Paksu vadelmahillo talveksi kokonaisilla marjoilla

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  tyhjä

• Kokkausaika:

  1 tunti

Ainesosat

• vadelmia
• sokeria

Vadelmia arvostetaan maun lisäksi myös kyvystä auttaa monien sairauksien hoidossa. Siksi jotkut kotiäidit jäädyttävät tällaisen marjan talveksi, toiset valmistavat siitä paksun ja erittäin maukkaan viiden minuutin hillon kokonaisista marjoista.

Vadelmahillo - yksinkertainen resepti

Jopa yksinkertaisin resepti antaa sinun valmistaa paksun, maukkaan ja terveellisen vadelmahillon "viisi minuuttia" talveksi. Jotta jälkiruoka osoittautuisi kokonaisiksi marjoiksi, sinun on aloitettava ruoanlaitto heti vadelmien poimimisen jälkeen, muuten se vapauttaa mehua ja pehmentää nopeasti.

Ainekset:

• 700 g vadelmia;
• 500 g sokeria.

Valmistautuminen:

• Jos marjat ovat omasta puutarhasta, sinun ei pitäisi pestä niitä, koska vadelmat eivät todellakaan pidä vedestä. Jos ostit vadelmia markkinoilta, laitamme ne siivilälle ja huuhtelemme ne kylmän veden alla. Sitten jätämme kaiken ylimääräisen nesteen lasiin.
• Kaada nyt marjat kattilaan, ripottele sokerilla. Sitten jätämme vadelmat 2-3 tunniksi, jotta marjat antavat mehun alkaa ja sokeri sulaa hieman.

• Lähetämme pannun tulelle ja keittämisen jälkeen keitä hilloa 5 minuuttia. Mutta koska vadelmat ovat erittäin herkkä marja ja voit säilyttää sen eheyden, voit valita toisen tavan valmistaa jälkiruoka.
• Heti kun sokeri on täysin sulanut, otamme marjat pois ja keitä siirappia alimmalla lämmöllä 10 minuuttia.

• Sitten palautamme marjat siirappiin, älä sekoita mitään ja lämmitä kirjaimellisesti 3 minuuttia.
• Nyt laitamme valmiit hillot purkkeihin, kiristämme kannet ja jäähdyttämisen jälkeen varastoimme.

Jos hillon keittämiseen ei ole aikaa heti marjojen keräämisen jälkeen, kaada vadelmat sokerin kanssa ja laita ne jääkaappiin.

Vadelmahilloa sitruunamehulla

Vadelman viiden minuutin hillo voidaan valmistaa talveksi sitruunamehulla, joka parantaa jälkiruoan väriä ja antaa sille miellyttävän hapan. Hillo on kaunis, paksu, kokonaisia marjoja sisältävä ja erittäin maukas.

Ainekset:

• 1 kg vadelmia;
• 800 g sokeria;
• 2 tl sitruunamehua;
• 200 ml vettä.

Valmistautuminen:

• Vadelmat pestään huolellisesti kylmän veden alla yrittäen pitää marjat ehjinä. Sitten kuivataan paperipyyhkeellä ja siirretään kattilaan.
• Kaada kaikki sokeri kattilaan, kaada veteen, laita tulelle ja keitä siirappi kiehumishetkestä 3 minuuttia.

Kaada vadelmat kuumalla siirapilla, jätä marjat huoneenlämpöön 12 tunniksi

Kun vadelmat on heitetty seulalle, marjat palautetaan pannulle ja siirappi laitetaan tulelle ja keitetään kiehumisen jälkeen 10 minuuttia

• Kaada vadelmat kuumalla siirapilla ja jätä 6 tunniksi.
• Sen jälkeen valuta siirappi marjoista uudelleen, lisää siihen sitruunamehua, sekoita ja keitä 15 minuutin kiehumisen jälkeen.

• Täytä marjat kuumalla siirapilla, jätä 6 tunniksi ja laita sitten tuleen. Lämmitämme hilloa kirjaimellisesti 5 minuuttia.
• Laita valmis jälkiruoka purkkeihin, kiristä kannet, kääri se ja jäähdyttämisen jälkeen varastoon.

