan ja tehdään viillot 1, 5–2 cm välein, jätetään lihapalan pohja ehjäksi

Kaada marinadia varten öljy kulhoon, laita hunaja, tavallinen ja viljasinappi ja lisää puristetut valkosipulinkynnet. Lisää myös suola, pippuri ja paprika, sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi

Päällystämme lihaa runsaalla tuloksella saadulla marinadilla ja laitamme sitten hyvin pestyt ja kuivatut luumut jokaiseen leikkeeseen

Nyt laitamme lihan paistoholkkiin, jonka tulisi olla 2 kertaa pidempi kuin lihapala. Annamme sianlihan marinoitua 10-12 tuntia, se on mahdollista päiväksi

Koristeeksi kuori perunat, leikkaa kunkin mukulan pohja ja leikkaa se kuten kuvassa, lähetä se lomakkeelle

Kaada nyt provencelaiset yrtit öljyyn yhdessä suolan ja pippurin kanssa, sekoita ja kaada saatu kastike jokaiseen perunanleikkuun

Ja oikeassa muodossa lähetämme perunat leivinpussiin

Laitamme perunat ja lihan uuniin 1 tunniksi, lämpötila - 200 ° С. Sen jälkeen leikataan liha osiin, laitetaan astiaan, laitetaan uuniperunat viereen, koristellaan persiljaoksilla ja tarjoillaan.

Evästeet "uudenvuoden peura"

Huolimatta siitä, että uudenvuoden pöydällä ei ole aina mahdollista leipoa hienoa kakkua, sinun ei pitäisi ylittää makeita ruokia uuden vuoden 2020 valikosta. Loppujen lopuksi voit valmistaa paitsi monimutkaisia jälkiruokia, mutta myös uusia ja mielenkiintoisia herkkuja, kuten”uudenvuoden hirvieläimet”.

Ainekset:

• 80 ml maitoa;
• 150 g perunatärkkelystä;
• 1 tl leivinjauhe;
• 50 g tummaa suklaata;
• 75 g voita;
• 150 g jauhoja;
• musta suklaa;
• 100 g tomusokeria;
• makeisten kastike;
• punaisia dragee -karkkeja.

Valmistautuminen:

Laita pehmeät voinpalat kulhoon, lisää tomusokeria ja hiero lusikalla tahnaksi

Siivilöi jauhot yhdessä tärkkelyksen ja leivinjauheen kanssa erilliseen astiaan, sekoita

Kaada maitojuoma osittain öljyseokseen ja lisää kuivat aineet. Vaivaa pehmeä taikina ja laita se jauhotetulle leivinpaperille

Peitä toisella arkilla ja kauli taikina ohueksi kerrokseksi

Nyt otamme muotit miesten muodossa ja leikataan pois aihiot, joita paistamme 10-15 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa

Otamme valmiit evästeet pois ja jäähdytämme

Koristeeksi sulata suklaa ja piirrä nenä, silmät ja sarvet. Teemme peuran suun punaisesta dražeesta. Koristelemme makeisilla sprinkleillä, ja uudenvuoden hirvikeksit ovat valmiita.

Toivomme, että pidät ehdottomasti tällaisesta valikosta uudenvuoden 2020 aikana ja valmistat ehdotetut uudet ja mielenkiintoiset ruoat, olet onnellinen ja hyvällä tuulella.

Ja jotta kirkkaimman juhlan juhla ei varjoisi mitään, sinun pitäisi tietää etukäteen kaikki vieraiden makuasetukset ja tietysti älä unohda tulevan vuoden uuden rakastajan makuja - valkoinen rotta.