Hillon paksuutta voidaan säätää sokerin määrällä. Jos pidät nestemäisestä koostumuksesta, lisää vähemmän sokeria kuin reseptissä on ilmoitettu. Ja jos haluat saada erittäin paksun jälkiruoan, niin enemmän kuin määritetty normi

Sitruunahapon kanssa

Sitruunahapon avulla voit myös valmistaa paksun ja maukkaan viiden minuutin hillon, jossa on kokonaisia vadelmia sisältäviä marjoja talveksi. Tietenkin ei ole tarpeen lisätä sitruunahappoa, mutta sen ansiosta jälkiruoan säilyvyys kasvaa. Vadelmat eivät menetä rikasta väriä edes lämpökäsittelyn jälkeen.

Ainekset:

• 1 kg vadelmia;
• 800 g sokeria;
• 0,5 tl sitruunahappo.

Valmistautuminen:

Laitamme vadelmat kattilaan (jokainen kotiäiti päättää, pestäänkö marjat vai ei)

• Kaada sokeri vadelmiin ja lisää sitruunahappo heti.
• Marjat voidaan nyt jättää ehjiksi, mutta ne voidaan myös murskata tavallisella perunamuusilla. Tämä hillo on hyvä tarjoilla paitsi teetä, myös kastikkeena pannukakkuille, pannukakkuille ja muille leivonnaisille.

• Jätämme marjat puoli tuntia ja laitamme sitten tuleen. Keitä kiehumisen jälkeen 5 minuuttia, mutta jos käytät enemmän marjoja, lisäämme aikaa 10 minuuttiin.
• Laitamme hillon suoraan kuumana steriileihin purkkeihin, sulje se tiiviisti kannella.

Jos haluat keittää hilloa kokonaisista marjoista, sinun on pestävä ne oikein. Tätä varten laita vadelmat altaaseen, täytä ne kylmällä vedellä, poista kaikki pinnalta noussut pienet roskat. Sitten otamme varovasti itse marjat käsillämme.

Vadelmia talveksi omassa mehussaan

Vadelmat omassa mehussaan ovat yksinkertaisin resepti viiden minuutin hillon valmistamiseksi talveksi. Marjat pysyvät ehjinä, ja jälkiruoka on paksu ja erittäin maukas.

Ainekset:

• vadelmat;
• 100 g sokeria.

Valmistautuminen:

• Lajittelemme marjat jättäen vain kokonaiset hedelmät. Jos vadelmat ovat omasta puutarhasta, sinun ei pitäisi pestä marjoja.
• Laita vadelmat puhtaisiin purkkeihin ja ripottele sokerilla.

Sen jälkeen jätämme marjapurkit 2-3 tunniksi, jotta vadelmat päästävät mehua

Nyt laitamme purkit kattilaan lämpimällä vedellä ja peitämme astian pohjan jonkinlaisella liinalla

• Peitämme purkit kannella, lähetämme pannun tulelle ja keittämisen jälkeen steriloimme 10 minuuttia.
• Kierrämme sitten hillopurkit tiiviisti kannella, kääri se kuumuuteen ja anna sen jäähtyä kokonaan.

Tällaista hilloa voidaan käyttää perustana hedelmäjuomien, kompottien, leivontaan, eri jälkiruokien valmistukseen. Ja vain teen kanssa se on myös erittäin maukasta.

Puolalaista vadelmahilloa

Puolalainen vadelmahillo on yksinkertainen resepti herkulliseen talvivalmisteluun, joka ilahduttaa sinua maulla ja kirkkaalla vadelmavärillä. Samaan aikaan jälkiruoka osoittautuu paksuksi ja marjat pysyvät ehjinä. Tällaisen hillon valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja nopeaa, se on käytännössä "viiden minuutin" resepti.

Ainekset:

• 5 kuppia vadelmia
• 5 lasillista sokeria;
• 1 lasillinen vettä.

Valmistautuminen:

• Kaada vesi kattilaan, laita tuleen ja lisää 1 lasillinen sokeria.
• Kiehumisen jälkeen lähetämme 1 lasin vadelmia siirappiin.

Kuumenna marjat kiehuvaksi ja lisää sitten 1 lasillinen sokeria ja 1 lasillinen vadelmia. Vaihdamme osia sokeria ja marjoja. Joten vadelmat eivät kiehu alas ja marjat pysyvät ehjinä

Kun olet lisännyt viimeisen lasin vadelmia, keitä hilloa alimmalla lämmöllä 5–15 minuuttia jälkiruoan halutun paksuuden mukaan

Jäähdytä valmis hillo ja laita se purkkeihin, sulje kannet ja säilytä jälkiruoka turvallisesti huoneenlämmössä

On parempi poimia vadelmia hillosta aikaisin aamulla tai illalla, koska kirkkaan auringon lämmittämät marjat antavat nopeasti mehua ja muuttuvat löysiksi. Käytämme jälkiruokana myös kypsiä marjoja. Kypsyyden määrittäminen on hyvin yksinkertaista - tällaiset vadelmat poistetaan helposti oksilta ilman verholehtiä.

Vadelmahilloa banaanilla

Talveksi voit valmistaa vadelmahilloa banaanin kanssa. Tätä jälkiruokaa ei tietenkään voi keittää kokonaisilla marjoilla, mutta tämä hillo on niin herkullista, että jokaisen pitäisi ehdottomasti kokeilla sitä.

Ainekset:

• 1 kg vadelmia;
• 2 banaania;
• 800 g sokeria;
• 10 g vaniljasokeria;
• 30 ml konjakkia.

Valmistautuminen:

Laita valmiit vadelmat kattilaan ja jauhaa sauvasekoittimella

Leikkaa kuoritut banaanit paloiksi ja lähetä ne raastetuille marjoille sokerin kanssa

• Sekoita ja laita tuleen. Poista vaahto kiehumisen jälkeen, lisää vaniljasokeri ja brandy, sekoita.
• Keitä hilloa 5 minuuttia ja laita se sitten steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet.

Hilloon valitsemme vain vahvoja ja kypsiä marjoja, koska huonolaatuiset hedelmät eivät vain pilaa hillon makua, vaan voivat myös aiheuttaa käymisprosessin

Vadelma- ja mustaherukkahillo

Vadelmat sopivat hyvin muiden marjojen kanssa, joten suosittelemme valmistamaan vadelmahilloa talveksi lisäämällä toisen erittäin hyödyllisen marjan - mustaherukan. Jälkiruoka osoittautuu herkulliseksi, kauniiksi, koska hillon marjat pysyvät ennallaan.

Ainekset:

• vadelmat;
• mustaherukka;
• 0,5 kupillista sokeria (0,5 litran purkki).

Valmistautuminen:

1. Lajittelemme vadelmat, jätä kokonaiset marjat. Pese herukat, poista hännät.
2. Nyt otamme steriilin purkin ja asetamme kerroksen herukoita, ripottele sokerilla, sitten kerros vadelmia ja jälleen sokeria.
3. Joten vaihdamme vadelmia ja mustaherukoita yhdessä rakeisen sokerin kanssa, kunnes purkki on täynnä marjoja.
4. Sitten peitämme astiat kannella ja jätetään puoli tuntia, jotta marjat antavat mehua.
5. 30 minuutin kuluttua laitamme purkit sisällön kanssa kattilaan vedellä ja steriloimme 10 minuuttia kiehumishetkestä. Kiristämme sitten kannet tiukasti.
6. Jos päätät keittää vain yhden vadelmahillon, lisää punaherukan sose, joka vain parantaa vadelman makua, ja herukkahappo estää jälkiruoan sokerittumisen.

On niin yksinkertaista ja helppoa valmistaa talveksi herkullisinta vadelmahilloa, jota kotiäidit kutsuvat "viideksi minuutiksi". Mutta jos haluat varastoida vadelmahilloa perusteellisesti, sinun ei silti pitäisi laittaa yli 2 kg marjoja ruoanlaittoon. Tästä tuotemäärästä hillosta tulee paksu, aromaattinen ja kokonaisia marjoja.